張 媛，秦 妍*

（青島市第六人民醫(yī)院，山東 青島 266033）

1 對肝硬化病人進行不同飲食后結果的分析

有數(shù)據(jù)顯示，曾經(jīng)對兩組肝硬化病人進行不同的飲食護理實驗，分為觀察組和對照組，觀察組的患者在生理功能、心理功能等多個方面與對照組有著明顯的不同，對于肝硬化病人來說，他本身含有的蛋白質就非常低，而且對于脂肪也會出現(xiàn)不耐受的情況，如果在這種情況下，沒有按照一定的飲食護理對其進行正確的處理，很容易導致患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良、器官功能下降等后果，從表中可以看出，觀察組經(jīng)過正確的飲食護理后，它的各項功能明顯是強于對照組的，因此，飲食護理的正確與否與肝硬化患者的恢復有著重要的影響。見表1。

表1 肝硬化病人功能對照情況（±s）

表1 肝硬化病人功能對照情況（±s）

組別 生理功能 心理功能 社會功能 情感功能觀察組 65.5±12.5 74.0±12.3 83.1±13.5 76.1±14.2對照組 50.3±10.9 60.3±10.1 45.2±11.8 40.5±11.7 t 6.158 8.712 12.117 5.075 P＜0.05 ＜0.05 ＜0.05 ＜0.05

2 飲食護理在肝硬化患者臨床護理中的具體應用

2.1 適當補充蛋白質和維生素

對于肝硬化患者來說，在發(fā)生肝硬變的過程中，身體的肝臟細胞可能會發(fā)生不同程度的改變，可能引發(fā)細胞壞死或者纖維組織增生等問題，而且還會快速的代替正常細胞，從而導致肝功能的下降。這時候就需要通過補充蛋白質和維生素來強化患者的體制，但是需要注意的是，在對臨床的肝硬化患者進行飲食護理中，還應該對患者的信息進行具體的了解，確定他處在肝硬化的哪一個時期，從而選擇最優(yōu)的補充方法。如果患者處于肝硬化的肝功能代償期，這個階段可以通過各種新鮮蔬菜以及魚類、豆類等食物來補充人體所需的蛋白質以及維生素。如果病人處于肝臟病變失代償期，這個時候肝臟對于蛋白質和維生素的吸收都已經(jīng)很困難了，僅僅是通過水果蔬菜已經(jīng)不能維持維生素和蛋白質的攝入，這時候就需要注射針劑以及藥品的方法來補充相應的維生素。

2.2 針對肝硬化腹水患者的飲食護理

對于患有肝硬化腹水的患者來說，它的飲食護理一定要綜合多方面進行考慮。首先，適合腹水患者的食物包括牛肉、雞蛋蛋白、新鮮水果和綠葉蔬菜等，靜脈高壓患者可以將水果榨汁后飲用。但是在這個過程中一定要控制好飲食中鹽和鈉的含量，對于輕度腹水患者來說，每天的鹽攝入不得超過3 g，鈉應該控制在500 mg，對于咸菜等腌制食品可以禁止服用。在炒菜過程中，應該在菜炒熟后再放鹽或者醬油，從而保證鹽和鈉的有效攝入量，在飲水上也要有一定的控制，每天的進水量可以控制在1000 mL。在飲食護理過程中，還要隨時注意病人的基本狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)異常后要及時與醫(yī)生進行溝通，從而保證飲食護理可以發(fā)揮它的正向作用。

2.3 控制病人飲食習慣

對于肝硬化病人來說，由于他們對于食物是很難吸收的，所以在飲食護理過程中應該注意飲食上的合理搭配，盡量做到少食多餐，避免暴飲暴食現(xiàn)象的出現(xiàn)，但是在飲食中也要保證各種微量元素的有效攝取，每餐可以吃到稍微有飽腹的感覺，盡量為腹部留出空間，可以將每天三頓的飲食分配到每天五頓左右。而且對于肝硬化病人來說，一定不能抽煙喝酒，盡量選擇食用新鮮的蔬菜，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

3 結 語

綜上所述，肝硬化是一種肝部的慢性疾病，對于病人的其他器官功能也有著一定的影響，可能會造成吸收上的困難，有數(shù)據(jù)表明，合理的飲食護理可以幫助病人增強免疫力，通過飲食護理在臨床上的應用，控制病人的飲食習慣，針對不同的病情狀況選擇不同的飲食護理方式，適當補充蛋白質和維生素，從而幫助患者改善生理、心理等多方面的功能，適用于在臨床中推廣。