諶紅珊

喝牛奶是有講究的。不建議空腹喝牛奶，因?yàn)榭崭购扰Ｄ?，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被充分吸收利用，建議最好在飯后或飯間飲奶。

對(duì)乳糖不耐受者，喝牛奶會(huì)出現(xiàn)腹脹、腸鳴、腹瀉等不適，這種人不能大量喝牛奶，建議搭配谷類(lèi)食物，少量多次喝，每次50毫升，也可以改為酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶，都能減輕乳糖不耐受情況。

剛擠出來(lái)未經(jīng)殺菌的生鮮牛奶不建議直接喝，鮮牛奶應(yīng)經(jīng)過(guò)巴氏消毒或超高溫瞬時(shí)滅菌處理后方可飲用。

摘自《健康時(shí)報(bào)》