陳曉芳 李明健 趙雪艷 周潔

摘 要：國(guó)內(nèi)外對(duì)大白栓菌的研究越來(lái)越多，已有研究表明大白栓菌可以產(chǎn)生多種活性物質(zhì)，具有降血糖、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抵抗癌細(xì)胞等功能。但目前對(duì)大白栓菌的研究尚處于初始階段，該菌有巨大的研究和開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。該文較系統(tǒng)地歸納了近年來(lái)大白栓菌的研究報(bào)道進(jìn)度，以期為大白栓菌進(jìn)一步的研究提供參考。

關(guān)鍵字：大白栓菌;3-氫化松苓酸B;大白栓菌多糖;抗氧化活性

中圖分類號(hào) S567文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）17-0025-02

Research Progress of Trametes lactinea（Berk.）Pat.

CHEN Xiaofang et al.

（Bijie Medical College，Bijie，Guizhou 551700， China）

Abstract：There are more and more studies on Trametes lactinea recently. Those studies indicate that T.lactina can producevarious biological active substances. This active substances have broad functions such as hypoglycemic、antioxidation、enhancing immunity and anti-tumor etc. The research of T.lactina is in the initial stage. T.lactina have development prospects and great value of research. This review systematically summarized the progress of T.lactina in recent years. Provided reference for further research of T.lactinea.

Key words： Trametes lactinea（Berk.） Pat.; Trametenloic acid B; Trametes lactinea Berk. Polysaccharide; Anti-oxidation

大白栓菌[Trametes lactinea（Berk.）Pat.]來(lái)源于多孔菌科栓菌屬，是一種大型真菌，在全球范圍分布廣泛，主要分布于中國(guó)、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、澳大利亞等國(guó)家，生活于闊葉樹(shù)木材上，會(huì)引起木材白色腐朽[1]。大白栓菌可以促進(jìn)天麻種子萌發(fā)，并縮短天麻生長(zhǎng)周期[2]。近幾年國(guó)內(nèi)外對(duì)大白栓菌越來(lái)越重視，已有研究表明，大白栓菌代謝活性物質(zhì)具有較大的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，本文就近幾年國(guó)內(nèi)外大白栓菌的相關(guān)研究進(jìn)行了歸納。

1 大白栓菌生物形態(tài)與培養(yǎng)

大白栓菌生長(zhǎng)在闊葉木材上，但是出菇困難，大眾對(duì)其認(rèn)識(shí)不多，王星琴等[3]對(duì)大白栓菌的生物形態(tài)特征進(jìn)行了詳細(xì)的研究，大白栓菌多為白色，擔(dān)子果，菌蓋呈半圓形，菌管為蜂窩狀;顯微鏡觀察到骨架菌絲、纏繞菌絲、營(yíng)養(yǎng)菌絲、生殖菌絲這4種結(jié)構(gòu)和擔(dān)孢子。由于大白栓菌出菇難，所以野生資源少不能滿足于開(kāi)發(fā)利用，譚夢(mèng)華等[4]對(duì)大白栓菌的人工培養(yǎng)進(jìn)行了探討，研究確定了大白栓菌人工培養(yǎng)的條件，為其大規(guī)模人工繁殖提供依據(jù)，同時(shí)有助于大白栓菌進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)利用，比如為促進(jìn)蘭科種子萌發(fā)生產(chǎn)提供條件。

2 大白栓菌活性物質(zhì)

王星琴等對(duì)大白栓菌生物特征進(jìn)行研究的同時(shí)，對(duì)其代謝產(chǎn)物進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果表明大白栓菌主要含有糖類和三萜類化合物等，萜類化合物具有調(diào)節(jié)免疫功能，能夠促進(jìn)禽畜生長(zhǎng)等功能[5]。另外3-氫化松苓酸B是該菌的主要成分，該物質(zhì)在茯苓等真菌中，具有重要的醫(yī)學(xué)價(jià)值[6]。之后王星琴等[7]對(duì)該菌中3-氫化松苓酸B的含量進(jìn)行了研究，結(jié)果證明高效液相色譜法測(cè)定結(jié)果快速可靠，且3-氫化松苓酸B為大白栓菌的主要活性成分，含量較高，有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。蔣剛等[8]對(duì)大白栓菌提取物的降糖活性部位進(jìn)行了篩選，結(jié)果表明大白栓菌能夠產(chǎn)生多種降低血糖的活性物質(zhì)，其中乙酸乙酯的萃取部位降低血糖效果最好。然后蔣剛等[9]進(jìn)一步的對(duì)該菌乙酸乙酯萃取部位降糖機(jī)制進(jìn)行了探索研究，從胰島素抵抗和產(chǎn)生的炎癥因子方面入手，研究發(fā)現(xiàn)該萃取部位能夠降低2型糖尿病小鼠血糖，降糖機(jī)制與提高胰島素敏感性、降低炎癥因子含量，改善肝糖原代謝有關(guān)。

Yus Azila等[10]對(duì)大白栓菌的酶活性抑制作用進(jìn)行研究，結(jié)果表明該菌提取物對(duì)透明質(zhì)酸酶、脂氧合酶和黃嘌呤氧化酶有顯著的抑制作用，抑制率達(dá)80%以上。此外，還測(cè)定該真菌提取物中酚類和黃酮類化合物的含量，該菌培養(yǎng)物上清液中酚類和黃酮類含量最高。但這類生物活性物質(zhì)與酶活性抑制之間無(wú)相關(guān)性，進(jìn)行的氣相色譜-質(zhì)譜（GCMS）分析已確定提取物中存在其他生物活性化合物，這些化合物可能作為酶抑制劑。Zhang Q等[11]也對(duì)大白栓菌代謝產(chǎn)物3-氫化松苓酸B進(jìn)行研究，研究該活性物質(zhì)對(duì)H+/K+-ATP酶的抑制作用和對(duì)胃癌細(xì)胞產(chǎn)生的影響，結(jié)果表明該物質(zhì)對(duì)H+/K+-ATP酶活性有一定的抑制作用，并在一定劑量下對(duì)胃組織有抗?jié)冏饔?，此外，在酸性環(huán)境下，3-氫化松苓酸B還能選擇性地抑制胃癌細(xì)胞的存活，減少細(xì)胞凋亡。

S.I. Awala等[12]對(duì)大白栓菌的總酚類和黃酮類化合物含量以及體外清除自由基的能力進(jìn)行了研究，該菌的丙酮提取物的總酚含量較高，而甲醇提取物的總黃酮含量較高。所有提取物均能清除1，1-二苯基-2-苦味酸（DPPH）、一氧化氮（NO）、過(guò)氧化氫（H2O2）和羥基（OH）自由基團(tuán)，結(jié)果表明，這種野生大型真菌可能是一種有價(jià)值的天然抗氧化劑來(lái)源，可以防止自由基介導(dǎo)的損害。He N等[13]研究了大白栓菌多糖（TLP）的化學(xué)特征和生物活性，將其多糖物質(zhì)粗分餾為兩部分，即TLP-1和TLP-2，結(jié)果表明，TLP-1和TLP-2是以葡萄糖為主的多糖，平均分子量分別為443.19kda和388.83kda，與TLP-2相比，TLP-1具有更高的還原能力和對(duì)1，1-二苯基-2-苦味酸（DPPH）自由基、超氧自由基和羥基自由基的清除活性，但TLP-1對(duì)人肝母細(xì)胞瘤細(xì)胞HepG-2具有更強(qiáng)的生長(zhǎng)抑制作用，并引起乳酸脫氫酶（LDH）釋放增加。TLP-2對(duì)L-02肝細(xì)胞的生長(zhǎng)抑制作用較好，引起LDH釋放增多。另外，流式細(xì)胞儀分析顯示TLP-1對(duì)HepG-2細(xì)胞凋亡有促進(jìn)作用。這些結(jié)果表明，大白栓菌多糖，特別是TLP-1可能有潛在的抗癌作用。

Sin Ming Goh等[14]研究發(fā)現(xiàn)，大白栓菌是生產(chǎn)漆酶的潛在菌株，可用于染料的脫色和降解，在紡織染料降解的應(yīng)用等方面將是今后研究的重點(diǎn)。

3 其他方面的研究

李從德等[15]對(duì)大白栓菌提取物對(duì)大鼠學(xué)習(xí)記憶的影響進(jìn)行了初步研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該菌提取物具有提高大鼠學(xué)習(xí)和記憶的能力，但其機(jī)制有待進(jìn)一步研究。尚軍等[16]以地塞米松免疫抑制小鼠為模型，研究西藏高原大白栓菌多糖活性物質(zhì)對(duì)模型小鼠免疫活性調(diào)節(jié)的作用，研究證明，西藏高原大白栓菌多糖可以增強(qiáng)免疫功能低下小鼠的免疫調(diào)節(jié)作用。之后尚軍等[17]對(duì)西藏高原大白栓菌多糖物質(zhì)進(jìn)一步的研究，觀察該物質(zhì)對(duì)正常小鼠的免疫調(diào)節(jié)作用和對(duì)氧陰離子自由基、羥基自由基體外抗氧化活性，研究表明，該多糖物質(zhì)能增強(qiáng)正常小鼠的免疫力，并具有較強(qiáng)的清除氧陰離子自由基、羥基自由基活性的作用。

4 展望

越來(lái)越多的學(xué)者開(kāi)始對(duì)大白栓菌展開(kāi)研究，大白栓菌可以產(chǎn)生3-氫化松苓酸B、多糖類、酚類和黃酮類等物質(zhì)，這些物質(zhì)有重要的生物功能;該菌提取物對(duì)多種酶活性有較強(qiáng)的抑制作用;該菌還是一種天然抗氧化劑，對(duì)多種自由離子有較強(qiáng)的清除作用;并具有降血糖、提高免疫力、抵抗癌細(xì)胞的功能。所以大白栓菌在醫(yī)藥保健和食品工業(yè)中都有巨大的潛在應(yīng)用價(jià)值。

目前，對(duì)大白栓菌的研究只是起始階段，對(duì)其生物特征和生存環(huán)境需進(jìn)一步的研究，只有把生物特征和生長(zhǎng)環(huán)境條件研究清楚，才能為大白栓菌的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用打下基礎(chǔ)。對(duì)大白栓菌次級(jí)產(chǎn)物的種類、活性成分產(chǎn)生機(jī)制等方面需要進(jìn)行詳細(xì)的研究。這些方面研究透徹，才可讓該菌在大規(guī)模培養(yǎng)、醫(yī)藥生產(chǎn)、健康保健、食品工業(yè)等方面得到實(shí)際的應(yīng)用。

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（責(zé)編：王慧晴）