鄒鴻

摘 要 油煙機是常見的家用廚房電器，油煙機在工作一段時間后，集油部件以及風機葉片上均會黏附較多油垢，其清洗問題一直是另不少使用者頭疼的問題。傳統(tǒng)的油煙機清洗方式一般是手動噴擦和刷洗，清洗過程煩瑣，用戶體驗度差，而自動智能清洗是油煙機清洗領域發(fā)展的新興技術，本文從專利文獻的視角對油煙機智能清洗技術的發(fā)展進行梳理，得出業(yè)內(nèi)的主要技術脈絡。

關鍵詞 油煙機;清洗;智能

引言

油煙機是居家必備的家用廚房電器，其通常設置在廚房灶具的上方，可以將灶具燃燒的煙氣和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽出，油煙機長期使用后，集油槽、過濾網(wǎng)等集油部件以及風機葉片上都會堆積大量油脂，過濾部件上的油污堆積會導致油煙過濾效率下降等問題，而風機葉片上的油脂黏附更是會增加風機電機負擔使得風機的壽命縮短，人工清洗通常需要將待清洗部件先拆卸下來，如集油槽、濾網(wǎng)等相對容易拆裝的部件，而風機一般位于油煙機煙道的深處，通常無法采用普通用戶自行清洗的方式，若要采用拆卸方式清洗，需要專業(yè)人員來處理，自動清洗方式能很好地規(guī)避上述問題，其在解放用戶雙手的同時，既能保證吸油煙機的吸油煙的性能處于良好狀態(tài)，同時也免除了傳統(tǒng)吸油煙機要清洗需要專業(yè)人員拆除相關部件進行清洗的麻煩。

1油煙機智能清洗技術分類

根據(jù)是否需要用戶參與清洗可將油煙機智能清洗技術分為兩種類型：①用戶手動啟動清洗功能;②完全無須用戶參與的全自動清洗。

1.1 用戶手動啟動自動清洗功能

需用戶手動啟動自動清洗的油煙機通常是在操作面板上設置清洗功能按鍵，用戶需要清洗吸油煙機時，通過觸發(fā)按鍵啟動清洗功能[1-2]。觸發(fā)按鍵一旦被觸動后，與之相連的控制器會自動啟動清洗單元，以完成油煙機相關集油部件的自動清洗過程。該技術的缺點是油煙機自動清洗功能需要在用戶的授意下才能啟動，當用戶忘記時，油煙機長時間不清洗會堆積大量油垢。

1.2 完全無須用戶參與的全自動清洗

完全無須用戶參與的全自動油煙機清洗技術通常是通過記錄吸油煙機的工作狀態(tài)來實現(xiàn)自動清洗功能的。根據(jù)自動檢測的狀態(tài)反饋參數(shù)不同，完全無須用戶參與的全自動油煙機清洗技術又可主要被分為：①風壓檢測型，②定期計時型，③油煙附著量檢測型，④集油部件油量檢測型，⑤風速檢測型。

（1）風壓檢測型。該類技術主要是通過在抽風系統(tǒng)中特定的位置設置風壓檢測裝置，用于檢測煙機風柜中的風壓，控制器用于獲取風壓檢測裝置的風壓參數(shù)，并在風壓參數(shù)大于或等于預先設定的基準值時控制清洗裝置啟動，當煙機的油網(wǎng)堵塞時，自動啟動煙機的自動清洗功能，它能準確檢測煙機油網(wǎng)是否堵塞，且無須用戶手動操作，使用方便[3]。但該種技術的缺點是風壓檢測裝置在煙道內(nèi)的惡劣環(huán)境下長期工作靈敏度會慢慢降低，甚至容易損壞。

（2）定期計時型。根據(jù)用戶不清楚間隔多久清洗一次吸油煙機較為合適的情況，定期計時型油煙機全自動清洗技術產(chǎn)生了，最簡單的定期計時型就是在油煙機上設置一個定時清洗模塊，當時間滿足一定清洗閾值時，油煙機自動開啟清洗功能，該技術的缺點是清洗閾值一般是依靠經(jīng)驗而定，與實際的油煙機是否需要清洗的情況有一定的不符[4]，最終導致油煙機清洗的頻率與實際的清洗需求不匹配。

（3）油煙附著量檢測型。該類技術是檢測油煙機使用過程中的油煙附著量，以該檢測數(shù)據(jù)為判斷油煙機是否需要清洗的依據(jù)，如果累積油煙附著量大于油煙附著閾值，則自動啟動清洗功能[5]。該技術的缺點是油煙附著量是依據(jù)食用油的揮發(fā)率（單位數(shù)值的食用油在自加熱和食品加熱過程中的揮發(fā)量與單位數(shù)值的比值）和食用油排出率β（單位揮發(fā)量的食用油在自加熱和食品加熱過程中能夠排出到煙道的量與單位揮發(fā)量的比值）按照一定的公式計算而來，存在一定的誤差。

（4）集油部件油量檢測型。油煙機集油箱中油漬的多少可以間接反映油煙機的清潔程度，該類技術即是以集油箱中收集到的油煙機在吸油煙的工作過程中產(chǎn)生的油漬為傳感參數(shù)，通過油漬檢測來為油煙機所進行的自動清洗提供觸發(fā)機制，在通過油漬檢測所輸出的油漬檢測結(jié)果觸發(fā)進行控制組件和清潔機構的運行之后，將在控制組件和清潔機構的配合下實現(xiàn)清洗，由此使得油煙機中進行的自動清洗是與油煙機自身的油漬產(chǎn)生情況相適配，但該技術同樣存在傳感器工作環(huán)境惡劣、靈敏度下降、容易損壞的缺點。

（5）風速檢測型。該技術類似于風壓檢測技術，檢測油煙機風道中的風速，風速大小可反饋煙道中的堵塞、黏滯情況，從而為自動清潔提供判斷依據(jù)[6]。

2結(jié)束語

通過本文綜述可知，油煙機智能清洗技術主要是集中在狀態(tài)參數(shù)反饋調(diào)節(jié)方面，隨著用戶對油煙機智能清洗功能的要求越來越高，企業(yè)或個人應當不斷進行技術創(chuàng)新，滿足用戶日益增長的需求，以提高市場占有度。

參考文獻

[1] 葉遠璋，張思輝，陳必華，等.自動清洗吸油煙機及其控制方法[P].中國：CN105737227 A，2016-01-06.

[2] 李永波，李智懷，易洪斌，等.一種吸油煙機簡易自動清洗裝置[P].中國：CN206199758 U，2017-05-31.

[3] 葉遠璋，張思輝，陳必華，等.自動清洗吸油煙機及其控制方法[P].中國：CN105222195A，2016-01-06.

[4] 陳敏，潘葉江.一種提醒吸油煙機自動清洗的控制方法及其控制系統(tǒng)[P].中國：CN110207218 A，2019-09-06.

[5] 徐小彬.一種智能抽油煙機清洗控制方法[P].中國：CN111237836 A，2020-06-05.

[6] 蔣哲杰，張美仙.農(nóng)村土柴灶角灶專用的油煙機[P].中國：CN20976 3190U，2019-12-10.