■當(dāng)代水產(chǎn) 陳莉莉 文/圖 [微信公眾號(hào)：tsfish]

眼下正是休漁期，養(yǎng)殖水產(chǎn)品往往在此期間強(qiáng)勢(shì)“補(bǔ)位”，挑起大梁。每年這個(gè)時(shí)候，就是養(yǎng)殖戶的春天，很多的水產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)走俏，養(yǎng)殖戶會(huì)把握好出魚節(jié)奏，賺上一筆。尤其是鱖魚，去年同期，塘口價(jià)格最高峰賣出了60元/斤的驚人高位。所以，不少養(yǎng)殖戶以及行業(yè)人士都認(rèn)為，雖然今年受疫情影響，鱖 魚價(jià)格比較低迷，但大家仍是抱有一些希望和美好的幻想的。

但是，一波未平，一波又起，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)口三文魚案板上檢測(cè)到新冠病毒的消息，不僅將進(jìn)口三文魚及相關(guān)的海鮮產(chǎn)品都推上了風(fēng)口浪尖，就連養(yǎng)殖的水產(chǎn)品也無(wú)辜躺槍，養(yǎng)殖戶的信心再次受到巨大的打擊。

端午節(jié)后，全國(guó)鱖魚價(jià)格全線下跌，從6月29日到7月2日這短短幾天，廣東地區(qū)鱖魚就暴跌了2.5～3元/斤。除廣東外，其他省份的鱖魚行情也處于爛市狀態(tài)，各地價(jià)格都有不同幅度的下滑。

養(yǎng)殖戶：投苗量比去年減少60%以上，廣東鱖魚養(yǎng)殖戶有一半以上是空塘狀態(tài)

這并不是危言聳聽，而是事實(shí)。2018年，鱖魚遇到一個(gè)超級(jí)大牛市，2019年上半年，廣東鱖魚塘頭收購(gòu)價(jià)格曾攀高到60元/斤，而2020年，基本都是圍繞在20多元/斤這個(gè)價(jià)位艱難前行。

短短半年時(shí)間，創(chuàng)富神話陡然破滅，主要?dú)w因于四個(gè)方面：

一方面是因?yàn)楫a(chǎn)能迅速膨脹，前兩年的好行情，導(dǎo)致投苗量、養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量以及市場(chǎng)供給量以幾何基數(shù)獲得大幅度增長(zhǎng)，而且許多人都瞄準(zhǔn)了年末以及年初的元旦、春節(jié)消費(fèi)高峰期，大量囤貨，囤積居奇，準(zhǔn)備再大賺一筆。

第二方面是因?yàn)樾枨蟀l(fā)生高臺(tái)跳水式萎縮，其中導(dǎo)火索是新冠病毒肺炎疫情，為防控疫情，國(guó)家實(shí)施了史上最嚴(yán)格的人員和交通管制，禁止市場(chǎng)交易，大量達(dá)到商品規(guī)格或者需要賣出的商品鱖魚被積壓在池塘里，禁止人員聚集，這樣就讓公司年會(huì)尾牙、家庭聚會(huì)和個(gè)人宴請(qǐng)一類的集團(tuán)消費(fèi)減少至零。這樣鱖魚市場(chǎng)就發(fā)生了暴跌。

第三方面：在北京爆發(fā)新一輪新冠肺炎感染病例的消息傳出后，雖然公共衛(wèi)生官員已公開宣布疫情“得到控制” ,但這波感染對(duì)消費(fèi)者信心的損害可能已經(jīng)造成，水產(chǎn)品無(wú)辜受牽連。

第四方面：加州鱸魚崛起，也會(huì)對(duì)鱖魚造成一定的沖擊。從養(yǎng)殖成本、養(yǎng)殖難度、市場(chǎng)選擇和消費(fèi)者的消費(fèi)能力方面，加州鱸魚更有優(yōu)勢(shì)。

接二連三的風(fēng)波和打擊，讓不少養(yǎng)殖戶都失去了信心，原本就有部分人，因?yàn)槟瓿醯囊咔楹统掷m(xù)低迷的行情，推遲了投苗，如今，價(jià)格遲遲不見(jiàn)有大的轉(zhuǎn)變，更是寧愿空塘了，他們的想法是“不投苗不用賠錢，如果投苗就得賠錢了”。

苗場(chǎng)：訂單被退，損失慘重，大部分鱖魚苗只能排掉放生

陽(yáng)春最大的鱖魚苗種場(chǎng)——陽(yáng)春市天順農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理敖道建告訴記者，現(xiàn)在70%以上鱖魚魚塘，已經(jīng)停了很久沒(méi)有投放魚仔，很多客戶跟他訂了貨都退掉了，粗略統(tǒng)計(jì)大概五成。

“我們的苗都放生到大河里去了，損失慘重，已經(jīng)排了三批了，每一批都排掉一千幾百萬(wàn)尾開口苗，因?yàn)樾星椴缓?，苗沒(méi)人要，我們就不標(biāo)了，放生到大河里，對(duì)環(huán)境也是一種貢獻(xiàn)?！卑降澜o(wú)奈的說(shuō)。

目前，敖道建的想法是，再堅(jiān)持兩個(gè)月，靜觀行情走勢(shì)，如果還沒(méi)有什么起色，就停工，明年再作打算了。他預(yù)測(cè)，如果聚餐和酒樓宴席恢復(fù)正常，鱖魚價(jià)格有可能漲到七八十元/斤，養(yǎng)殖戶現(xiàn)在唯一能做的就是堅(jiān)持，誰(shuí)堅(jiān)持到最后，誰(shuí)就會(huì)收獲一筆可觀的利潤(rùn)。

飼料廠：鱖魚飼料銷量雖然有點(diǎn)下滑，但其他品種有所增量，影響不是很大

總的來(lái)說(shuō)，鱖魚這個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，尤其是飼料馴養(yǎng)鱖魚，占比也不是很高，很多人都是用鯪魚來(lái)養(yǎng)鱖魚，但鯪魚養(yǎng)鱖魚存在一些短板，很多時(shí)候是不可控的，鯪魚養(yǎng)得過(guò)多，鱖魚吃不完；鱖魚養(yǎng)得多，鯪魚又會(huì)滿足不了。

浙江益祥公司也有經(jīng)營(yíng)鱖魚飼料這一板塊，總經(jīng)理田文瑞說(shuō)，華東地區(qū)，專養(yǎng)鱖魚的不是很多，大部分是蟹塘里套養(yǎng)，鱖魚行情低迷，更多的是影響了一線從業(yè)者的利益，對(duì)飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然鱖魚料有所下滑，但目前還是有人拿料，因?yàn)橛蔑暳橡B(yǎng)鱖魚，在成本上的優(yōu)勢(shì)還是很明顯，今年賺錢可能談不上，不至于虧很多?？蛻糁杏?0%轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種，其他繼續(xù)養(yǎng)的客戶，他們有實(shí)力應(yīng)對(duì)這種行情的波動(dòng)，如果鱖魚價(jià)格迎來(lái)大提升，他們肯定能獲利匪淺。另外，除了鱖魚飼料，益祥也在其他品種上有發(fā)力，今年，他們的鰻魚飼料和加州鱸魚飼料都取得不錯(cuò)的增長(zhǎng)。