程仁發(fā)，吳 瓊，程子洵

（1.景德鎮(zhèn)陶瓷民俗博物館，江西景德鎮(zhèn)，333000；2.景德鎮(zhèn)市圖書館，江西景德鎮(zhèn)，333000；3.景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西景德鎮(zhèn)，333000）

0 前言

14 世紀(jì)以來，隨著國家用瓷制度（國家陶瓷產(chǎn)業(yè)規(guī)劃）及生產(chǎn)工廠的建立，技術(shù)、資源紛紛南移，使景德鎮(zhèn)從全國各大產(chǎn)瓷區(qū)中脫穎而出，日益成為全國制瓷中心。景德鎮(zhèn)瓷器產(chǎn)業(yè)發(fā)展到明代后，產(chǎn)業(yè)布局逐漸由周邊鄉(xiāng)村的產(chǎn)瓷區(qū)向鎮(zhèn)區(qū)聚集。在這聚集過程中，城市逐漸形成，以瓷器生產(chǎn)為支柱產(chǎn)業(yè)，支撐著景德鎮(zhèn)這座新興城市的發(fā)展。到清代，景德鎮(zhèn)已發(fā)展成為五方雜處、商賈云集的瓷都，工匠來八方、器成天下走，景德鎮(zhèn)瓷器銷往世界各地。

1 景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒國家用瓷的歷史沿革（至清代）

唐代，鎮(zhèn)民陶玉、霍仲初跋山涉水，載瓷入關(guān)中進(jìn)御，掀開了景德鎮(zhèn)燒造國家用瓷的歷史序幕。大文學(xué)家柳宗元《代人進(jìn)器狀》（呈給唐完宗李純的狀）中，對(duì)饒洲刺史元崔督造的景德鎮(zhèn)貢瓷大加贊美（圖1）。此后景德鎮(zhèn)在宋代因貢瓷賜鎮(zhèn)，改昌南鎮(zhèn)為景德鎮(zhèn)。公元1278年，元朝尚未建立，其統(tǒng)治者就在景德鎮(zhèn)設(shè)立了全國唯一的官窯生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)——浮梁瓷局。瓷局隸屬于將作院，以提領(lǐng)為督陶官，泰定以后改由江南兩路總管監(jiān)陶。它不僅可以優(yōu)先從官府中得到其他窯場(chǎng)難以得到的原材料和能工巧匠，還可以從將作院得到全國最頂級(jí)的畫師繪制的許多新器型、新紋飾的設(shè)計(jì)圖樣。元代所有的御用瓷器和官府用瓷均采用“官監(jiān)民燒”的方式在民窯中生產(chǎn)，湖田、珠山和落馬橋等地窯址出土的樞府瓷、青花瓷、釉里紅瓷以及藍(lán)釉金彩瓷、孔雀綠等多半為浮梁瓷局監(jiān)燒的官窯制品（圖2）。

圖1 蘭田唐代龍窯遺址

圖2 湖田元代葫蘆窯遺址

公元1369年，明王朝設(shè)立的御器廠不惜工本、精益求精地創(chuàng)造了許多新的品種。其中，以青花、五彩和顏色釉為主流，形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，將陶瓷藝術(shù)帶入了一個(gè)全新的領(lǐng)地。順治十年前后，朝廷重新在景德鎮(zhèn)設(shè)置了御窯廠，為清王朝生產(chǎn)御用瓷。清代是我國陶瓷發(fā)展史上最輝煌的時(shí)代，特別是康、雍、乾三朝，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)，無論是工藝水平，還是技術(shù)能力都達(dá)到了歷史高峰（圖3）。

圖3 景德鎮(zhèn)御窯廠國家考古遺址公園

2 明清御器（窯）廠對(duì)景德鎮(zhèn)瓷器產(chǎn)業(yè)中心及城市形成、瓷業(yè)稱都的影響

隨著明代御器廠的設(shè)立，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)進(jìn)一步規(guī)范了制瓷生產(chǎn)流程，建立了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理體系。材料及工藝精益求精，不斷追求更高的技術(shù)和藝術(shù)。通過明代的官搭民燒制度及清代御窯廠匠籍制的解除，官窯民窯間技術(shù)交流頻繁，極大地促進(jìn)提高了民窯的生產(chǎn)水平和藝術(shù)成就。

官窯生產(chǎn)規(guī)模龐大，人員及資源向城區(qū)集中，吸引了相關(guān)配套體系由景德鎮(zhèn)周邊郊外向城區(qū)集中，以提高生產(chǎn)效率，由此產(chǎn)業(yè)中心開始形成，這是城市聚落形成的基礎(chǔ)。

圖4 景德鎮(zhèn)明代御器廠遺址考古發(fā)掘

圖5 花園里1 號(hào)明代瓷行舊址

產(chǎn)業(yè)中心形成后，圍繞這一中心的直接、間接產(chǎn)業(yè)及為生產(chǎn)生活所需要的一切組織形態(tài)催生，城市聚落開始成規(guī)模發(fā)展。明中期資本主義萌芽以后，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，“天下窯器所聚，其民繁富，甲于一省。余嘗分守督運(yùn)至其地，萬杵之聲殷地，火光燭天。夜，令人不能寢，戲目之曰：四時(shí)雷電鎮(zhèn)?！边@是明代文學(xué)家王世懋對(duì)當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)窯業(yè)盛況的真實(shí)寫照（圖4）。同時(shí)，行業(yè)分工也日趨嚴(yán)密，據(jù)明代宋應(yīng)星《天工開物》記載：“共計(jì)一坯之力，過手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目，尚不能盡也?！敝燎宕?，“其人居之稠密，商賈之喧闐，市井之錯(cuò)綜，物類之薈萃，幾與通都大邑。”景德鎮(zhèn)工商業(yè)達(dá)到了歷史上的最高峰。如此發(fā)達(dá)的瓷業(yè)，這般繁榮的商貿(mào)，不僅吸引了江西境內(nèi)各州縣失去土地的流民前來求業(yè)謀生，還成了全國各地商販們的理想去向和追求。景德鎮(zhèn)因此而成為“五方雜處”的“十八省碼頭”，成為中國古代四大名鎮(zhèn)之一（圖5）、（圖6）。外籍工匠的云集，旅景客商的激增，為景德鎮(zhèn)行幫在明代創(chuàng)立、清代興盛奠定了深厚的社會(huì)基礎(chǔ)。景德鎮(zhèn)行幫初創(chuàng)于明代，興盛于清代，至建國前結(jié)束，屬封建社會(huì)城市中的同行業(yè)組織。它幾乎是按地域或宗族來劃分的。不同地域和宗族人把持著不同的行業(yè)，在各行業(yè)間又林立著無數(shù)的小行幫。而這些小行幫又受到地域性行幫的操縱和庇護(hù)。行幫的辦事機(jī)構(gòu)和活動(dòng)中心在會(huì)館（或稱“書院”、“會(huì)所”）。截至1949年，景德鎮(zhèn)共有會(huì)館27 個(gè)（圖7）、（圖8）。各行幫都有其共同信仰的神祇，定期或不定期舉行“做會(huì)”活動(dòng)（即祭神活動(dòng)）。行幫常交織著地域與行業(yè)的雙重關(guān)系。地域性行幫有微幫、都幫和雜幫。這三大行幫直接控制著景德鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)命脈；行業(yè)性行幫主要有商幫、手工業(yè)主幫和苦力幫。這些符合城市組織形態(tài)的行幫都是依附于瓷器產(chǎn)業(yè)之上的，瓷器產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，城市和瓷都得以形成和確立。

圖6 民國汪永源細(xì)金店舊址

圖7 民國查裕順顏料行舊址

圖8 清-民國豐城會(huì)館舊址

圖9 蘇湖會(huì)館

3 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)在新中國國家用瓷生產(chǎn)中的新作為

新中國成立初期，國家用瓷生產(chǎn)的光榮任務(wù)便落到景德鎮(zhèn)。經(jīng)周恩來總理親筆批示，1952年2 月，由黃炎培、鄭振鐸、徐悲鴻、梁思成、祝大年、江豐、張仃等20人組成的“建國瓷設(shè)計(jì)委員會(huì)”成立，鄭振鐸任主任委員，江豐、張仃任副主任委員，中央美院負(fù)責(zé)建國瓷設(shè)計(jì)，景德鎮(zhèn)承擔(dān)建國瓷制作。1953年3月，景德鎮(zhèn)建國瓷制作分會(huì)成立，崔云樹任分會(huì)委員會(huì)主任，下設(shè)建國瓷辦公室，潘庸炳任主任，辦公地點(diǎn)在景德鎮(zhèn)大蘇家弄1 號(hào)。當(dāng)時(shí)參與這一工作的景德鎮(zhèn)人員有王步、段茂發(fā)、任庚元、施于人、汪潘、黎浩亭等。從此，建國瓷各項(xiàng)試制和生產(chǎn)工作全面推進(jìn)，至1954年國慶五周年之前，創(chuàng)制工作圓滿完成，運(yùn)抵北京。

1972年，新中國成立以來的唯一一個(gè)國家用瓷辦公室在景德鎮(zhèn)國家用瓷制作委員會(huì)的基礎(chǔ)上成立——景德鎮(zhèn)市國家用瓷辦公室。國家領(lǐng)導(dǎo)人、中央機(jī)關(guān)、駐外使領(lǐng)館、外國駐華使領(lǐng)館、民航、專列、涉外酒店等用瓷均交由景德鎮(zhèn)生產(chǎn)。

新中國成立以來，景德鎮(zhèn)先后設(shè)立了十幾家大型國有瓷廠（習(xí)稱景德鎮(zhèn)十大瓷廠），合理的資源配置，先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的引進(jìn)和生產(chǎn)工藝的改革改良，科學(xué)的管理體系，使得每家瓷廠都有各自的特色產(chǎn)品，避免了重復(fù)浪費(fèi)生產(chǎn)。實(shí)踐證明，景德鎮(zhèn)十大瓷廠不但能復(fù)燒歷史上的任何名品瓷器，并且創(chuàng)燒了許多高、精、尖的新品瓷器，在完成正常生產(chǎn)計(jì)劃的同時(shí)，出色地完成各項(xiàng)國家用瓷的生產(chǎn)任務(wù)，多次受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、外國友人的贊揚(yáng)及獲得眾多國際獎(jiǎng)項(xiàng)榮譽(yù)。景德鎮(zhèn)十大瓷廠20 世紀(jì)50-70年代生產(chǎn)的國家用瓷及部分精品瓷器被業(yè)內(nèi)稱之為“新中國官窯”、“紅色官窯”、“567 瓷器”，真實(shí)地反映了這一時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷器的創(chuàng)燒水平。新中國國家用瓷的順利生產(chǎn)及其制度的建成，延續(xù)了景德鎮(zhèn)官窯燒制的優(yōu)良傳統(tǒng)。

4 傳承創(chuàng)新——新時(shí)代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)歷史與未來的呼應(yīng)

2019年5 月20 日至22 日，習(xí)近平總書記再次來到江西考察，作出了“建好景德鎮(zhèn)國家陶瓷文化傳承創(chuàng)新試驗(yàn)區(qū)，打造對(duì)外文化交流新平臺(tái)”的重要指示。2019年9 月9 日，由江西省省長易煉紅任組長的景德鎮(zhèn)國家陶瓷文化傳承創(chuàng)新試驗(yàn)區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組成立，啟動(dòng)了試驗(yàn)區(qū)的建設(shè)工作。歷史昭示未來，通過對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展史的研究，與當(dāng)代景德鎮(zhèn)陶瓷文化的傳承創(chuàng)新在國家陶瓷文化戰(zhàn)略規(guī)劃下進(jìn)行連接，可以得出論斷，景德鎮(zhèn)又將迎來一次歷史性的重大發(fā)展機(jī)遇。作為文化的載體，這一時(shí)期的瓷器將會(huì)和歷史一樣，成為國家的記憶。