黃東平

隨著社會(huì)對(duì)益生菌認(rèn)識(shí)的不斷深入，大家對(duì)益生菌已經(jīng)不再陌生了，但是在面對(duì)品種繁多的產(chǎn)品時(shí)，難免會(huì)產(chǎn)生種種疑惑，本文就目前常見的問題一一解答。

益生菌是什么？

益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠的數(shù)量，會(huì)有益于宿主的健康。益生菌一旦進(jìn)入腸道，這些天然有益菌就會(huì)幫助腸道有益菌比例達(dá)到85%，從而平衡腸道菌群，同時(shí)具有支持免疫系統(tǒng)的功能。

益生菌應(yīng)該多久吃一次？

益生菌終究只是腸道的訪客，如果不經(jīng)常食用，它會(huì)與相關(guān)健康功效一起逐漸消失。為了保持功效和腸道健康，建議每天定量食用益生菌。

益生菌多吃，會(huì)不會(huì)過量？

不會(huì)。但其實(shí)更可能的是，由于吃得不夠，而達(dá)不到期望的效果。如今，市面上有許多形式的益生菌產(chǎn)品，菌種都是國(guó)家食藥監(jiān)認(rèn)定可以食用并公布的，能幫助人體提供日常所需的益生菌，并保證適合的劑量。

益生菌吃完后多久才能感覺到健康狀況改善？

鑒于每個(gè)人身體健康狀況不一樣，人們感受到益生菌起效的時(shí)間也并不一樣。一般來說，如果免疫較弱，食用幾天就可能覺得有所改善；如果健康狀況良好，只是出于預(yù)防而食用益生菌，則看不到立竿見影的效果。總體來說，食用益生菌能有助于平衡腸道菌群、改善免疫系統(tǒng)、并支持呼吸道健康。

抗生素治療期間可以吃益生菌嗎？

在抗生素治療期間以及過后的1-2周內(nèi)食用益生菌，可以全面恢復(fù)腸道菌群、減少抗生素造成的副作用。

每天吃多少量的益生菌合適？

需要視不同的益生菌、復(fù)合菌株以及期望的臨床結(jié)果而定，而臨床研究發(fā)現(xiàn)，通常每天攝入10億-400億個(gè)益生菌，就能獲得有益健康的功效。須遵循益生菌補(bǔ)充劑外包裝上標(biāo)示的每日推薦食用量，保證每天攝入足夠劑量的益生菌。有研究顯示，在應(yīng)用大劑量多菌種治療頑固性便秘的同時(shí)聯(lián)合服用含膳食纖維效果更佳。

益生菌如何幫助控制腹瀉？

致病菌產(chǎn)生的毒素會(huì)導(dǎo)致腹瀉。益生菌能干擾致病菌的生長(zhǎng)，從而幫助減少毒素產(chǎn)生。益生菌能糾正失衡的腸道菌群，改善便秘。臨床研究顯示腹瀉患者往往伴有腸黏膜損害，因此，在應(yīng)用益生菌前或同時(shí)，建議應(yīng)用谷氨酰胺雙肽修復(fù)腸黏膜，效果更佳。

益生菌如果不冷藏會(huì)不會(huì)失效？

建議盡可能冷藏，以便長(zhǎng)期完整地保持益生菌的活性。有些菌株在原包裝中密封保存，其穩(wěn)定性能保持24個(gè)月。

吃益生菌有什么副作用？

只有不到1%的受試者會(huì)說有些副作用，但僅限于放屁增多。而當(dāng)受試者停止食用數(shù)周，再改為食用較小劑量（50%推薦劑量）時(shí)，該不適癥狀就改善了。

益生菌的安全性管理有何規(guī)定？

菌種包括益生菌屬于“新食品原料”范疇；國(guó)家食藥監(jiān)局還通過“名單制”對(duì)菌種包括益生菌進(jìn)行嚴(yán)格管理，其中用于嬰幼兒食品的菌種嚴(yán)格規(guī)定到菌株水平。