王明勇

蘇格蘭百富單一麥芽威士忌，歷來以堅持手工工藝釀造威士忌而聞名，近日，蘇格蘭百富為釀酒大師大衛(wèi)·斯圖爾特先生從業(yè)60載舉辦周年紀念活動，以表彰其成為業(yè)界服務時間最長的釀酒大師。

60年來，大衛(wèi)累積了無可比擬的知識和釀酒技藝，使他釀造出了屢獲殊榮的威士忌，并首創(chuàng)威士忌釀造的雙桶過桶等技藝，這些技藝受到業(yè)界廣泛采用及一致好評。蘇格蘭百富最為經(jīng)典的雙桶12年即是使用雙桶過桶技藝釀造的最佳代表。

大衛(wèi)于1962年加入獨立家族企業(yè)格蘭父子酒廠開始了他的職業(yè)生涯，擔任威士忌庫存管理員，負責編寫賬本。歷經(jīng)12年的酒廠歲月，大衛(wèi)于1974年成為首席釀酒師，在他任職期間親自指導釀造了酒廠屢獲殊榮并馳名全球的蘇格蘭百富單一麥芽威士忌，格蘭菲迪和格蘭威威士忌。

因為大衛(wèi)斯圖爾特在威士忌釀造上的成就，他先后被授予多次行業(yè)榮譽，這位威士忌行業(yè)傳奇人物也因此被任命為大英帝國成員勛章（MBE）成員，以表彰他對蘇格蘭威士忌行業(yè)的奉獻。

蘇格蘭百富單一麥芽威士忌為慶賀釀酒大師大衛(wèi)·斯圖爾特MBE（大英帝國成員勛章） 60周年從業(yè)紀念，即將推出一款六十年份威士忌，為品牌迄今為止年份最久也是最稀有的威士忌酒款。

值得一提的是，從學徒成長起來，被任命為新任蘇格蘭百富釀酒大師的凱爾茜·麥基奇尼，將與大衛(wèi)肩并肩工作，傳承匠心——凱爾茜與大衛(wèi)的簽名將會共同出現(xiàn)在蘇格蘭百富60年的瓶身上，以致敬這份傳承與創(chuàng)新。