蘇聯(lián)軍

[摘 要] 隨著人們對(duì)于澳洲堅(jiān)果需求的增加，澳洲堅(jiān)果銷量直線上升，我國澳洲堅(jiān)果種植日趨規(guī)?；?，其創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值十分可觀?；诖?，本文研究澳洲堅(jiān)果的栽培條件及栽培技術(shù)，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 澳洲堅(jiān)果;栽培條件;栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S664.9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）24-106-2

1 澳洲堅(jiān)果概述

澳洲堅(jiān)果（Macadamia ternifolia F. Muell.），在我國常被稱作夏威夷果、澳洲胡桃，是一種原產(chǎn)于大洋洲澳大利亞的樹生堅(jiān)果。澳洲堅(jiān)果樹通常高5～15 m，葉子呈長圓形，長5～15 cm，寬2～3 cm?；斏蛘咭干?，呈淡黃色或者白色，果實(shí)呈球形，花期4—5月，果期7—8月。澳洲堅(jiān)果營養(yǎng)價(jià)值較高，含有大量油脂（占70%～90%），富含不飽和脂肪酸以及豐富的鈣、磷、鐵和維生素氨基酸等人體必需氨基酸。食用時(shí)香滑爽口，有奶香味，是優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果之一。

澳洲堅(jiān)果適宜生長在東經(jīng)98°～122°、北緯18°～34°。澳洲堅(jiān)果引入我國的時(shí)間還不夠長，主要分布在東南沿海、廣西等地區(qū)，而且各地的發(fā)展條件不均衡，大多數(shù)都是試點(diǎn)種植，沒有達(dá)到集約化程度。

2 澳洲堅(jiān)果栽培條件

2.1 氣溫

研究發(fā)現(xiàn)，凡是番石榴生長繁茂或可種植咖啡的地方，均適合種植澳洲堅(jiān)果。澳洲堅(jiān)果的最低耐受溫度為-4.0 ℃，平均氣溫在10.0 ℃以上的地區(qū)均可種植夏威夷果。澳洲堅(jiān)果的抗寒能力和耐熱能力有限，大部分品種只能承受-6.7 ℃的低溫和46.0 ℃的高溫，氣溫過高和過低都會(huì)導(dǎo)致樹木死亡、產(chǎn)量降低。氣溫低于6.0 ℃時(shí)，幼苗難以存活，老樹會(huì)被凍傷。澳洲堅(jiān)果在氣溫10.0～15.0 ℃時(shí)開始生長，最適宜的生長溫度為24.0～30.0 ℃。澳洲堅(jiān)果果實(shí)的最適宜生長溫度為25.0～30.0 ℃，在此溫度條件下堅(jiān)果果實(shí)飽滿、營養(yǎng)更為豐富。

2.2 降雨量

澳洲堅(jiān)果對(duì)于降水量有十分嚴(yán)格的要求，降水量一般在1 000～2 000 mm的地區(qū)適宜種植澳洲堅(jiān)果。降水量少于1 000 mm或者干旱地區(qū)，澳洲堅(jiān)果的生長會(huì)受到影響，導(dǎo)致果實(shí)變小、發(fā)育不良。

2.3 日照

年平均日照時(shí)間在1 500～2 000 h，才能保障澳洲堅(jiān)果植株正常生長;開花期日照時(shí)間在100 h以上，才能保證果實(shí)正常發(fā)育。

2.4 相對(duì)濕度

澳洲堅(jiān)果對(duì)降水的要求較高，盛花期相對(duì)濕度要保持在75%～85%，而且陰雨天氣不能超過13 d。

2.5 土壤條件

澳洲堅(jiān)果一般比較適宜生長在海拔600 m以下的丘陵山區(qū)地帶，土壤偏酸性（pH值在4.5～5.5）比較適宜。

3 澳洲堅(jiān)果栽培技術(shù)

3.1 選地

澳洲堅(jiān)果對(duì)于土質(zhì)和氣候要求均較高，為了保證堅(jiān)果產(chǎn)量，種植之前必須選擇適合澳洲堅(jiān)果生長的土壤環(huán)境。例如，需要保障種植土層深度在80 cm以上，土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤，土壤呈酸性，土壤水土保持能力和排水能力均較好，地下水位一般在1 m以下[1]。避免選擇沙地這種不保水的土壤種植澳洲堅(jiān)果。澳洲堅(jiān)果屬于淺根系樹種，易受到風(fēng)沙侵害，選地時(shí)應(yīng)注意遠(yuǎn)離臺(tái)風(fēng)區(qū)域和風(fēng)口區(qū)域。

3.2 整地

選地完成后，需要進(jìn)行整地處理，以達(dá)到澳洲堅(jiān)果的生長條件。整地時(shí)需要考慮提升果園土地利用率，可以在距離堅(jiān)果樹1 m以外的區(qū)域種植短期作物，以提升經(jīng)濟(jì)效益。種植之前需要對(duì)土壤肥力等做出全面的評(píng)估，并根據(jù)土壤特性施加不同的肥料。整地后需要挖坑，坑的深度一般在50 cm左右，將底土翻至表面，將表土置于底部。平底種植需要翻整成壟，挖好排水溝。挖坑的規(guī)?？梢愿鶕?jù)實(shí)際情況調(diào)整，一般行距在5 m左右。

3.3 育苗

選擇適應(yīng)地區(qū)環(huán)境的澳洲堅(jiān)果種子進(jìn)行育苗。栽種前應(yīng)適當(dāng)噴灑農(nóng)藥進(jìn)行除草。在育種期間，一定要保持土壤濕潤，確保種子的發(fā)芽率，種子長出兩三片葉子時(shí)再次進(jìn)行除草。澳洲堅(jiān)果幼苗期對(duì)水分的要求較高，應(yīng)定時(shí)灌溉。

3.4 定植

定植是將培育好的苗木移栽在種植土地中。定植需要注意選擇適宜的時(shí)間，注意避開干旱、多雨等極端天氣。推薦定植時(shí)間在雨季前后期，此時(shí)氣溫適中。種植密度需要根據(jù)苗木大小、土地類型和澳洲堅(jiān)果品種來決定。因?yàn)榘闹迗?jiān)果大多數(shù)是自交不孕，所以種植時(shí)需要進(jìn)行品種交錯(cuò)種植。幼苗置于土坑后，回填稀土，再壓實(shí)，填埋深度以剛好將根系埋住為宜。

3.5 補(bǔ)栽與修剪

在幼苗生長過程中可能會(huì)遇到幼苗死亡或者幼苗生長狀況較差等情況，此時(shí)需要進(jìn)行補(bǔ)栽，選擇健康的樹苗替換原有樹苗，補(bǔ)栽樹苗的栽培過程與定植相同。整形修剪的目的是使幼苗定植后三四年形成早結(jié)果、豐產(chǎn)的圓頭形或半圓頭形樹形，主要枝干高度適宜，主要枝條數(shù)量合理，樹形挺拔，枝葉繁茂。苗木定植時(shí)高度需要控制在70 cm左右，在主干70 cm處截?cái)?，讓樹干下部長出新芽，以便于主干發(fā)育。在主干附近，每隔40 cm左右留下一個(gè)分支，形成層狀樹干，便于澳洲堅(jiān)果樹生長，促進(jìn)開花與結(jié)果。幼苗修剪以疏枝和疏葉為主，當(dāng)主要枝干高度超過一定程度時(shí)，需要進(jìn)行截頂，減少頂端優(yōu)勢，促進(jìn)整株生長。主枝截頂后，需要留下幾個(gè)頂芽，其中一個(gè)頂芽發(fā)育成主枝，其他的枝葉發(fā)育成為旁支。另外，要注意摘心，旁支生長超過30 cm后，需要進(jìn)行摘心處理，以保證樹木健康發(fā)育。

3.6 施肥和除草

為保證澳洲堅(jiān)果健康生長，需要定期施肥，肥料以氮磷鉀肥為主。注意春季需要使用速效肥料，冬季可以適當(dāng)使用農(nóng)家肥，用量適當(dāng)即可。1～4年生澳洲堅(jiān)果需要每年松土不少于4次，5～12年生澳洲堅(jiān)果每年至少除草3次。每年12月，需覆蓋樹盤，防治凍壞根部，一般選用作物秸稈等。

3.7 防治病蟲鼠害

澳洲堅(jiān)果常見的疾病有速衰病、葉枯病、潰瘍病。速衰病表現(xiàn)為花萼上出現(xiàn)小斑點(diǎn)，然后花朵花序逐漸枯萎。為有效防治速衰病，修樹盤時(shí)用2.67%黃腐酸鉀（黃腐酸≥50%，氧化鉀≥12%）+0.67%根腐寧+2%尿素進(jìn)行灌根。三四周灌根1次，根據(jù)樹體危害程度，連續(xù)灌根3～5次。葉枯病是一種較為常見的植物病毒病，通常從葉片尖端或者葉片邊緣入侵，然后整片葉子從尖端或者邊緣逐漸枯萎，形成病斑，導(dǎo)致樹葉枯死。該病傳染性很強(qiáng)，發(fā)病部位葉片內(nèi)的孢子直接破裂，感染健康的葉片，讓更多的葉片因?yàn)楦腥救~枯病而死亡。葉枯病的防治方式以化學(xué)防治為主，可使用代森錳鋅等化學(xué)藥物對(duì)葉片進(jìn)行噴灑。澳洲堅(jiān)果每年6—9月長出新芽，此時(shí)需要防范葉枯病，每月噴灑1次或者2次代森錳鋅400倍液[2]。潰瘍病主要發(fā)生在主干和分支上，是一種破壞植物組織的疾病，通常表現(xiàn)為初期樹木樹干表皮破裂，從中滲透出棕紅色液體。有的樹干呈裂紋狀，有的逐漸發(fā)展為斑塊狀，汁液也從棕紅色轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾谏?。其防治方法為去除已?jīng)死亡的部位，涂抹氧化銅泥漿，包扎傷口，并用甲霜靈消毒劑進(jìn)行消毒殺菌。

澳洲堅(jiān)果常見的蟲害有星天牛、蛀果螟、粉蚧、稻緣蝽，星天?？捎?%特丁硫磷顆粒劑施入根部土壤周圍或用藥漿涂樹干進(jìn)行防治，蛀果螟可用25%殺滅菊酯乳油2 000倍液噴霧防治，粉蚧可用融蚧或氧化樂果噴霧防治，稻緣蝽可用40%氧化樂果乳油1 500倍液噴霧防治。

鼠害的防治需要注意除草，除去果園附近的雜草，保持果園清潔;保持樹枝高度適宜，防止老鼠沿著樹枝向上偷食澳洲堅(jiān)果;定期開展捕鼠活動(dòng)，投放毒餌，果園養(yǎng)貓等，以有效緩解鼠害。

3.8 收獲

澳洲堅(jiān)果一般在8—10月成熟，收獲時(shí)不要損傷果樹，以免造成經(jīng)濟(jì)損失。采摘下來的果實(shí)需要在1 d內(nèi)取出果實(shí)，以保證澳洲堅(jiān)果的新鮮程度，取出果實(shí)后進(jìn)行晾曬。

4 結(jié)語

澳洲堅(jiān)果具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但是其栽培難度較大。因此，要根據(jù)其生長特點(diǎn)改進(jìn)、完善其栽培技術(shù)，以提升澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量與品質(zhì)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1]何進(jìn)祥.澳洲堅(jiān)果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2019（1）：1-3.

[2]劉明.武隆區(qū)引進(jìn)澳洲堅(jiān)果示范栽培管理技術(shù)與推廣前景淺析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（7）：139.