馬嘉

疫情期間，在家炒菜的人變多了，小包裝食用油賣得很火。日前，西王食品發(fā)布公告稱要新建30萬(wàn)噸小包裝玉米胚芽油項(xiàng)目，京糧控股也在積極為小包裝食用油拓展社區(qū)營(yíng)銷。小包裝食用油究竟有多大“吸金”能力？在巨頭集中的小包裝食用油行業(yè)，其他企業(yè)又該如何突圍？

小包裝食用油吸金能力強(qiáng)食用油企業(yè)紛紛拓市場(chǎng)

從產(chǎn)品規(guī)格看，食用油包括小包裝食用油和散裝食用油，其中小包裝食用油是指包裝規(guī)格在5升以下的桶裝或瓶裝食用油，主要針對(duì)家用食用油市場(chǎng)。小包裝食用油因健康、便捷等原因受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者：“體重管理等大健康概念已經(jīng)貫穿到人們的生活理念中，因此小包裝食用油的銷售一直比較穩(wěn)定。”根據(jù)產(chǎn)業(yè)研究與創(chuàng)新咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，當(dāng)前我國(guó)食用油市場(chǎng)中，小包裝食用油只占20%左右的比重?？梢?jiàn)，小包裝食用油的市場(chǎng)潛力還有待深挖。

在疫情期間，居家做飯的人群大增，小包裝食用油也出現(xiàn)了銷售小高峰。在此背景下，不少主打小包裝食用油的企業(yè)上半年均實(shí)現(xiàn)盈利。根據(jù)京糧控股發(fā)布的財(cái)報(bào)，今年上半年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入37.51億元，同比增長(zhǎng)14.24%，其中油脂板塊營(yíng)收約占全部營(yíng)收的87.68%；凈利潤(rùn)0.95億元，同比增長(zhǎng)46.08%。另外，主營(yíng)小包裝食用油的道道全，今年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入17.52億元，同比增長(zhǎng)33.02%，其中小包裝食用油的營(yíng)收占全部營(yíng)收的76.45%。西王食品的相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者：“疫情期間，人們?cè)诩矣貌偷拇螖?shù)增加，小包裝食用玉米油銷量增長(zhǎng)較快?！?/p>

為了進(jìn)一步挖掘小包裝食用油的潛力，食用油企業(yè)紛紛加碼布局小包裝食用油市場(chǎng)。近期西王食品發(fā)布公告表示投資新建了30萬(wàn)噸小包裝玉米胚芽油項(xiàng)目，西王食品相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“目前我們小包裝玉米胚芽油的產(chǎn)能是30萬(wàn)噸，市場(chǎng)占有率在1/3左右。但當(dāng)前產(chǎn)能已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，所以我們又新建了30萬(wàn)噸的玉米油項(xiàng)目，這也是對(duì)公司未來(lái)持續(xù)經(jīng)營(yíng)的儲(chǔ)備。”道道全董事長(zhǎng)劉建軍此前曾公開(kāi)表示，要憑借小包裝食用油做到行業(yè)前三強(qiáng)。此外，京糧控股相關(guān)工作人員告訴記者：“我們?cè)谛“b食用油方面增加了零售、B2C（企業(yè)對(duì)消費(fèi)者）端渠道，下一步準(zhǔn)備進(jìn)社區(qū)，考慮面向消費(fèi)者開(kāi)發(fā)一些優(yōu)惠項(xiàng)目。”

巨頭集中 格局已定其他食用油企業(yè)如何發(fā)力

雖然小包裝食用油市場(chǎng)潛力大，但是企業(yè)也面臨巨頭集中的局面。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，金龍魚、福臨門、魯花等一線品牌占據(jù)了小包裝食用油銷量的70%。目前從小包裝食用油的發(fā)展來(lái)看，品牌格局基本已定，其他企業(yè)將難以在市場(chǎng)中占得一席之地。

那么企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何破局？朱丹蓬認(rèn)為，小包裝食用油中細(xì)分品類的發(fā)展空間大一些，中高端產(chǎn)品會(huì)有所抬頭，滿足消費(fèi)者多樣化需求的產(chǎn)品有望成為全新的增長(zhǎng)點(diǎn)。另外，從銷售渠道上看，朱丹蓬告訴記者：“食用油銷售有兩個(gè)主要的渠道，一個(gè)是家用渠道，一個(gè)是餐飲渠道。餐飲渠道對(duì)食用油企業(yè)來(lái)說(shuō)毛利率偏低，而家用渠道毛利率會(huì)高一些。”

疫情期間，食用油在餐飲渠道的銷售降到冰點(diǎn)，家用渠道和線上渠道成為企業(yè)的主攻方向。京糧控股相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“疫情期間，機(jī)關(guān)、國(guó)企、高校食堂關(guān)閉，我們現(xiàn)在也在調(diào)整，增加線上渠道是肯定的?！?/p>