2020 年第二季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對上海市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的32 大類16 907 批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，結果顯示，檢驗項目合格的樣品16 719 批次，合格率為98.89% ;不合格樣品188 批次，不合格率為1.11%（不合格食品信息均已及時公開），詳見表1。

表1 2020 年第二季度上海市各類食品監(jiān)督抽檢結果

大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類、調(diào)味品類、乳制品類、肉制品類等5 類食品的合格率分別為100%、100%、100%、100%、99.86%，均高于總體合格率。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染、質(zhì)量指標不達標、農(nóng)獸藥殘留超標等。其中，餅干不合格3 件，不合格率3.00%，主要原因是超范圍超限量使用食品添加劑; 餐飲食品不合格175 件，不合格率1.68%，主要原因是微生物污染;薯類和膨化食品不合格1 件，不合格率1.43%，主要原因是微生物污染;食糖不合格1 件，不合格率1.25%，主要原因是質(zhì)量指標不達標。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http：//scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315 熱線電話進行投訴或舉報。