鄭永惠 陳海量 吳 政 趙艷萍 耿麗娜│文

1 國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系晉中綜合試驗(yàn)站；2 翼城縣政府橋上鎮(zhèn)；3 山西省晉中種蜂場；4 山西玉漿堂蜂業(yè)科技有限公司

翅果油樹（拉丁學(xué)名：Elaeagnus mollis Diels.）（圖1）是胡頹子科、胡頹子屬落葉直立喬木或灌木，高可達(dá)10m，胸徑達(dá)8cm，芽球形，黃褐色。葉紙質(zhì)，稀膜質(zhì)，卵形或卵狀橢圓形，葉柄半圓形，花灰綠色，下垂，芳香，花梗被星狀柔毛，萼筒鐘狀，裂片近三角形或近披針形，花藥橢圓形，花柱直立，果肉棉質(zhì)；果核紡錘形，栗褐色，子葉肥厚，含豐富的油脂。4～5月開花，8～9月結(jié)果。

圖1 翅果油樹

翅果油樹分布暖溫帶半干旱氣候，其特點(diǎn)為夏熱少雨，冬春干冷，年平均氣溫約10℃左右，年降水量500～600mm，無霜期150～190天。土壤為黃粘土或山地褐色土，呈中性或微酸性。多生于陰坡和半陰坡，陽坡亦有分布，往往形成單優(yōu)種群落，或與其他植物組成群落。

翅果油樹是經(jīng)四世紀(jì)冰川作用后殘存下來的中國特有的古生物植物，僅在我國的陜西、山西兩地分布，屬國家一類保護(hù)樹種。翅果油樹具有生命力強(qiáng)和經(jīng)濟(jì)壽命長的特點(diǎn)，人稱“砍不死的樹”，幾十年乃至上百年的翅果油樹仍處于盛果期，可謂“一次栽植，百年受益”。

翅果油樹是法國人Girald 于1899年在陜西省戶縣勞峪山首次發(fā)現(xiàn)，1905年由德國植物學(xué)家Diels 確定了拉丁學(xué)名，至2013年原發(fā)地仍有此樹十余株。《人民日?qǐng)?bào)》2009年4月9日?qǐng)?bào)道“翅果油樹：神奇的國寶”。翅果油樹具有奇特的生命力，稱之為“刀砍不死，雷劈不倒”，正因如此，翅果油樹才能歷經(jīng)200萬年滄海桑田，頑強(qiáng)繁衍至今。我省尚存一棵被稱為“神木”的古樹，樹齡超過600年，遭多次雷擊，樹干已經(jīng)碳化，依然生機(jī)勃勃、碩果滿枝。

一、調(diào)查地點(diǎn)

山西省臨汾市翼城縣，鄉(xiāng)寧縣各地翅果油樹原始生長區(qū)域和人工種植區(qū)域。

二、調(diào)查時(shí)間

2018年4月～2020年5月。

三、翅果油樹形態(tài)特征

落葉直立喬木或灌木（圖2），高2～10m，胸徑達(dá)8cm，幼枝灰綠色，密被灰綠色星狀絨毛和鱗片，老枝絨毛和鱗片脫落，栗褐色或灰黑色；芽球形，黃褐色。

葉紙質(zhì)，稀膜質(zhì)，卵形或卵狀橢圓形，長6～9(～15 )cm，寬3～6 (～11)cm，頂端鈍尖，基部鈍形或圓形，上面深綠色。散生少數(shù)星狀柔毛，下面灰綠色，密被淡灰白色星狀絨毛，側(cè)脈6～10 對(duì)，上面凹下，下面凸起；葉柄半圓形，長6～10(～15)mm。

花灰綠色，下垂，芳香，密被灰白色星狀絨毛；1～3(～5)花簇生幼枝葉腋；花梗被星狀柔毛，長3～4mm；萼筒鐘狀，長5mm，在子房上驟收縮，裂片近三角形或近披針形，長3.5～4mm，頂端漸尖或鈍尖，內(nèi)面疏生白色星狀柔毛，包圍子房的萼管短矩圓形或近球形，被星狀絨毛和鱗片，具明顯的8肋；雄蕊4，花藥橢圓形，長1.6mm；花柱直立，上部稍彎曲，下部密生絨毛。果實(shí)近圓形或闊橢圓形，長13mm，具明顯的8 棱脊，翅狀，果肉棉質(zhì)；果核紡錘形，栗褐色，內(nèi)面具絲狀棉毛；子葉肥厚，含豐富的油脂。花期4～5月，果期8～9月。

四、地理分布與主要產(chǎn)區(qū)

翅果油樹在我國僅分布于山西和陜西兩省，尤其以山西呂梁山南端和中條山西段分布較為集中，以翅果油樹為建群形成的群落，是山西暖溫帶落葉闊葉林地帶低山丘陵區(qū)的代表植被類型之一。

據(jù)調(diào)查，翅果油樹主要分布于山西省境內(nèi)南部；生長于東經(jīng)110° 35′～111° 56′，北緯34°52′～36°05′，海拔700～1300m的陽坡和半陰坡的山溝谷地和潮濕地區(qū)。是晉南盆地向盆地周邊山地過度地帶，其包括翼城縣橋上、南梁、中衛(wèi)、隆化、二曲、甘泉等幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；鄉(xiāng)寧縣管頭、安汾、關(guān)王廟、城關(guān)等地，面積 11500 hm2，占總面積近10%。黃土丘陵區(qū)多生長在溝壑兩側(cè)陡坡上，低山區(qū)以陰坡、半陰坡較為集中，垂直分布海拔780～1400m。翅果油樹原始群落面積750 hm2，人工種植面積10750 hm2。

五、發(fā)現(xiàn)與史鑒

1899年，法國植物學(xué)家格德在中國發(fā)現(xiàn)了這種前所未見的神奇物種，他為之驚嘆不已，隨后向科學(xué)界宣告了這一發(fā)現(xiàn)，世界第一次知道了這種樹。

1905年，德國植物學(xué)家迪爾斯再度考察山西翼城縣、鄉(xiāng)寧，確定了其拉丁文的植物學(xué)名Elaeagnus mollis diels，胡頹子科胡頹子屬植物。

1966年，中國農(nóng)林科學(xué)院院長鄭萬均教授確定了該樹的中文學(xué)名——翅果油樹。

1970年，首次列入《中國樹木志》，之后被列入國家級(jí)保護(hù)樹種。

1976年，國務(wù)院組織專家，由山西省林業(yè)所牽頭成立翅果研究小組，并由山西省中醫(yī)藥研究院專家進(jìn)行了翅果油成分臨床研究。

1991年，聯(lián)合國發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織派貝克先生等一行數(shù)人專程實(shí)地考察，鄭重建議對(duì)這一珍貴樹種要加強(qiáng)保護(hù)與開發(fā)，同時(shí)呼吁世界各國都要大力重視和發(fā)展這一珍稀的木本油料物種。

1999年8月，國務(wù)院公布的《國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄（第一批）》，翅果油樹再次被列為國家二級(jí)珍稀瀕危保護(hù)植物，并編入世界自然和資源保護(hù)國盟IVCN植物紅皮書。

2001年，在奧地利第17屆世界營養(yǎng)大會(huì)上，中國學(xué)者進(jìn)行了關(guān)于翅果油的專題發(fā)言，翅果油的珍稀價(jià)值和特殊成分及功效被世界營養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)。

圖2 翅果油樹樹干

2003年，中華人民共和國衛(wèi)生部批準(zhǔn)翅果油為保健食品。

2005年，山西省人民政府批準(zhǔn)成立“山西翼城翅果油樹省級(jí)自然保護(hù)區(qū)”。

2009年，全球首家翅果油樹博物館在中國鄉(xiāng)寧奠基。

2014年，山西翼城被授予“中國翅果油樹之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

2019年，山西省玉漿堂“熊蜜之旅”翅果油樹蜂蜜評(píng)選為功能農(nóng)產(chǎn)品品牌。

六、營養(yǎng)成分與價(jià)值

翅果油樹早在20世紀(jì)90年代已引起聯(lián)合國的重視。1991年，聯(lián)合國發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織派遣貝克博士一行數(shù)人，專程來晉實(shí)地考察翅果油樹，對(duì)其珍貴的資源價(jià)值給予高度評(píng)價(jià)。山西省生物研究所專家馮玉英、楊坪榮對(duì)翅果油樹種仁的化學(xué)成分進(jìn)行了分析研究，首次發(fā)現(xiàn)該種仁中含有大量人體需要的氨基酸和微量元素，維生素E和維生素C的含量也相當(dāng)高。維生素E有抗癌作用，翅果油樹種仁中維生素E的含量是花生米的70多倍，豆制品的83倍，奶粉的370倍，維生素E還可以保護(hù)機(jī)體內(nèi)維生素A使其免遭破壞，從而強(qiáng)化了維生素A的防癌作用。

種子粗脂肪含量為46.2%，出油率為30%以上，該油理化性質(zhì)與二級(jí)芝麻油、花生油相近，油質(zhì)純凈，色澤橙黃透亮，清香可口，產(chǎn)地群眾采種熬油食用已有悠久歷史。

翅果油樹葉、花托、花萼中不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的77%以上，其中亞麻酸占不飽和脂肪酸的70%以上，共檢測到9種維生素，18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸含量豐富，賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量可以和玉米、小麥面粉及苜蓿等相媲美，粗蛋白含量超過22%。

翅果油蜂蜜中含有人體需要的各種氨基酸，其中含有微量亞油酸是人體自身不能合成而必須從食物中攝取的一種脂肪酸，對(duì)于人體正常發(fā)育是不可缺少的，它能夠降低膽固醇在動(dòng)脈壁上的沉積，是治療心、腦血管病的藥物。

翅果油樹蜜中的糖類以多糖為主，翅果花花期較早，花芳香，是北方早春蜜源植物。經(jīng)常食用，可以軟化血管，降血脂、降血壓，降膽固醇，延緩衰老，還可以美容，對(duì)糖尿病有一定的抑制作用。翅果油樹的葉、花托、花萼中含有18種礦物質(zhì)元素，就其礦質(zhì)元素種類而言，其中鍶、鈷、鉻、釩、鋇、釔等元素的存在和含量引人注目，這些元素與人體保健關(guān)系密切。翅果油樹蜜中微量元素含量也很豐富，微量元素雖然僅占人體內(nèi)無機(jī)鹽總量的5%左右，然而它的存在對(duì)人體生長、發(fā)育和健康起到非常重要的作用，是維持人類生命健康不可缺少的物質(zhì)。

翅果油樹葉片各級(jí)多糖均能有效地清除自由基，并且各級(jí)多糖對(duì)動(dòng)物油脂的過氧化有較強(qiáng)的抑制作用，從而提高油脂的穩(wěn)定性。翅果油樹的葉子、花托、花萼中含有黃酮化合物，黃酮化合物是一種廣泛存在于植物體內(nèi)、數(shù)量種類多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、具有多種生物活性及藥理作用的多酚類化合物，對(duì)人體腫瘤、心血管疾病的預(yù)防和治療具有重要意義。

七、養(yǎng)蜂生產(chǎn)價(jià)值

因地勢不同，具體花期有所差異，大致上初花期為4月25日左右，盛花期為4月29日至5月9日，末花期為5月10日至5月15日。

采集生產(chǎn)時(shí)間大致為15天左右，翅果油樹花期流蜜量大，花粉量充足，是養(yǎng)蜂春季生產(chǎn)的良好蜜粉源。正常年份，蜂群采集優(yōu)質(zhì)蜂蜜單產(chǎn)可達(dá)20～25kg左右，生產(chǎn)王漿300g左右。采集集中時(shí)間在10∶00至15∶00。據(jù)調(diào)查，在翼城縣采集翅果油樹蜜源的蜂群達(dá)200～300個(gè)蜂場，2～4萬多群。由此可見，翅果油樹蜜源對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)具有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。