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        例談建構(gòu)主義理論在高中生物教學(xué)中的運(yùn)用

        2020-09-10 07:22:44相銀龍
        高考·下 2020年3期
        關(guān)鍵詞:建構(gòu)主義

        摘 要:本文以《細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界》第一課時(shí)為例,通過學(xué)科交叉滲透、體驗(yàn)卵細(xì)胞膜的制備、聯(lián)系已學(xué)知識、創(chuàng)設(shè)問題情境等措施,淺談建構(gòu)主義理論在高中生物教學(xué)中的運(yùn)用。

        關(guān)鍵詞:建構(gòu)主義;細(xì)胞膜;蛋白質(zhì);磷脂

        建構(gòu)主義學(xué)習(xí)觀認(rèn)為學(xué)習(xí)不是由教師把知識簡單地傳遞給學(xué)生,而是學(xué)生以自己原有的知識經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ),對新信息重新認(rèn)識和編碼,建構(gòu)知識的過程。本文以《細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界》第一課時(shí)“體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法”和“細(xì)胞膜的成分”為例,淺談建構(gòu)主義理論在高中生物教學(xué)中的運(yùn)用。

        1.學(xué)科交叉滲透,建構(gòu)新課主題

        為什么語言學(xué)家將英文單詞“cell”翻譯成中文的“細(xì)胞”而不是其它詞語呢?“細(xì)”就是“細(xì)小”,“胞”就是“肉字旁加個(gè)包”,因此細(xì)胞就是指非常細(xì)小的,包裹起來的,有邊界的,有生命的結(jié)構(gòu)。這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)最基本的生命系統(tǒng)細(xì)胞的邊界——細(xì)胞膜。

        2.體驗(yàn)卵細(xì)胞膜的制備,建構(gòu)制備細(xì)胞膜的科學(xué)方法

        將學(xué)生分成兩大組。一組用生雞蛋采用“扎破法”制備蛋黃膜,也就是卵細(xì)胞膜,學(xué)生對自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不太滿意,因?yàn)榈扒搴莛ぃy以清除干凈,所得卵細(xì)胞膜不純凈;另一組用熟雞蛋采用“剝離法”制備卵細(xì)胞膜,實(shí)驗(yàn)結(jié)果較佳,如圖1。但是,“扎破法”和“剝離法”并不具備普遍意義,因?yàn)殡u蛋的卵細(xì)胞很大,而絕大多數(shù)的細(xì)胞體積是非常小的。

        如果要一次制備大量較純凈的用于實(shí)驗(yàn)的細(xì)胞膜,需要用其它的方法來制備。請學(xué)生帶著以下問題閱讀教材的實(shí)驗(yàn)部分:①實(shí)驗(yàn)用了什么材料?②原理是什么?③為什么不用植物細(xì)胞、豬肝細(xì)胞?④哺乳動物成熟紅細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是什么?⑤分離細(xì)胞膜和內(nèi)容物的方法是什么?讓學(xué)生主動建構(gòu)出制備細(xì)胞膜的科學(xué)方法——吸水漲破法。

        3.聯(lián)系已學(xué)知識,建構(gòu)細(xì)胞膜的成分

        通過前一章的學(xué)習(xí),我們已經(jīng)知道,組成細(xì)胞的有機(jī)化合物有四大類:糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。請同學(xué)們猜測細(xì)胞膜上有哪些成分呢?

        有同學(xué)說,細(xì)胞膜上不可能有核酸,因?yàn)镈NA主要分布在細(xì)胞核,RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì),大家紛紛表示贊成。

        有同學(xué)說,細(xì)胞膜上肯定有蛋白質(zhì),因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。老師趁機(jī)追問:“如何證明呢?”學(xué)生可以很輕松的回答:“用雙縮脲試劑?!苯處焺t用剛剝離得到的熟雞蛋卵細(xì)胞膜現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示,先將清洗干凈的卵細(xì)胞膜置于雙縮脲試劑A液中,沒有顏色變化,在滴加4滴雙縮脲試劑B液后,卵細(xì)胞膜上立即出現(xiàn)紫色,如圖2。說明卵細(xì)胞膜上確實(shí)有蛋白質(zhì)的存在。

        有同學(xué)說,前面我們已經(jīng)學(xué)過脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分。教師適時(shí)給出以下資料:早在1859年,歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究,發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì),容易穿過膜,不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì),不容易穿過膜。能得到什么結(jié)論?脂質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分。

        有同學(xué)問:細(xì)胞膜上有沒有糖類呢?請學(xué)生仔細(xì)觀察課本封面上的細(xì)胞膜流動鑲嵌模型。發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜上有很多六邊形的物質(zhì),就是我們之前學(xué)的六碳糖。這些糖往往形成糖鏈,有的與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂,有的與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白。

        通過聯(lián)系已學(xué)知識和觀察課本封面,最終學(xué)生主動建構(gòu)出了細(xì)胞膜的成分:細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成,此外,還有少量的糖類,在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中,磷脂最豐富,細(xì)胞膜的功能主要取決于蛋白質(zhì)。

        4創(chuàng)設(shè)問題情境,建構(gòu)全面的知識網(wǎng)絡(luò)

        創(chuàng)設(shè)問題情境:①不同細(xì)胞膜的成分是否一樣?為什么?在學(xué)生討論后,教師給出資料,見圖3。得出結(jié)論:不同細(xì)胞膜的成分應(yīng)該基本一致,但是含量差別比較大,這主要和細(xì)胞膜的功能有關(guān)。②同一細(xì)胞膜的組分是否不變?請學(xué)生閱讀教材的“與生活的聯(lián)系”,細(xì)胞膜的組分并不是不可變的,如細(xì)胞在癌變的過程中,細(xì)胞膜的成分發(fā)生改變,有的產(chǎn)生甲胎蛋白、癌胚抗原等物質(zhì)。通過創(chuàng)設(shè)問題情境,可以幫助學(xué)生對知識進(jìn)行拓展延伸,挖出學(xué)生容易忽視的知識點(diǎn)。

        除了文中提到的措施,建構(gòu)主義理論在教學(xué)中的運(yùn)用還可以采用很多其它的方法策略,如通過探究性活動或讓學(xué)生繪制概念圖來建構(gòu)知識,在教學(xué)過程中,要結(jié)合知識的特點(diǎn)合理選擇策略組合,以期達(dá)到讓學(xué)生全方位、多角度、深層次的建構(gòu)知識網(wǎng)絡(luò)的目的。

        作者簡介:相銀龍,1985年11月生,男,中教一級,碩士研究生

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