賈 凱，葉 潤，李盡哲，張筱琪，葉兆偉

(1 信陽農(nóng)林學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院，河南 信陽 464000；2 信陽市羊山新區(qū)第二小學(xué)，河南 信陽 464000)

根據(jù)國務(wù)院發(fā)布的《生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，生物產(chǎn)業(yè)是國家確定的一項戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，為了滿足其快速發(fā)展而產(chǎn)生的大量人才需求，國內(nèi)各個高校，紛紛開設(shè)生物制藥相關(guān)專業(yè)[1]。生物制藥屬于制藥工程專業(yè)，是集化學(xué)、藥學(xué)、工程學(xué)為一體的工科專業(yè)。由于大部分生物藥物都是有機化合物，因此有機化學(xué)是生物制藥專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)課[2]。

但是信陽農(nóng)林學(xué)院生物制藥專業(yè)有機化學(xué)課程存在著與專業(yè)聯(lián)系不夠密切，缺乏特色等問題。如何在總課時量有限的情況下，通過優(yōu)化有機化學(xué)課程體系，整合優(yōu)勢資源，培養(yǎng)具有地方農(nóng)林類高校特色的應(yīng)用型、創(chuàng)新型生物制藥專業(yè)人才？通過多年的探索，我校初步建立了“兩加一減”體系，有效地提升了有機化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，增強了專業(yè)特色。圖1為“兩加一減”體系示意圖。

圖1 “兩加一減”體系示意圖Fig.1 The schematic of “the two additions and one reduction” system

1 增加中藥方面特色內(nèi)容

信陽農(nóng)林學(xué)院是地方本科院校，辦學(xué)定位是應(yīng)用型本科。我校生物制藥專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)服務(wù)于河南省乃至周邊省份制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才。因此，我們就需要結(jié)合學(xué)校周邊地區(qū)生物制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，在日常教學(xué)中注意增加特色內(nèi)容，培養(yǎng)符合地方企業(yè)需求的人才，具體見圖2。

圖2 有機化學(xué)“兩增”體系示意圖Fig.2 The schematic of “the two additions” system

信陽農(nóng)林學(xué)院所處的河南省，屬北亞熱帶向暖溫帶過渡的大陸性季風(fēng)氣候，非常適合多種中藥材的生長[3]。目前獲得原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)定的中藥材有焦作的“四大懷藥”、方城裕丹參、息縣息半夏等[4]。受益于豐富的中藥材資源，河南省制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好，已有多家藥企成功上市，我校也先后與仲景宛西制藥股份有限公司、河南羚銳制藥股份有限公司等40多家單位簽訂了校外實訓(xùn)基地協(xié)議。同時我校應(yīng)充分利用地區(qū)優(yōu)勢，將這些地方企業(yè)的產(chǎn)品需求與我校生物制藥專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)相結(jié)合。例如，在講授有機化學(xué)課程中的取代酸章節(jié)時，我們以河南省宛西制藥生產(chǎn)的仲景牌六味地黃丸為背景，重點介紹其中一味中藥山茱萸，其中富含的沒食子酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸都屬于取代酸。通過這樣的方式，學(xué)生不僅了解了上市藥企宛西制藥，六味地黃丸，山茱萸等相關(guān)背景知識，而且對于常見的取代酸有了更深刻的理解。我校所處的信陽市，位于大別山區(qū)，林木資源豐富。中藥材的品質(zhì)、產(chǎn)量居河南省之冠。全市已獲得國家原產(chǎn)地地理標(biāo)志認(rèn)證的品種有息縣的息半夏，商城的商茯苓、商天麻等[5]。近年來信陽市中藥產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，已有上市企業(yè)羚銳制藥集團，河南息半夏藥業(yè)等多家大型藥企，對生物制藥人才需求較大。我們可以將這些企業(yè)的需求特點融入到有機化學(xué)日常教學(xué)中，更好地培養(yǎng)具有較強社會適應(yīng)能力和競爭能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。例如，在講授含氮化合物時，我們可以重點講解河南息半夏藥業(yè)生產(chǎn)的，信陽地區(qū)特有的息半夏中藥材，其含有大量生物堿成分，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)之功效[6]。

2 增加食藥用真菌方面特色內(nèi)容

食藥用真菌是我校的一大特色研究方向，現(xiàn)有1個省級科研平臺，2個市級科研平臺，以及應(yīng)用真菌實驗室等專業(yè)實訓(xùn)室十余個。三十多年來，我校以省級教學(xué)名師王德芝教授為帶頭人，生物制藥教研室為主力的教學(xué)團隊，在食藥用真菌理論實驗教學(xué)，人才培養(yǎng)等方面積累了豐富的經(jīng)驗，教學(xué)質(zhì)量位于河南省前列。因此，我們應(yīng)該積極利用我校食藥用真菌這一特色，在有機化學(xué)課程的講授中更多的代入食藥用真菌方面的知識，培養(yǎng)學(xué)生興趣。例如，在講授羧酸章節(jié)時，我們以常見的食用菌香菇為背景知識，介紹香菇中含有的肉桂酸、對羥基苯甲酸等常見的芳香羧酸，及其具有的抗氧化、抗腫瘤等生物活性。這樣不僅使學(xué)生對常見羧酸加深了印象，而且提高了對食藥用真菌方面的興趣。我們在講解含氮化合物時，還可以我校的特色研究藥用真菌靈芝為例，重點講解靈芝中含有的甜菜堿、膽堿等生物堿成分，其具有免疫調(diào)節(jié)、降血壓、降血脂、保肝護肝等多種生物活性[7]。

3 減少理論課重疊內(nèi)容

在有機化學(xué)理論教學(xué)過程中，存在與其他課程內(nèi)容重疊的現(xiàn)象，如有機化學(xué)與生物化學(xué)的糖類、蛋白質(zhì)、類脂化合物的內(nèi)容重疊，有機化學(xué)與儀器分析的波譜內(nèi)容重疊。各個課程在講授這些內(nèi)容時形式上各自為政，學(xué)生無法形成知識體系，學(xué)習(xí)效率低。我們經(jīng)過反復(fù)討論，根據(jù)我校生物制藥專業(yè)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)要求，在“學(xué)時不增、質(zhì)量不降”的前提下，重新優(yōu)化了有機化學(xué)課程。例如，我們針對糖類、脂質(zhì)及蛋白質(zhì)這些與生物化學(xué)重疊的內(nèi)容，將其整合到生物化學(xué)中糖代謝、脂代謝及蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)章節(jié)中，同時我們選擇與生物制藥專業(yè)課程密切相關(guān)的對映異構(gòu)，雜環(huán)化合物，生物堿等內(nèi)容作為講解重點。這樣不僅沒有影響學(xué)生整體知識的廣度，而且為生物化學(xué)、天然藥物化學(xué)等后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)提供了扎實的化學(xué)基礎(chǔ)理論。同時我們針對波譜方面的知識，將其中的紅外光譜、磁共振碳?xì)渥V和質(zhì)譜以及氣相液相色譜等大型儀器的分析方法整合至儀器分析課程中，有機化學(xué)課程不再講授。這樣使課程教學(xué)內(nèi)容更加集中，體系清晰，重點分明；而且，各部分知識在相應(yīng)課程都屬于新內(nèi)容，有效避免了教學(xué)內(nèi)容的簡單重復(fù)，提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。優(yōu)化后的有機化學(xué)課程體系側(cè)重全面系統(tǒng)地講授有機化學(xué)的基本理論，對生物制藥專業(yè)所需有機化學(xué)知識統(tǒng)籌安排，不僅能夠使學(xué)生獲得對有機化學(xué)的整體認(rèn)知，而且有效地減少與其他學(xué)科的內(nèi)容重復(fù)。

4 結(jié) 語

通過師生座談、調(diào)查問卷、學(xué)生網(wǎng)評等調(diào)查，學(xué)生普遍反饋改革后的有機化學(xué)課程內(nèi)容更加貼近專業(yè)，實驗項目互動性增強，有機化學(xué)課程教學(xué)效果滿意度從2016年的90.5%大幅度上升至2018年的95%。同時經(jīng)過企業(yè)走訪，招聘會問卷等調(diào)查，用人單位反映近年來我校畢業(yè)生創(chuàng)新實踐能力較強，能夠迅速融入企業(yè)，近三年來企業(yè)對我校畢業(yè)生滿意度從90%上升至92.3%。

我們初步建立了“兩加一減”體系，對授課內(nèi)容及實驗項目進(jìn)行精選優(yōu)化，著力培養(yǎng)富有我校特色的，符合地方企業(yè)需求的應(yīng)用型創(chuàng)新人才。同時作為地方應(yīng)用型本科院校，后續(xù)我們將進(jìn)一步做好“加法”和“減法”，不斷在有機化學(xué)課程體系和“藥-菌”特色方面進(jìn)行有益的探索和實踐，為培養(yǎng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型的特色生物制藥人才繼續(xù)努力。