孫鳳青 宋琦 廖冰潔 景娟 石曉紅

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)略漲，批發(fā)價(jià)上漲，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體略漲

第34周（2020-08-17—2020-08-23）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.91元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比略漲3.46%，與前四周比略漲3.07%，同比明顯上漲18.53%，21個(gè)共有品種均價(jià)明顯低于全國(guó)13.91%。環(huán)比，10漲8跌4平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：韭菜6.25元，環(huán)比陡升56.25%;黃瓜3.53元，環(huán)比大幅上漲24.78%;大白菜2.07元，環(huán)比明顯上漲14.68%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蔥4.80元、老南瓜1.04元，環(huán)比分別明顯下跌12.73%、10.56%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福市場(chǎng)蔬菜批發(fā)量增、價(jià)漲

第34周雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比增加5.91%，同比略增2.27%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格做分析，第34周重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.58元，環(huán)比上漲8.33%，與前四周比小幅上漲4.15%，同比大幅上漲28.74%，與全國(guó)均價(jià)持平。分品種環(huán)比看，15漲4跌3平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：番茄3.65元、茄子3.15元、黃瓜3.26元，環(huán)比分別陡升59.39%、45.16%、39.91%;萵筍3.29元，環(huán)比大幅上漲23.22%;小白菜4.06元，瓢兒白4.02元、四季豆5.81元、青椒6.30元、香菇12.44元，環(huán)比分別明顯上漲19.76%、17.20%、11.73%、10.72%、10.09%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

第34周重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.48元，類價(jià)格指數(shù)117.75，環(huán)比下滑0.18%、與前四周比上浮1.62%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲10.02%，與全國(guó)均價(jià)持平。分品種環(huán)比看，4漲4跌14平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：韭菜9.58元，單品種價(jià)格指數(shù)102.75，環(huán)比略漲3.51%;四季豆8.47元，單品種價(jià)格指數(shù)117.84，環(huán)比略漲2.85%;冬瓜3.46元，單品種價(jià)格指數(shù)100.24，環(huán)比略漲2.19%;大白菜4.45元，單品種價(jià)格指數(shù)134.97，環(huán)比略漲2.17%。環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：青椒8.00元，單品種價(jià)格指數(shù)159.72，環(huán)比略跌2.97%;老南瓜3.13元，單品種價(jià)格指數(shù)104.75，環(huán)比略跌2.25%;蓮藕9.79元，單品種價(jià)格指數(shù)121.36，環(huán)比略跌2.19%;小白菜6.22元，單品種價(jià)格指數(shù)127.59，環(huán)比略跌2.01%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比近半漲，總體穩(wěn)中略漲

據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第34周重慶市肉禽蛋均價(jià)53.54元，類價(jià)格指數(shù)為168.30。環(huán)比，6漲7平穩(wěn)，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.21%，9個(gè)共有品種均價(jià)低于全國(guó)3.21%。

2.1 活肉鴨零售價(jià)、白條豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比上漲

活肉鴨零售價(jià)26.57元，單品種價(jià)格指數(shù)103.49，環(huán)比上漲3.94%，與前四周均價(jià)比上漲4.54%，同比下跌3.12%。

白條豬肉批發(fā)價(jià)48.70元，單品種價(jià)格指數(shù)214.88，環(huán)比上漲3.04%，與前四周均價(jià)比上漲3.50%，同比陡升63.80%，低于全國(guó)均價(jià)3.28%。

2.2 仔豬零售價(jià)、雞場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅上漲

仔豬零售價(jià)91.89元，單品種價(jià)格指數(shù)341.04，環(huán)比小幅上漲2.67%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.62%，同比陡升174.56%，大幅低于全國(guó)均價(jià)18.53%。

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)10.61元，單品種價(jià)格指數(shù)99.20，環(huán)比小幅上漲2.63%，與前四周均價(jià)比上漲3.67%，同比大幅下跌11.40%，大幅高于全國(guó)均價(jià)28.00%。

2.3 生豬收購價(jià)、羊肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

生豬收購價(jià)39.37元，單品種價(jià)格指數(shù)221.03，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.47%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.32%，同比陡升65.18%，明顯高于全國(guó)均價(jià)6.51%。

羊肉零售價(jià)78.77元，單品種價(jià)格指數(shù)137.42，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.06%，與前四周均價(jià)比上漲3.47%，同比大幅上漲14.30%，低于全國(guó)均價(jià)3.44%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬精瘦肉65.51元，單品種價(jià)格指數(shù)190.32;牛肉89.33元，單品種價(jià)格指數(shù)133.91;豬五花肉57.64元，單品種價(jià)格指數(shù)213.58;豬肉排65.85元，單品種價(jià)格指數(shù)182.01;豬夾子肉55.54元，單品種價(jià)格指數(shù)206.45;活土雞41.34元，單品種價(jià)格指數(shù)105.33;白條雞肉24.96元，單品種價(jià)格指數(shù)113.26。

2.5 豬糧價(jià)比上升、仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為16.11∶1，環(huán)比上升3.29%，與前四周比小幅上升2.54%，同比陡升56.52%，與全國(guó)比平穩(wěn)。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.89∶1，環(huán)比下滑0.36%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅上升2.04%，同比陡升67.62%，大幅低于全國(guó)15.77%。

2.6 生豬屠宰量明顯增加

通過對(duì)全市146個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第34周生豬屠宰量環(huán)比明顯增加6.49%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品純調(diào)入量陡增

通過對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第34周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增50.02%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比跌多漲少，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第34周重慶糧油總體均價(jià)5.79元，類價(jià)格指數(shù)為102.92。環(huán)比，3跌1漲8平穩(wěn)，環(huán)比下滑0.23%、表現(xiàn)平穩(wěn)，9個(gè)共有品種與全國(guó)均價(jià)持平。