2020年7月15—16日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員一行4人，在宜陽(yáng)縣科工局牛彥麗和王巧麗陪同下，到宜陽(yáng)縣花果山鄉(xiāng)舉辦了香菇栽培技術(shù)培訓(xùn)班，并開(kāi)展了技術(shù)服務(wù)。

在宜陽(yáng)縣科技工局有關(guān)人員陪同下，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)到花果山鄉(xiāng)舉辦了香菇栽培技術(shù)培訓(xùn)班?；ü洁l(xiāng)部分村干部、香菇種植大戶和有意愿從事香菇栽培的農(nóng)戶參加了培訓(xùn)。河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)申進(jìn)文教授首先從氣候、原料、交通、市場(chǎng)等方面分析了花果山鄉(xiāng)栽培香菇的優(yōu)勢(shì)：花果山鄉(xiāng)屬于山區(qū)，海拔高、氣溫低，適合開(kāi)展春栽香菇生產(chǎn);花果山鄉(xiāng)香菇栽培原料充足，采取間伐剃枝等方式，加之外購(gòu)，可以解決香菇栽培原料問(wèn)題;花果山鄉(xiāng)距離洛陽(yáng)市很近，交通便利，便于香菇運(yùn)輸;隨著社會(huì)發(fā)展，鮮香菇市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，有利于香菇銷售。憑借這些得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，花果山鄉(xiāng)非常適宜發(fā)展春栽香菇產(chǎn)業(yè)。申進(jìn)文教授給學(xué)員講解了香菇的生物學(xué)特性，香菇生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的營(yíng)養(yǎng)和適宜的環(huán)境條件，只有掌握香菇的生物學(xué)特性才能更好地開(kāi)展香菇生產(chǎn)。申進(jìn)文教授又從栽培模式、栽培工藝流程、料袋制作、菌袋培育、轉(zhuǎn)色管理、越夏管理、出菇管理、采收、間歇期管理和后茬菇管理等方面為學(xué)員詳細(xì)講解了香菇栽培技術(shù)。

為了增強(qiáng)學(xué)員的感性認(rèn)識(shí)、提高培訓(xùn)效果，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員帶領(lǐng)學(xué)員到花果山鄉(xiāng)寺院村香菇栽培大棚參觀，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)講解。申進(jìn)文教授結(jié)合大棚菌袋情況，給學(xué)員講解了香菇菌袋越夏管理要點(diǎn)。香菇菌袋越夏重點(diǎn)要做好控溫工作，采取雙層遮陽(yáng)網(wǎng)、微噴等措施盡量使菇棚溫度不超過(guò)30 ℃，同時(shí)要加強(qiáng)菇棚通風(fēng)，使香菇菌袋順利越夏。申進(jìn)文教授拿起已經(jīng)轉(zhuǎn)色的菌袋給學(xué)員講解了香菇轉(zhuǎn)色的作用和方法，并給學(xué)員演示了哪些菌袋轉(zhuǎn)色好、哪些菌袋轉(zhuǎn)色不理想。河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員還解答了學(xué)員提出的問(wèn)題。通過(guò)課程講授、現(xiàn)場(chǎng)講解，學(xué)員加深了對(duì)香菇栽培技術(shù)的了解，較好地掌握了香菇栽培技術(shù)。

針對(duì)宜陽(yáng)縣花果山富源種植農(nóng)民專業(yè)合作社部分菌袋轉(zhuǎn)色不理想、菌袋發(fā)黑的情況，服務(wù)團(tuán)成員初步判斷是高溫“燒菌”造成的。經(jīng)詢問(wèn)得知，菌袋上架后沒(méi)有及時(shí)搭遮陽(yáng)網(wǎng)和噴水，菇棚溫度曾達(dá)到38 ℃，從而造成菌袋“燒菌”。申進(jìn)文教授給合作社負(fù)責(zé)人講解了香菇菌袋“燒菌”的原因和危害，建議菇農(nóng)將受熱菌袋一端塑料薄膜剪開(kāi)，同時(shí)加強(qiáng)降溫和通風(fēng)管理，盡量減輕高溫造成的危害，提高栽培產(chǎn)量和效益。

河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)本次技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)受到宜陽(yáng)縣科工局和花果山鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)。服務(wù)團(tuán)也將繼續(xù)發(fā)揮河南省科技特派員服務(wù)團(tuán)的作用，及時(shí)為花果山鄉(xiāng)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐，助推花果山鄉(xiāng)香菇產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（記者：丁 崢 陳萌萌）