馬本賀 王海華 張愛(ài)芳 王夢(mèng)杰 張斌華

摘要：采用黃鱔、泥鰍網(wǎng)箱同養(yǎng)模式，6670 m2水面放置2.0 m×2.0 m×1.5 m的聚乙烯網(wǎng)箱400個(gè)，6、7月份分別投放黃鱔、泥鰍苗種8 kg/箱、5 kg/箱。飼養(yǎng)到11月下旬捕獲，共收獲黃鱔8872 kg，泥鰍6172 kg。平均總產(chǎn)值66576元/667m2，毛利潤(rùn)為22277元/667 m2，投入產(chǎn)出比1∶1.5，效益顯著。試驗(yàn)表明黃鱔、泥鰍網(wǎng)箱同養(yǎng)模式能充分利用水體空間，有效提高單位產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益。

關(guān)鍵詞：黃鱔;泥鰍;產(chǎn)量;效益

中圖分類(lèi)號(hào)：S964.7 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

黃鱔俗稱鱔魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)等，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含氨基酸和不飽和脂肪酸，是我國(guó)重要的淡水名優(yōu)品種之一。2018年我國(guó)黃鱔養(yǎng)殖總產(chǎn)量為31.9萬(wàn)噸，其中江西省養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)7.7萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的24%[1]，是我國(guó)黃鱔養(yǎng)殖第二大省。黃鱔的養(yǎng)殖模式主要有土塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、水泥池養(yǎng)殖和稻田養(yǎng)殖等，網(wǎng)箱養(yǎng)殖因其管理方便、操作簡(jiǎn)單、易于捕獲等特點(diǎn)，成為黃鱔的主流養(yǎng)殖模式。為充分利用水體資源、節(jié)約養(yǎng)殖空間，本試驗(yàn)引入與黃鱔習(xí)性相似、食性更雜的泥鰍，黃鱔與泥鰍在同一網(wǎng)箱內(nèi)互促共生，取得了良好的養(yǎng)殖效果，提高了養(yǎng)殖效益。現(xiàn)將試驗(yàn)報(bào)告總結(jié)如下。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地點(diǎn)位于江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)，遠(yuǎn)離交通主干道和工廠，環(huán)境安靜無(wú)污染，水源充足、水質(zhì)清新。池塘面積6670 m2，平均水深1.6 m，東西走向、底部平坦，配有獨(dú)立進(jìn)排水設(shè)施。網(wǎng)箱采用優(yōu)質(zhì)聚乙烯材質(zhì)的10目網(wǎng)片，規(guī)格為2.0 m×2.0 m×1.5 m;養(yǎng)殖對(duì)象為鄱陽(yáng)湖區(qū)黃鱔、泥鰍，網(wǎng)箱內(nèi)水生植物為水花生。

1.2 ?試驗(yàn)方法

1.2.1 ?放養(yǎng)前準(zhǔn)備

3月中旬，按照生石灰150 kg/667 m2的用量全塘消毒，暴曬3～5天后注入新水，進(jìn)水口設(shè)置過(guò)濾網(wǎng)袋。4月初分別投放花鰱魚(yú)種300 kg、草魚(yú)魚(yú)種100 kg和鯽魚(yú)魚(yú)種100 kg。5月初設(shè)置網(wǎng)箱，池塘居中放置400個(gè)網(wǎng)箱，網(wǎng)箱面積為總水面的24.0%。網(wǎng)箱使用毛竹固定，呈“一”字型東西方向分布，排成8行，每行50個(gè)。網(wǎng)箱行距3.0 m，同行間箱距1.0 m，便于船只進(jìn)入和日常管理。網(wǎng)箱浸入水中部分深0.9～1.0 m上緣高于水面0.5～0.6 m，防止黃鱔、泥鰍逃逸和其他魚(yú)類(lèi)進(jìn)入。網(wǎng)箱在鱔苗投放前30～40天放置，可以讓網(wǎng)箱中的有害、刺激物質(zhì)釋放，同時(shí)網(wǎng)箱附著藻類(lèi)起到潤(rùn)滑的作用，防止黃鱔摩擦網(wǎng)箱產(chǎn)生體表外傷。5月底向網(wǎng)箱中移植水花生，以水花生覆蓋網(wǎng)箱面積的80%為宜。網(wǎng)箱中的水花生可以為黃鱔遮陽(yáng)防曬、提供合適的棲息場(chǎng)所，具有凈化水質(zhì)、降低水溫、提高黃鱔成活率的功能[2]。

1.2.2 ?苗種放養(yǎng)

6月中旬天氣晴朗時(shí)，選擇體表無(wú)傷、體質(zhì)健壯、活動(dòng)力強(qiáng)、規(guī)格整齊的鄱陽(yáng)湖鱔苗，緩溫后放入網(wǎng)箱。網(wǎng)箱內(nèi)鱔苗須一次性放足，投放量8.0 kg/箱，鱔苗平均規(guī)格80尾/kg。7月中旬投放人工繁育的泥鰍苗種，投放量5.0 kg/箱，平均規(guī)格為1000尾/kg。投放苗種和移植水花生時(shí)，均使用3%的食鹽水消毒。

1.2.3 ?餌料投喂

黃鱔食性以肉食性為主，天然餌料有小魚(yú)、小蝦、蚯蚓、蝌蚪及螺、蚌等[3]。養(yǎng)殖的鱔苗需要人工馴食，鱔苗投放后第3天開(kāi)始投喂蚯蚓、黃粉蟲(chóng)等鮮活餌料，黃鱔攝食正常后，轉(zhuǎn)用冰鮮魚(yú)或野雜魚(yú)的魚(yú)糜。然后使用魚(yú)糜和人工配合飼料搭配投喂，逐漸降低魚(yú)糜的使用比例，最后以人工配合飼料為主。每天清晨、傍晚各投喂1次，投餌量為黃鱔體重的4%～6%[4]。餌料投喂采用“四定”的原則，并根據(jù)天氣、溫度、水質(zhì)和黃鱔攝食情況適當(dāng)微調(diào)。泥鰍以黃鱔殘餌、水花生根系、水中腐殖質(zhì)和浮游生物喂食，不專(zhuān)門(mén)投喂。

1.2.4 ?水質(zhì)調(diào)控

前期以加注新水為主，高溫季節(jié)每周換水一次，換水量為池塘總水量的1/5～1/3。定期使用微生態(tài)制劑改良水質(zhì)，檢測(cè)池塘及網(wǎng)箱內(nèi)水質(zhì)，保證pH在7.0～8.5，氨氮<0.2 mg/L，溶解氧>5.0 mg/L，透明度在30～40 cm之間。

1.2.5 ?日常管理

每天堅(jiān)持巡塘查看黃鱔和泥鰍的攝食、活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)有生病或死亡的個(gè)體馬上撈出并消毒;病害易發(fā)季節(jié)網(wǎng)箱內(nèi)使用生石灰或聚維酮碘或戊二醛等定期消毒。投喂高峰期應(yīng)每隔半月在飼料中拌入大蒜素、三黃散、水產(chǎn)多維和有益菌飼喂5～7天，預(yù)防細(xì)菌性疾病和腸炎的發(fā)生。養(yǎng)殖階段水花生的覆蓋面積應(yīng)為網(wǎng)箱面積的80%～95%，定期修整水花生的數(shù)量和枝葉，清除網(wǎng)箱內(nèi)的殘餌糞便和污物;經(jīng)常刷洗箱體保持良好的換水功能并檢查網(wǎng)箱是否完好，如有破損及時(shí)修補(bǔ)。

2 ?結(jié)果

2.1 ?鱔鰍同養(yǎng)試驗(yàn)產(chǎn)量及產(chǎn)值

11月下旬，黃鱔、泥鰍、花鰱、草魚(yú)、鯽魚(yú)均捕獲上市。收獲黃鱔8872 kg，平均規(guī)格99.4 g/尾，單價(jià)60元/kg，產(chǎn)值532320元;泥鰍6172 kg，平均規(guī)格5.11 g/尾，單價(jià)20元/kg，產(chǎn)值123440元; 花鰱、草魚(yú)和鯽魚(yú)共計(jì)1500 kg，產(chǎn)值10000元。合計(jì)總產(chǎn)值 665760元，平均產(chǎn)值為 66576元/667 m2。

2.2 ?養(yǎng)殖效益

本次試驗(yàn)生產(chǎn)成本主要包括塘租、網(wǎng)箱、苗種、飼料、藥物、水電、人工和其它費(fèi)用共計(jì)8項(xiàng)。各項(xiàng)成本見(jiàn)下表，平均生產(chǎn)成本44299元/667 m2，毛利潤(rùn)為22277元/667 m2，投入與產(chǎn)出比1∶1.5。

3 ?討論

黃鱔喜溫、怕驚，屬底棲性魚(yú)類(lèi)，喜歡安靜避光的環(huán)境。網(wǎng)箱內(nèi)的黃鱔聚集在下層，容易發(fā)生個(gè)體相互纏繞的現(xiàn)象，造成身體受傷、應(yīng)激等情況，影響了黃鱔的正常攝食和生長(zhǎng)。泥鰍抗逆性強(qiáng)、食性雜、病害少，生態(tài)習(xí)性和生長(zhǎng)周期和黃鱔相似。黃鱔網(wǎng)箱投放泥鰍后，泥鰍在水中上下游動(dòng)，既能有效防止黃鱔相互纏繞，減少疾病發(fā)生，又能攝食網(wǎng)箱中的殘餌、水生昆蟲(chóng)和部分腐殖質(zhì)，起到凈化水質(zhì)和增氧的作用。試驗(yàn)養(yǎng)殖過(guò)程中，黃鱔和泥鰍均未發(fā)生大規(guī)模病害，取得了良好的效果。黃鱔、泥鰍網(wǎng)箱同養(yǎng)可以充分利用水體空間，實(shí)現(xiàn)“一箱兩收”，提高飼料利用效率、單位產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益，是一種復(fù)制性高、易于推廣的養(yǎng)殖模式。

參考文獻(xiàn)

[1] 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局，中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒[J]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2019.

[2] 車(chē)常寶，胡毅. 湖南地區(qū)黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2020，（02）：36-37.

[3] 馬本賀，王海華. 黃鱔營(yíng)養(yǎng)需求研究[J]. 江西水產(chǎn)科技，2018，（5）：8-11，22.

[4] 陳云飛，彭慧珍，劉莊鵬，等.投喂水平對(duì)黃鱔（Monopterus albus） 生長(zhǎng)、腸道消化酶活性及部分血清生理生化指標(biāo)的影響[J]. 漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展，2017，38（2）：114-120.

[5] 李建松，高文峰，鐘浩彥，等. 黃鱔健康養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2019，（06）：34-35.