張麗

【摘要】隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游業(yè)也蓬勃發(fā)展起來，旅游人才的缺口也是十分巨大的，旅游教育與培訓(xùn)的重要性不言而喻，而我國(guó)的旅游教育與培訓(xùn)同市場(chǎng)發(fā)展還有很多不適應(yīng)的地方，無疑21世紀(jì)旅游教育與培訓(xùn)將面臨更大的挑戰(zhàn)。

【關(guān)鍵詞】中國(guó)旅游教育與培訓(xùn);面臨的問題;對(duì)策

一、旅游教育與培訓(xùn)所面臨的主要問題

（一）管理體制和運(yùn)行機(jī)制不完善

伴隨旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也如雨后春筍一般，但是這些院校和機(jī)構(gòu)并沒有形成科學(xué)的管理體制和完善的運(yùn)行機(jī)制，首先表現(xiàn)在市場(chǎng)定位沒有準(zhǔn)確的培養(yǎng)目標(biāo)專業(yè)方向不明確，重復(fù)性的課程設(shè)置;其次，沒有精干高效的“雙師型”教師隊(duì)伍，教師普遍缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐操作能力不強(qiáng);再次沒有行形成規(guī)范的科學(xué)管理，卻乏系統(tǒng)、嚴(yán)格的監(jiān)管。因此，出現(xiàn)了辦學(xué)重復(fù)性高、特色不明顯、目標(biāo)不明確、辦學(xué)分散、辦學(xué)周期短等問題。

（二）教育手段落后

經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，很大程度反映出科技的進(jìn)步，這就要求我們的旅游教育手段也要科技化，不能僅僅停留在課堂講授的傳統(tǒng)教學(xué)法中，雖然有些院校已經(jīng)使用多媒體手段進(jìn)行進(jìn)行教學(xué)，但是仍然存在缺乏相關(guān)教學(xué)學(xué)軟件、教學(xué)設(shè)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)室和使用效率不高等現(xiàn)象，教育手段普遍落后，仍停留在教師叫什么，學(xué)生學(xué)什么課堂講授中，內(nèi)容也略顯陳舊，換湯不換藥，跟不上時(shí)代發(fā)展的步伐。

（三）教學(xué)方向缺乏準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位

我國(guó)傳統(tǒng)的旅游教學(xué)大多“重理論、輕實(shí)踐”，學(xué)生學(xué)習(xí)也是重在“聽”，而少有“做”，造就一大批應(yīng)試能力強(qiáng)而適應(yīng)性弱、動(dòng)手能力差的畢業(yè)生。而大多數(shù)旅游高校一畢業(yè)生直接進(jìn)入旅游服務(wù)，這就出新了市場(chǎng)需求和旅游教育脫軌的現(xiàn)象。這就要求旅游院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)重新審視自己的培養(yǎng)方向和市場(chǎng)定位，旅游教育需要和市場(chǎng)需求緊密地結(jié)合，為市場(chǎng)培養(yǎng)專門專業(yè)的技能型人才，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（四）缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”教師

我國(guó)旅游教育教師中存在的最大問題就是：教師缺乏企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。很多教師是從旅游高校畢業(yè)就進(jìn)入旅游教育行業(yè)，而經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)能手由于受到薪金、教師資格證等多面的限制又少有從事旅游教育的，這就導(dǎo)致了旅游教育缺乏實(shí)踐性。教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理，缺乏“高效精干”的雙師型教師。

（五）教育內(nèi)容陳舊、落后

旅游教育教材老化，重理論，和實(shí)踐結(jié)合緊密的內(nèi)容也存在著陳舊、落后的現(xiàn)象，很多教材一經(jīng)選用多年不換或者是換湯不換藥，沒有結(jié)合本地實(shí)際需要或是市場(chǎng)的需求、課程設(shè)置同樣是更新速度慢，專業(yè)技能課比例不科學(xué)、不合理直接導(dǎo)致了教育內(nèi)容陳舊、落后。這不僅是對(duì)學(xué)生的不負(fù)責(zé)更是對(duì)旅游教育的不負(fù)責(zé)。

二、對(duì)策

（一）完善教育監(jiān)控體系、優(yōu)化辦學(xué)結(jié)構(gòu)

首先要有完善的教育監(jiān)控體系，教育管理部門要有科學(xué)的規(guī)劃，從政策上明確旅游教育的辦學(xué)規(guī)模、專業(yè)設(shè)施、校舍、實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備等的要求，扶持教育規(guī)模較大、師資力量較強(qiáng)、辦學(xué)條件較好，設(shè)施較完備的院校，同時(shí)建議撤銷或合并一些規(guī)模小、師資弱、條件差、設(shè)施不全重復(fù)性辦學(xué)的院校，集中有效的財(cái)力、物力和人力保證教學(xué)質(zhì)量，辦好旅游教育，同時(shí)鼓勵(lì)優(yōu)秀企業(yè)集團(tuán)和科研機(jī)構(gòu)同高校聯(lián)合辦學(xué)。教育不在多而在于“精”，這樣既能高效地利用有限的資源又能優(yōu)化辦學(xué)結(jié)構(gòu)。

（二）采用先進(jìn)的教育技術(shù)，更新教學(xué)手段

轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，采用先進(jìn)的教育技術(shù)和多樣的教學(xué)手段，除了傳統(tǒng)的講授法，可以利用先進(jìn)的多媒體技術(shù)，采用情景模擬、案例分析、小組討論、體驗(yàn)式教學(xué)等靈活多樣的教學(xué)方法，改變傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的積極性和參與性，使學(xué)生被動(dòng)的學(xué)習(xí)變?yōu)橹鞯那笾箤W(xué)生樂學(xué)、好學(xué)并樂在其中。

（三）以市場(chǎng)的實(shí)際需求出發(fā)點(diǎn)，制定科學(xué)的培養(yǎng)方案。

旅游是一個(gè)比較特殊的行業(yè)，它的實(shí)踐性強(qiáng)而且更新速度快，這就要求旅游教育要制定與需求相吻合、科學(xué)的培養(yǎng)方案，根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)加大專業(yè)技能的比重，有助于提高學(xué)生的實(shí)際解決問題的能力，除了熟悉掌握理論知識(shí)外更要熟悉旅游服務(wù)的操作流程;同時(shí)，培養(yǎng)方案并不是一成不變的，而是要根據(jù)市場(chǎng)的需求變化不斷地實(shí)時(shí)地進(jìn)行調(diào)整，而且是有針對(duì)性的調(diào)整，在市場(chǎng)中檢驗(yàn)的不僅僅是學(xué)生的工作能力，更是對(duì)旅游教育的檢驗(yàn)。

（四）建設(shè)“精干高效”的雙師型教師隊(duì)伍

首先，加強(qiáng)同旅游企業(yè)的合作，注重學(xué)校和企鵝的資源、信息共享，以求的雙贏。教師和企業(yè)能手在一定時(shí)間和空間上做到雙向流動(dòng)。通過“走進(jìn)來、走出去”多種方式增加教師的企業(yè)經(jīng)歷和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)行業(yè)能手也可以通過校園講座、多媒體互動(dòng)、校企“一對(duì)一幫扶”等方式走進(jìn)校園豐富教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，加快高校“精干高效”雙師型教師隊(duì)伍的建設(shè)，優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)校園和企業(yè)、市場(chǎng)的接軌。

（五）豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生興趣

旅游業(yè)是一項(xiàng)綜合性的服務(wù)型行業(yè)，它包括“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”六個(gè)方面，這就要求旅游服務(wù)人員不僅僅要做一個(gè)服務(wù)“專家能手”還要做一個(gè)“雜家”，上曉天文、下知地理;職業(yè)教育與基礎(chǔ)教育不同，職業(yè)教育具有開放性，需要和企業(yè)、行業(yè)緊密的結(jié)合，教學(xué)內(nèi)容也要結(jié)合行業(yè)的發(fā)展概況。作為一名教育的傳播者，應(yīng)該將旅游業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)適時(shí)地傳遞給學(xué)生，這就要求教師在教學(xué)內(nèi)容上不僅要涵蓋天文地理、歷史典故、文化傳承、民俗風(fēng)情也要涉及政趣野史、神話傳說等。豐富的教學(xué)內(nèi)容一定程度上會(huì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，開拓學(xué)生的視野，提高教學(xué)質(zhì)量。

三、結(jié)束語(yǔ)

旅游業(yè)的發(fā)展離不開旅游教育，旅游教育的發(fā)展離不開市場(chǎng)的需求，中國(guó)的旅游教育與培訓(xùn)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，作為教育的傳播者我們要抓住機(jī)會(huì)，迎接挑戰(zhàn)，為祖國(guó)、為家鄉(xiāng)的旅游業(yè)的發(fā)展、旅游教育的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

參考文獻(xiàn)：

[1]馮金紅.中國(guó)旅游教育與培訓(xùn)面臨的問題及對(duì)策[J].度假旅游，2018（8）.

[2]冉燕.中國(guó)旅游教育思考[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2017（7）：186-188.