湖南省綠色食品辦公室(410006)

地域范圍華容青豆角農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為華容縣下轄的護(hù)城鄉(xiāng)、新河鄉(xiāng)等 11 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護(hù)面積5300 公頃。

品質(zhì)特色華容青豆角營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素 C，以及鈣、硒等微量元素。華容青豆角極個別成單生或1個大莢和1個小莢，莢條長 50～80 厘米，每條有10～20 粒種子，種子數(shù)量越多，莢條越長；莢條為嫩青色，經(jīng)鹽漬后變成金黃色，十分美觀，且清香撲鼻，這也是華容青豆角與其他豇豆品種的主要區(qū)別。

人文歷史1928 年，賀龍、周逸群在華容縣桃花山建立革命根據(jù)地。當(dāng)時，反動派對根據(jù)地進(jìn)行經(jīng)濟(jì)封鎖，老百姓就把土法腌漬的華容青豆角送給紅軍，至今華容縣還有人把酸豆角叫“紅軍菜”。中華人民共和國成立后，王震、何長工到華容縣考察，點名要吃華容青豆角；每次家鄉(xiāng)人去北京看望二老時，都不忘帶華容青豆角送二老品嘗。

生產(chǎn)特點華容青豆角主產(chǎn)區(qū)為東洞庭湖淤積平原，土壤類型以水稻土、菜園土為主，pH 范圍 6.5～7.5，有機質(zhì)含量 2%～4%，土地肥沃，土質(zhì)疏松。產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足，降水量、溫度適宜，是華容青豆角生產(chǎn)最佳區(qū)域。