【摘要】隨著人們生活水平不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題日益受到廣泛關(guān)注，利用農(nóng)殘速測(cè)儀對(duì)延邊州某農(nóng)場(chǎng)多種蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留分析，結(jié)果顯示西紅柿等10種蔬菜的農(nóng)殘結(jié)果皆為陰性，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)殘速測(cè)儀;農(nóng)產(chǎn)品;農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)

隨著人民生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全越來(lái)越被人們所重視，其中最重要的一個(gè)問(wèn)題就是農(nóng)藥殘留，因此如何保障現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的果蔬安全，已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)和社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的重要課題。

1 材料方法

1.1 樣品來(lái)源。從延邊州某農(nóng)場(chǎng)隨機(jī)采取西紅柿、茄子、大辣椒、黃瓜、豆角、小蔥、土豆、胡蘿卜、小白菜、茼蒿等10種蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘分析。

1.2 試驗(yàn)方法。目前最常用的快速檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法就是采用酶抑制法。在正常情況下，使用酶處理樣本后的得到水解產(chǎn)物，將產(chǎn)物與顯色劑在恒溫箱中孵育20分鐘后，用分光光度計(jì)測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率。抑制率越高則有機(jī)磷或者氨基甲酯類(lèi)農(nóng)藥的存在，反之則無(wú)農(nóng)藥殘留。

2 結(jié)果

農(nóng)殘速測(cè)結(jié)果分析結(jié)果為，西紅柿、茄子、大辣椒、黃瓜、豆角、小蔥、土豆、胡蘿卜、小白菜、茼蒿，的抑制率為0.92%、0.97%、8.74%、3.37%、12.88%、5.67%、0.06%、0.95%、14.57%、1.99%，以上檢測(cè)結(jié)果均為陰性。農(nóng)殘測(cè)速儀支持多樣品同時(shí)檢測(cè)，測(cè)定結(jié)果定性和定量均可，定性顯示結(jié)果為抑制率，定量顯示結(jié)果為主機(jī)上可以自動(dòng)判別檢測(cè)結(jié)果是否合格。

3 討論

農(nóng)藥對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著至關(guān)重要的作用，但同時(shí)它威脅著農(nóng)業(yè)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全。農(nóng)藥殘留就是指農(nóng)藥使用過(guò)后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜志的總稱(chēng)。這些殘留農(nóng)藥通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品會(huì)直接危害人體健康。

農(nóng)藥殘留速測(cè)儀就可以快速檢測(cè)出水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留，從而能夠有效控制農(nóng)藥的使用量，第一時(shí)間監(jiān)管農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，為避免農(nóng)產(chǎn)品超標(biāo)的果蔬流入市場(chǎng)中，造成一系列嚴(yán)重的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題起到關(guān)鍵性的技術(shù)支持。

利用農(nóng)殘速測(cè)儀來(lái)監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，不僅可以保證果蔬等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)還可以加強(qiáng)規(guī)范生產(chǎn)，確保農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入，它可以廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、保護(hù)環(huán)境、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門(mén)的蔬菜和水果中。

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)是保障我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量健康發(fā)展的基礎(chǔ)保障，為推動(dòng)檢測(cè)工作的有效開(kāi)展，還需要從各個(gè)方面進(jìn)行改善，主要包括檢測(cè)人員、設(shè)備以及檢測(cè)方法等，從而更好地促進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：

宋益冬，延邊朝鮮族自治州農(nóng)業(yè)生物資源和農(nóng)村能源管理站。