廖學(xué)軍

摘要：為了進(jìn)一步掌握高職旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)傾向與心理狀態(tài)，本文對(duì)某高職院校旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)選擇與學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研主要采用問卷調(diào)查與訪談的方法，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍的存在職業(yè)心理準(zhǔn)備不足，學(xué)習(xí)興趣有待提高，教學(xué)內(nèi)容還要更新完善問題，本文基于旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生的具體學(xué)習(xí)情況的提出針對(duì)性的指導(dǎo)措施，找出教學(xué)改革的著眼點(diǎn)實(shí)踐方法，達(dá)到提高旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)的有效性與科學(xué)性目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè);學(xué)業(yè)狀況;職業(yè)心理;調(diào)查分析

本文選擇某高職院校旅游酒店管理專業(yè)2018級(jí)學(xué)生的2個(gè)班級(jí)，其中1班為職校生源共計(jì)39人，2班高中生源共計(jì)44人。本文根據(jù)該專業(yè)學(xué)生的情況采用針對(duì)性的方法調(diào)研其就業(yè)心理與學(xué)習(xí)狀況。

一、調(diào)查目標(biāo)與意義

（一）調(diào)查的目標(biāo)

本文對(duì)高職旅游酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，參與調(diào)研對(duì)象為二年級(jí)學(xué)生，通過調(diào)查與訪談?wù)莆諏W(xué)生的專業(yè)興趣與學(xué)習(xí)狀態(tài)，以便于教師根據(jù)學(xué)生的學(xué)業(yè)興趣與就業(yè)心理開展針對(duì)性的教學(xué)改革活動(dòng)。這次調(diào)研不僅可以掌握學(xué)生對(duì)課堂學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)態(tài)度，而且有助于教師掌握一些借鑒參考經(jīng)驗(yàn)，并且考察現(xiàn)行的教育教學(xué)方式存在的問題，考慮將中職生與高中生進(jìn)行混班教學(xué)的可行性。

（二）調(diào)查方法

為了提高調(diào)研的準(zhǔn)確性，本文對(duì)調(diào)研對(duì)象采用了問卷調(diào)查與訪談法，問卷主要以客觀的選擇判斷題為主，教師主要在課下時(shí)間開展問卷調(diào)查，在指明教學(xué)意義的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)和心理狀態(tài)進(jìn)行調(diào)研。還要運(yùn)用專業(yè)的軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，找出旅游酒店專業(yè)教學(xué)、學(xué)習(xí)的問題。

（三）調(diào)研對(duì)象

調(diào)查對(duì)象院高職生2018級(jí)旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生83人，其中發(fā)出問卷達(dá)78人，回收問卷78從，回收問卷真實(shí)有效，符合開展邏輯分析的需要。本文借助某高職院校某積極的學(xué)習(xí)情況開展研究工作。

二、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

（一）數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況

圍繞本次調(diào)研活動(dòng)的目標(biāo)和對(duì)象情況，共提出15個(gè)問題，要求學(xué)生可以根據(jù)自己的性別、年齡、學(xué)歷、生源類別等進(jìn)行初步的作答，并且根據(jù)學(xué)生的性別情況分析。由專職機(jī)構(gòu)統(tǒng)一的管理調(diào)查的目的和對(duì)象，調(diào)查問卷共15個(gè)問題，采取四選一的方式。根據(jù)學(xué)生生源和性別分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。首先，高職院校旅游酒店管理專業(yè)的學(xué)生普遍的認(rèn)為課程設(shè)置不合理，一些重要課程時(shí)間有限，存在著實(shí)踐課程與理論課程的比例不協(xié)調(diào)的問題，很多學(xué)生對(duì)專業(yè)果的課程興趣不高?，F(xiàn)有的專業(yè)狀態(tài)與學(xué)生的專業(yè)理想有一定的差別。高職學(xué)生中的中職學(xué)習(xí)較豐富，學(xué)生生涯普遍的比高中生成熟。目前高職院校的旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐差距不大，所有學(xué)生均可以獲得有效的資源。當(dāng)問及學(xué)生如果重新選擇專業(yè)是否還會(huì)選擇旅游酒店管理專業(yè)時(shí)，學(xué)生約68%的學(xué)生選擇旅游酒店專業(yè)。學(xué)生往往不會(huì)輕易放板本專業(yè)的學(xué)習(xí)。但是，仍有28%的學(xué)生選擇無(wú)法有效把握自己的專業(yè)，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不濃厚，學(xué)生雖然想改變專業(yè)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，但是無(wú)法有效的進(jìn)行專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。當(dāng)前高職旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生的未來(lái)就業(yè)方向不明確，約有12%的學(xué)生對(duì)自我評(píng)價(jià)較高，只有極小數(shù)學(xué)生對(duì)自己的評(píng)價(jià)缺乏必要的自信心。

（二）學(xué)業(yè)態(tài)度情況

學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)狀況和表現(xiàn)往往非常自信，學(xué)生有時(shí)對(duì)自己的學(xué)習(xí)效果和成績(jī)是極為滿意的。這與以往課堂上教師的引導(dǎo)方式有很大差距。有些教師不注重與學(xué)生互動(dòng)，不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，因此不滿足學(xué)生的自主學(xué)習(xí)需要。通博客調(diào)研還發(fā)現(xiàn)沒有人覺得非常自信、滿意。大多數(shù)學(xué)生選擇的是基本自信、滿意，說(shuō)明學(xué)生對(duì)自己的表現(xiàn)當(dāng)前高職院校充滿自信的學(xué)生往往要高于不自信的女生，該專業(yè)教學(xué)還要進(jìn)一步改進(jìn)教學(xué)方式，增加學(xué)生的職業(yè)實(shí)踐機(jī)會(huì)與能力。

三、調(diào)查結(jié)果的分析與討論

（一）增加實(shí)踐課程比例

為了更好的推動(dòng)高職教學(xué)活動(dòng)的順利開展，有效解決傳統(tǒng)教學(xué)的弊端，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的職業(yè)理想、自主就業(yè)的意愿，以及提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)意識(shí)，還要進(jìn)一步實(shí)踐性的技能課程，為學(xué)生就業(yè)打好基本功。目前高職旅游酒店管理專業(yè)的學(xué)生普遍的認(rèn)為專業(yè)課程的設(shè)置不合理，實(shí)踐課程的比較較小，還要進(jìn)一步增加實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)類型的課程，進(jìn)一步構(gòu)建校企合作的空間，通過旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生涉及的周邊的娛樂場(chǎng)所、影劇院等開展服務(wù)工作，從而增加學(xué)生的職業(yè)實(shí)踐技能達(dá)到不斷改善教學(xué)環(huán)境，彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的失誤，促進(jìn)學(xué)生把旅游酒店管理與實(shí)踐有效的結(jié)合起來(lái)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)基于旅游酒店背景加強(qiáng)實(shí)踐基地的建設(shè)，促進(jìn)學(xué)生以多種角度有效的從學(xué)校教育的角度來(lái)看。調(diào)查發(fā)現(xiàn)學(xué)生更注重交際能力的培養(yǎng)。教學(xué)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行課程設(shè)置調(diào)整，注重增加務(wù)實(shí)型的課程，進(jìn)一步梳理旅游管理與酒店管理的方向，這樣才能提高學(xué)生就業(yè)的精準(zhǔn)性。課程設(shè)置應(yīng)當(dāng)帶入酒店、旅行社、旅游管理方面的專業(yè)課程內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的興趣需要，用人單位的人才需要，合理的設(shè)置具體的專業(yè)課程內(nèi)容。

（二）提高教師教學(xué)能力

教師應(yīng)當(dāng)提高教學(xué)能力，根據(jù)學(xué)生的興趣需要合理的組織開展教學(xué)活動(dòng)，切實(shí)滿足學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需要。首先，教師應(yīng)當(dāng)修煉內(nèi)功，全面提高理論教學(xué)水平，掌握進(jìn)行學(xué)習(xí)方法傳授方法，注重以有效的方式克服學(xué)生的厭學(xué)情緒，多方面的培養(yǎng)學(xué)生興趣。進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)前景，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，不斷加強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)積累，注重以直觀化的場(chǎng)景促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。其次，還要激發(fā)學(xué)生的求知欲，進(jìn)一步組織開展合作探究性、微課性或翻轉(zhuǎn)課堂型的教學(xué)活動(dòng)，切實(shí)讓學(xué)生進(jìn)行處演示實(shí)踐，在實(shí)踐性的問題中促進(jìn)學(xué)生把各種知識(shí)點(diǎn)有效的聯(lián)系起來(lái)。

（三）創(chuàng)建就業(yè)教育品牌

高職應(yīng)當(dāng)基于學(xué)生的職業(yè)理想幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃的設(shè)計(jì)工作，重點(diǎn)賦予學(xué)生自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生不斷開展創(chuàng)新性的學(xué)習(xí)活動(dòng)。教師應(yīng)當(dāng)發(fā)揮對(duì)學(xué)生的有效指導(dǎo)與促進(jìn)作用，首先，基于該專業(yè)的就業(yè)前景對(duì)學(xué)生進(jìn)行必要引導(dǎo)，進(jìn)一步提高口碑效應(yīng)，立足于本校實(shí)際進(jìn)行教學(xué)。其次，還要優(yōu)化專業(yè)設(shè)置與師資隊(duì)伍建設(shè)，從而提高品牌建設(shè)的專業(yè)推力和有效性。

四、結(jié)論

高職旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生對(duì)專業(yè)有較大的期望，愿意自主投入到相關(guān)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中。高職院校應(yīng)當(dāng)激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，組織開展一系列的模擬性、情境性與實(shí)踐性的教學(xué)活動(dòng)，從而推動(dòng)相關(guān)教學(xué)活動(dòng)的深入開展，滿足學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)需要，達(dá)到全面提高教學(xué)質(zhì)量目標(biāo)。

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