摘 要：在電子商務迅速發(fā)展的今天，線上生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷量以較高的速度增長，此外，當前生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場依舊為批發(fā)市場主導型，如何以科學的方式更好地發(fā)展成為當前急需解決的問題。本文以此為著眼點，首先確定生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應商選擇標準，再運用模糊綜合評價法對供應商選擇標準的重要性進行評估，然后引入博弈模型確定批發(fā)市場主導型市場下的批發(fā)價及銷售價，最后綜合以上分析構建出對供應商選擇評估的模型，確定最優(yōu)供應商選擇。

關鍵詞：供應商選擇;三角模糊數(shù);博弈模型

一、引言

1.研究背景

我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，“三農(nóng)”問題一直以來都是國家關注的重點問題，2018年以前，“中央一號文件”連續(xù)15年提及到“三農(nóng)”問題的發(fā)展。農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是重要的民生問題，是國家需要重點解決的問題。

隨著電子商務的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品電商體系逐漸完善。農(nóng)產(chǎn)品交易方式呈現(xiàn)出多樣性，出現(xiàn)了網(wǎng)上交易會及O2O交易網(wǎng)絡零售等多種交易方式，此外，淘寶、京東、拼多多等電商平臺的發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品的流通實現(xiàn)了分流。據(jù)統(tǒng)計，2018年淘寶村達3202個，淘寶鎮(zhèn)363個。全國約1/5的淘寶村分布在貧困縣，在國家級貧困縣有43個淘寶村，省級貧困縣有近600個淘寶村。2016年中國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡零售額為1589億元、2017年為2436億元、2018年為3734億元，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃，2020年我國農(nóng)產(chǎn)品電商將達8000億元。因此，農(nóng)產(chǎn)品的線上銷售將成為未來一段時間發(fā)展重點，供應商選擇問題將成為農(nóng)產(chǎn)品供應鏈盈利的重要組成部分。

2.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

供應鏈這一概念最早是由美國戰(zhàn)略管理學家邁克爾·波特提出來的。隨后，許多學者對供應鏈的概念進行了定義，其中，Battese和Coelli（1996）認為供應鏈是一個產(chǎn)品流動鏈條，經(jīng)歷了從原材料、生產(chǎn)、加工最終到消費的一系列過程，其中不僅包括企業(yè)內(nèi)部各個部門，還包括企業(yè)外部提供的相關物流管理活動。關于農(nóng)產(chǎn)品供應鏈問題。我國對于農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的研究相對較晚，趙曉飛，米新麗（2017）依照我國基本情況，按照流通模式將農(nóng)產(chǎn)品供應鏈分為批發(fā)市場主導型、第三方物流公司主導型、超市主導型三種，我國70%的農(nóng)產(chǎn)品是通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行集散的，為批發(fā)市場主導型供應鏈。

傳統(tǒng)意義上供應商選擇僅僅考慮成本因素，追求成本最小化，而不考慮后續(xù)發(fā)展。而在供應鏈視角下，選擇供應商意味著建立長期穩(wěn)定戰(zhàn)略合作，更加看重長期穩(wěn)定發(fā)展，對供應商的評估往往是多方面的，屬于多準則決策。在供應商評估準則方面，研究較早且影響更為深遠的是Dickson（1966）提出來的3個供應商選擇和評估的準則，包括成本、質(zhì)量和交貨期。眾多學者在供應商評估與選擇的方法上主要包括定性方法和定量方法兩種。早些年關于供應商選擇的認識不充分，眾多學者主要通過概念研究與經(jīng)驗總結等直觀判斷和協(xié)調(diào)，建立供應商選擇和評估的指標體系，并不斷對評估體系進行完善。然而這種方法主觀意愿較強，不能充分理性決策出最優(yōu)供應商選擇。Harris1915年首次提出的經(jīng)濟訂貨批量模型開創(chuàng)了定量分析選擇供應商的先河，隨后，企業(yè)管理者以及各個學者開始從定量分析角度來選擇供應商。

3.研究意義

農(nóng)產(chǎn)品的流通及質(zhì)量管理與人們的生活密切相關。在當前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速的今天，農(nóng)產(chǎn)品電商將是未來農(nóng)產(chǎn)品流通的主要動力，此外，批發(fā)市場主導下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場在當前及未來很長一段時間都將是生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。從理論角度來看，本文綜合運用模糊綜合評價法以及博弈模型構建生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應商選擇評估模型，將新鮮度考慮在內(nèi)，模型更加貼合實際，可信性更強。從現(xiàn)實角度來看，可以幫助批發(fā)市場這一生鮮農(nóng)產(chǎn)品主導者進行供應商選擇的科學決策，提高企業(yè)績效。

二、相關理論基礎

1.供應商選擇理論

1997年華中理工大學管理學院CIMS-SCM課題組的一次調(diào)查統(tǒng)計得出了我國供應商選擇評估23個標準，產(chǎn)品質(zhì)量準則成為供應商評估的第一準則。馬士華和林勇的《供應鏈管理》一書，確定了供應商選擇評估的7個步驟：（1）分析當前市場競爭環(huán)境和實際需求;（2）確定供應商評價與選擇的總體目標;（3）構建供應商選擇與評價指標體系;（4）組建供應商選擇與評價小組;（5）候選供應商參與并對其進行評估;（6）選擇最優(yōu)供應商或供應商組合;（7）實施供應鏈合作伙伴關系并對其績效進行反饋。

2.模糊綜合評價理論

模糊綜合評價法是基于模糊數(shù)學的方法，將定性關系轉化為定量關系，得出較為準確的評估數(shù)據(jù)。三角模糊數(shù)是一種重要的模糊數(shù)，可將人們感知到的并不確定的標準模糊感知定量化。令三角模糊數(shù)X=（a，n，b），Y=（c，m，d），m，n為中間值，a為n的左擴散值，b為n的右擴散值;c為m的左擴散值，d為m的右擴散值。本文運用三角模糊數(shù)對供應商選擇標準重要性進行評價，由n個專家對某一指標重要性進行模糊評價，對各組評價的左擴散值、中間值以及右擴散值求平均得到相對客觀準確的準則模糊評價指標R=（e，f，g）。然后對最終三角模糊數(shù)重要性進行測度：

三、供應鏈內(nèi)部決策分析

1.供應商選擇標準確定

在供應商選擇標準的確定方面，Dickson、朱雪珍、常敏華等學者在供應商選擇標準的確定上都提到了成本、質(zhì)量以及交貨期的問題，此外，本研究主要研究的是生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中供應商的選擇，所以必須結合生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特點。范林榜、姜文等在電子商務環(huán)境下收益共享的生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應鏈協(xié)調(diào)研究一文中強調(diào)了新鮮度這一標準在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的作用。此外，供應商的財務實力以及供應商的信譽也是供應商選擇中需要考慮的因素。綜合上述分析，本文確定了成本、新鮮度、提前期、財務狀況、信譽度這五個標準作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應商選擇的標準。

由于本文研究的是電商環(huán)境下批發(fā)市場主導型的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上供應商的選擇。假設當前供應鏈上有i個候選供應商，每個供應商生產(chǎn)每單位產(chǎn)品的成本C相同，由于各個供應商為新鮮度做出的努力成本不同，批發(fā)價不同。成本由批發(fā)價衡量，用Wi來表示;新鮮度用θv表示;提前期用T表示;財務狀況用企業(yè)資產(chǎn)來衡量，用F表示;信譽度用X表示。

2.三角模糊綜合評價法確定標權重

對于以上生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應商指標的重要性，本文邀請了三個在生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展多年且企業(yè)經(jīng)營狀況較好的批發(fā)企業(yè)，由企業(yè)領導運用語言量表對每個指標重要性進行評估。此語言量表選取數(shù)據(jù)從0-10，數(shù)字越大則表明此標準在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應商選擇方面重要性越高。語言量表如下圖所示：

如上圖表所示為各個標準重要性情況。由此表可以看出在供應商選擇方面，成本的重要性達到了9.165，是最重要的供應商選擇評估標準;其次為供應商信譽，重要性為8.22;然后是生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度，重要性為6.945;緊接著是供應商財務狀況，重要性為5.67;最后為提前期，重要性為5。

3.博弈模型下銷售價及批發(fā)價的確定

在互聯(lián)網(wǎng)的逐漸滲透下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的計算機化程度將會越來越高，未來整個供應鏈都將實現(xiàn)網(wǎng)絡化，所有環(huán)節(jié)都將在網(wǎng)絡環(huán)境下有條不紊地運行，且在這樣的狀況下，信息不對稱問題將會得到很好的解決。在這樣的供應鏈中，供應商可以通過線上和線下向中間商或者直接向消費者銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品，但是消費者直接向供應商購買產(chǎn)品一般情況下單次訂貨批量較大，可將其歸入中間商范疇。中間批發(fā)商也可通過線上或線下直接銷售產(chǎn)品給消費者。供應鏈中除部分線下交易外，以上所有環(huán)節(jié)均通過生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡平臺交換信息。

為了研究過程更容易表示出來，本文建立了以下假設：

假設一：僅考慮一種產(chǎn)品的供應，不考慮其他產(chǎn)品的替代作用。供應鏈成員決策完全理性。

假設二：不考慮庫存及缺貨損失。

假設三：本文僅考慮線上生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的運作與流動。

假設四：供應商接到訂單后開始采摘農(nóng)產(chǎn)品，提前期即為新鮮度折損時間。

θv表示產(chǎn)品新鮮度，θ0表示初始新鮮度，Vi表示供應商為保持產(chǎn)品新鮮所做出的努力，m為常數(shù)（m>0），表示自然狀態(tài)下經(jīng)過m這樣一段時間，產(chǎn)品新鮮度將降為0。假設生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度隨時間變化的函數(shù)為：

供應商為維持產(chǎn)品新鮮度付出的成本為k（v）。

P為市場零售價，Wi為中間商批發(fā)價，a表示市場規(guī)模，β為價格彈性系數(shù)，α為需求受新鮮度影響系數(shù)，市場上顧客產(chǎn)品需求為DC，中間批發(fā)商對產(chǎn)品的需求為Dr。

零售商利潤用πr表示;供應商利潤用πs表示。

在批發(fā)市場主導下，中間批發(fā)商首先進行決策，確定銷售價格P，供應商根據(jù)價格P確定給批發(fā)商的批發(fā)價Wi。

接下來確定供應商選擇評估模型，即：

對備選供應商進行評估，Z值越大，則此供應商最為合適。

四、結論

在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應商選擇問題上，批發(fā)商更看重批發(fā)價格，其次對供應商信譽也有較高要求，緊接著是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，對提前期和企業(yè)經(jīng)濟實力的要求相對較低，但也是供應商企業(yè)選擇的重要考慮要素。在這些考慮因素中，由于部分因素相互關聯(lián)，供應商選擇與各個因素并不是簡單的線性關系，例如新鮮度與提前期存在反比例函數(shù)關系，成本與新鮮度成正比，與提前期成反比。因此，構建一個供應商選擇評估模型就顯得尤為重要，企業(yè)選擇供應商時可以通過模型分析獲得理性最優(yōu)選擇，而供應商選擇通過經(jīng)驗主義進行粗略判斷顯然是精確度較低，不利于企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的。

本文的進步點在于考慮了生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度與提前期和企業(yè)為之努力付出成本之間的一系列聯(lián)系，提出一個較為合理的供應商選擇評估方案。但是本文在假設中僅考慮了未來互聯(lián)網(wǎng)深度融合下線上平臺監(jiān)管下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈流動，并未考慮可能存在的部分線下交易農(nóng)產(chǎn)品流動，在日后研究中可綜合加入這一部分進行建模。

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作者簡介：馮夢鴿（1998.02- ），女，漢族，河南人，河南財經(jīng)政法大學，研究生在讀