高揚(yáng),李樹海,陳秋生,廖方舟,張曉玉
(1.天津市林業(yè)果樹研究所,天津 300381;2.天津市農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所,天津 300381)
無花果營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特,具有藥食同源特點(diǎn),是第三代新興水果中的重要一員。果實(shí)富含硒、鉀、鈣、維生素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分,還含有抗氧化活性物質(zhì)和藥理活性物質(zhì),具有助消化、治療咽喉炎、止腹瀉、抗衰老等功效,被譽(yù)為“二十一世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”[1]。近年來,無花果在全國范圍內(nèi)栽培面積不斷擴(kuò)大,主要集中在新疆、山東、陜西、江蘇以及四川等地區(qū)[2]。
葉面施肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上強(qiáng)化作物營養(yǎng)、防治某些缺素癥及調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育的一種有效施肥措施[3],它具有吸收快、作用強(qiáng)、用量省、效率高的突出優(yōu)點(diǎn),已成為調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)、提高果實(shí)品質(zhì)的重要手段之一,被廣泛應(yīng)用于果樹生產(chǎn)中。研究表明,施用鉀元素葉面肥可以顯著提高無花果鮮果綠原酸等多酚類物質(zhì)含量[4];對(duì)土壤和葉片施用鐵、硼元素肥料可以顯著提高無花果產(chǎn)量和品質(zhì)[5,6]。國內(nèi)針對(duì)無花果施肥的研究主要為常規(guī)土壤施肥,王永強(qiáng)等[7]通過對(duì)無花果幼樹及成年樹施肥試驗(yàn),認(rèn)為無花果施肥應(yīng)以適磷重氮鉀為原則,對(duì)于氮、磷、鉀三要素的配施比例,幼樹以1∶0.5∶0.7為好,成年樹以1∶0.75∶1為宜;應(yīng)抓住無花果新梢旺長(zhǎng)前、春果、夏果及秋果迅速膨大前等關(guān)鍵時(shí)期追肥,效果最好。荀守華等[8]研究發(fā)現(xiàn),對(duì)結(jié)果數(shù)量影響最大的是磷肥,其次是鎂、硼和鋅,最適施用量每株分別為225、50、20、10 g;對(duì)單果重影響最大的是磷和鉀,其次是鈣和硼,適宜用量每株分別為225、200、600、10 g。楊金生等[9]研究發(fā)現(xiàn),二年生幼齡結(jié)果樹施用純氮、五氧化二磷、氧化鉀以666.7m2施11.5、3.5、6.25 kg較為經(jīng)濟(jì)合理,幼果初顯期為施肥關(guān)鍵期,能夠明顯提高產(chǎn)量。
本試驗(yàn)采用國內(nèi)無花果主栽品種波姬紅為試材,在溫室栽培條件下,施用4種不同類型葉面肥,研究其對(duì)無花果樹體生長(zhǎng)、葉片生長(zhǎng)發(fā)育和礦質(zhì)元素含量及果實(shí)品質(zhì)的影響,以期為無花果葉面施肥提供技術(shù)參考。
試驗(yàn)在天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院武清科技創(chuàng)新基地示范園內(nèi)進(jìn)行。該地位于北緯39.42°,東經(jīng)116.95°,海拔高度2.1 m。供試材料為3年生波姬紅無花果,株行距2 m×3 m,樹形為3主枝開心形,溫室栽培。
供試葉面肥包括果樹專用氨基酸水溶肥A(葉夫牌氨基酸水溶肥料,施用濃度1 000倍液);高鉀型(12+6+40)大量元素水溶肥B(英國藍(lán)博田佰利生物化學(xué)有限公司生產(chǎn),施用濃度1 000倍液);廣譜均衡型(20+20+20)大量元素水溶肥C(英國藍(lán)博田佰利生物化學(xué)有限公司生產(chǎn),施用濃度1 000倍液);鉀鎂硼鋅鐵水溶肥D(山東海岱綠洲生物工程有限公司生產(chǎn),施用濃度1 000倍液)共4種葉面肥。試驗(yàn)以噴施清水為對(duì)照。葉面肥用清水稀釋后施用,每處理30株。各試驗(yàn)小區(qū)生產(chǎn)管理?xiàng)l件良好,肥水等管理措施一致。葉面肥共噴施4次,分別在7月12日、7月26日、8月10日和8月26日施用。
于9月10日采樣調(diào)查無花果樹葉片生長(zhǎng)狀況及成熟果實(shí)品質(zhì)。
選取發(fā)育充實(shí)的當(dāng)年生新梢,從中部節(jié)位取葉,每處理采集30片,用電子天平稱量葉片鮮重,使用日本konicaMinolia公司生產(chǎn)的SPAD-502葉綠素儀測(cè)定葉綠素含量。
冬季無花果落葉后,用游標(biāo)卡尺測(cè)定當(dāng)年新梢基部莖粗,每處理測(cè)定30個(gè)新梢。
選取發(fā)育充實(shí)的當(dāng)年生新梢中部節(jié)位葉片,蒸餾水沖洗干凈,晾干后在70℃下烘干至恒重,研磨粉碎后備用。對(duì)葉片中氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、鋅(Zn)、鐵(Fe)、硒(Se)共8種營養(yǎng)元素含量進(jìn)行測(cè)定。葉片全氮測(cè)定采用凱氏定氮法[10]、全磷采用鉬銻抗比色法[11]、全鉀采用火焰光度計(jì)法[12];葉片經(jīng)硝酸-高氯酸消煮處理后,采用耦合等離子體質(zhì)譜法[13]測(cè)定鈣(Ca)、鎂(Mg)、鋅(Zn)、鐵(Fe)、硒(Se)元素含量。
成熟期采摘各處理的無花果,從中選取大小均勻一致、無病蟲害、無擠壓損傷的果實(shí)30個(gè),測(cè)量其單果重、橫縱徑。隨機(jī)挑選10個(gè)果實(shí),采用日本ATAGO PAL-1便攜式折光儀測(cè)定可溶性固形物含量??偹岷坎捎盟釅A滴定法[14]測(cè)定。
用Microsoft Excel 2016進(jìn)行數(shù)據(jù)整理,SPSS 19.0軟件進(jìn)行正態(tài)分布性驗(yàn)證、單因素方差分析和差異顯著性比較。
噴施不同葉面肥處理的葉片重存在顯著差異,其中D處理的單葉重最大,平均為24.46 g,B處理的單葉重最小,平均為19.63 g。對(duì)照的葉綠素含量顯著高于葉面肥處理,B處理的葉綠素含量最少,比對(duì)照低5.71%(表1)。除D處理的單葉重顯著大于對(duì)照外,其它3種葉面肥噴施處理均降低了葉片重和葉綠素含量。
表1 不同葉面肥對(duì)無花果單葉重及其葉綠素含量的影響
從圖1可以看出,不同葉面肥處理對(duì)無花果當(dāng)年新梢生長(zhǎng)的影響存在差異,C、D處理和對(duì)照的新梢基部莖粗要大于A和B處理。無花果新梢基部莖粗依次為:對(duì)照>D>C>A>B,對(duì)照的基部莖粗最大,為30.79 mm。施用葉面肥沒有增加無花果新梢基部莖粗,對(duì)照的植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)更為旺盛。
圖1 不同葉面肥對(duì)新梢基部莖粗的影響
從表2可以看出,噴施不同葉面肥對(duì)無花果葉片氮素含量有顯著影響,其中C處理的氮素含量最高,為26.70 g/kg,顯著高于其它處理,A、B處理和對(duì)照氮素含量較低,分別為24.37、24.55 g/kg和24.42 g/kg;對(duì)照葉片磷素含量最高,但與4個(gè)葉面肥處理間無顯著差異;B、C葉面肥處理和對(duì)照鉀素含量較高,分別為12.60、12.29、12.24 g/kg,顯著高于A、D處理。
不同葉面肥處理葉片中微量元素含量存在顯著差異,其中C處理鈣素含量最高,為3.23%,其次為A、B和D處理,鈣含量分別為2.91%、2.73%和2.42%,對(duì)照鈣含量最低,為1.52%;C處理鎂元素含量最高,為1.52%,其它處理依次為A>B>D>對(duì)照;B處理鋅元素含量最高,為134.30 mg/kg,其它處理依次為D>A>C>對(duì)照;A處理鐵元素含量最高,為0.91%,其它處理依次為C>B>D>對(duì)照;A處理硒元素含量最高,為0.89 mg/kg,其次為D、C、B處理,分別為0.52、0.49、0.38 mg/kg,對(duì)照葉片硒含量最低,僅為0.24 mg/kg。
總體來看,除氮、磷、鉀三大元素外,噴施葉面肥處理的無花果葉片礦質(zhì)元素含量明顯高于清水對(duì)照。這說明噴施葉面肥對(duì)于無花果葉片礦質(zhì)營養(yǎng)有顯著改善,能夠快速有效地促進(jìn)葉片礦質(zhì)元素的吸收,提高葉片礦質(zhì)元素含量。
表2 不同葉面肥對(duì)無花果葉片營養(yǎng)狀況的影響
從表3可以看出,施用不同葉面肥對(duì)無花果單果重、橫徑影響顯著。與對(duì)照相比,葉面肥A、B、C、D處理均促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng),D處理單果重最大,達(dá)80.35 g,比對(duì)照提高40.96%;施用葉面肥增大了果實(shí)橫徑,各處理橫徑均顯著高于對(duì)照,依次為:D>B>A>C>對(duì)照,D處理果實(shí)橫徑最大,達(dá)55.40 mm;果實(shí)縱徑大小依次為:B>對(duì)照>D>A>C,噴施葉面肥對(duì)果實(shí)橫徑的影響大于縱徑;D處理果實(shí)可溶性固形物含量最高,為17.70%,但與對(duì)照差異不顯著;噴施葉面肥降低了果實(shí)可滴定酸含量,但差異未達(dá)顯著水平。
表3 不同葉面肥對(duì)波姬紅無花果果實(shí)品質(zhì)的影響
葉面肥能為果樹提供全面的營養(yǎng),提高作物酶的活性和光合效率,具有直接吸收、吸收轉(zhuǎn)化快、經(jīng)濟(jì)有效等突出優(yōu)點(diǎn),可以協(xié)調(diào)果樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的輸送和供給,促進(jìn)根系對(duì)營養(yǎng)的吸收。因此,施用葉面肥能夠促進(jìn)果樹生長(zhǎng)、增強(qiáng)樹勢(shì)、提高果實(shí)品質(zhì)[15],已成為根外施肥的重要手段。
有研究表明,噴施葉面肥能顯著促進(jìn)植株生長(zhǎng),提高葉片重及葉綠素含量,改善葉片質(zhì)量[16],提高光合效率[17]。但也有研究發(fā)現(xiàn),噴施葉面肥沒有顯著提高葉片質(zhì)量和葉綠素含量,認(rèn)為葉綠素含量的變化復(fù)雜,這種復(fù)雜可能與肥效有關(guān),也可能與氣象因素有關(guān)[18]。本研究發(fā)現(xiàn),噴施不同葉面肥沒有明顯增加無花果單葉重、葉綠素含量和當(dāng)年生新梢基部粗度。這是由于無花果生長(zhǎng)結(jié)果特性即在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)連續(xù)結(jié)果、營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行、養(yǎng)分優(yōu)先供給果實(shí)的原因所致。
噴施葉面肥能夠顯著提高葉片礦質(zhì)元素含量[15],提高葉片的營養(yǎng)水平[19]。本研究也發(fā)現(xiàn),噴施葉面肥能夠顯著提高葉片礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量,但氮、磷、鉀三元素含量與對(duì)照差異并不顯著。分析原因認(rèn)為,氮、磷、鉀三元素植物需求量大,而施葉面肥雖有見效快的突出優(yōu)點(diǎn),但供給量小,很快被植物吸收消耗,因此沒有明顯提高其含量。
本研究結(jié)果顯示,噴施葉面肥對(duì)波姬紅無花果品質(zhì)具有改善作用,能夠顯著提高單果重,尤其以噴施鉀鎂硼鋅鐵水溶肥效果最為明顯,比對(duì)照提高40.96%;噴施葉面肥未顯著改變可溶性固形物和可滴定酸含量。這與波姬紅品種特性有關(guān),或是因?yàn)槿~面肥施用量有限,單果重增大后,產(chǎn)量增加,消耗更多營養(yǎng)所致。