余連渭 王海華

摘要：系統(tǒng)介紹了“稻田+塑膜池”稻鰍綜合種養(yǎng)試驗(yàn)的稻田工程、水稻種植、泥鰍放養(yǎng)和田間管理等技術(shù)措施，并探討了該模式的優(yōu)點(diǎn)、不足和發(fā)展前景。試驗(yàn)結(jié)束，收獲水稻600 kg、泥鰍125 kg，折合667 m2產(chǎn)稻谷461.5 kg、泥鰍96.15 kg，兩項(xiàng)收益合計(jì)為5080元/667 m2，投入產(chǎn)出比為1∶3.55，種養(yǎng)效益顯著。

關(guān)鍵詞：泥鰍;水稻;效益分析;稻田綜合種養(yǎng)

中圖分類號(hào)：S964.3 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

稻鰍是稻魚綜合種養(yǎng)的一個(gè)主要模式，國內(nèi)外已有深入的理論探討，實(shí)踐中也已取得顯著的社會(huì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益，其種養(yǎng)產(chǎn)品水稻、泥鰍由于減少了化肥、農(nóng)藥的施用，質(zhì)量安全品質(zhì)更高，是深受當(dāng)今市場消費(fèi)者歡迎的綠色食品。本試驗(yàn)“稻田+塑膜池”稻鰍綜合種養(yǎng)模式利用水田種稻系統(tǒng)和水池養(yǎng)魚系統(tǒng)的不同功用，把二者的生態(tài)功能綜合起來，達(dá)到即獨(dú)立又綜合，從而互惠互利，達(dá)到整個(gè)稻魚綜合種養(yǎng)系統(tǒng)的最大功用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益最大化。主要做法是通過在稻田中創(chuàng)新設(shè)置一個(gè)高2 m、直徑8 m的圓形塑料池作為養(yǎng)鰍池，池底為鍋底形，中央設(shè)排水設(shè)施，養(yǎng)鰍排出的肥水通過底排污的形式至稻田中供水稻生長利用，水經(jīng)過稻田循環(huán)凈化后通過水泵抽回水池中重新利用，實(shí)現(xiàn)稻鰍綜合種養(yǎng)以及稻田生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，開辟了一種稻田養(yǎng)魚的新模式。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗(yàn)田塊

選擇水源充足、水質(zhì)良好，排灌方便、保水條件好的稻田，試驗(yàn)稻田面積847 m2，其中設(shè)置塑膜池面積50 m2，試驗(yàn)點(diǎn)位于江西省橫峰縣谷全種養(yǎng)合作社。

1.2 ?試驗(yàn)材料

水稻選用抗病抗蟲性強(qiáng)、農(nóng)藝性狀好、生育期適中的優(yōu)質(zhì)粳稻品種蘇香粳1號(hào)，泥鰍品種為臺(tái)灣泥鰍。

1.3 ?試驗(yàn)方法

1.3.1 ?稻田工程

平整田塊，將田埂加高加固，保持田埂高出稻田平面0.5 m 左右，埂寬0.5 m左右，確保不漏水、不滲水。在稻田一角，按直徑8 m選定圓形區(qū)域，除去表層浮土，區(qū)域底做成鍋底形，中央埋用110 mm的PVC管道作水池排污系統(tǒng)，然后上鋪圓形塑膜水池，水池直徑8 m，高2 m，外設(shè)圓形鋼架支撐;塑膜池一角挖深放置軸流水泵，稻田中央用0.5 m塑料帶設(shè)置水流隔離帶，使養(yǎng)殖廢水經(jīng)過整個(gè)稻田種植區(qū)域凈化后被水泵抽入養(yǎng)魚水池中循環(huán)利用。“稻田+塑膜池”稻鰍綜合種養(yǎng)模式如圖1、實(shí)景如圖2所示。

1.3.2 ?水稻種植

6月中旬稻田完成平整工作，種植單季晚稻，在6月底左右插秧完成。

1.3.3 ?鰍苗放養(yǎng)

6月底塑膜水池抽上水1.5 m深后浸泡，7月5日投放臺(tái)灣泥鰍苗種17.5 kg，每kg1200尾左右。每日晚上排去底層污水，每日早上抽水1次，換水量在30%。每日上午、下午各投喂膨化料1次，投喂量以泥鰍攝食8成飽為宜。水池上方架設(shè)防鳥網(wǎng)，防鳥捕食。

1.3.4 ?田間管理

稻田保持水深在5～10 cm左右，注意防范鳥（白鷺）、黃鼠狼、蛇等蛙類天敵，下雨天注意做好防洪、防逃工作。7～8月間水池上掛誘蟲燈誘蟲給泥鰍吃，整個(gè)種養(yǎng)期間稻田未施肥、未打農(nóng)藥，也未曾發(fā)生過病蟲害。

1.4 ?數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)按數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法，應(yīng)用excel軟件匯總分析。

2 ?結(jié)果與分析

試驗(yàn)稻田產(chǎn)稻谷600 kg，折合667 m2產(chǎn)461.5 kg稻谷，即667 m2產(chǎn)大米323 kg（按70%出米率計(jì)），按10元/kg（實(shí)際訂購價(jià)）計(jì)算，每667 m2種稻收入3230元，減去田租栽種收等人工和種子等投入950元，畝純收入2280元;收獲泥鰍125 kg，折合667 m2產(chǎn)96.15 kg，以市場價(jià)20元/kg計(jì)，收入3840元，其中鰍苗、飼料及電費(fèi)投入和設(shè)備折舊約合1350元，約合667 m2投入1040元，則養(yǎng)鰍667 m2純收入2800元。如表1所示，水稻、泥鰍兩項(xiàng)收益合計(jì)為5080元/667 m2，投入產(chǎn)出比為1∶3.55，種養(yǎng)效益顯著。

3 討論

3.1 “稻田+塑膜池”種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)

“稻田+塑膜池”稻鰍綜合種養(yǎng)模式，實(shí)際上是把舊稻田養(yǎng)殖模式中的魚凼轉(zhuǎn)換為塑膜水池，并采用動(dòng)力水泵保持塑膜養(yǎng)魚池和稻田的水流動(dòng)，相比于傳統(tǒng)的稻魚模式有如下優(yōu)勢(shì)。

（1）革除了舊稻田養(yǎng)魚模式的深挖魚凼工程，不破壞稻田耕作層，消除了稻田原承戶轉(zhuǎn)包的顧慮，更有利于稻田流轉(zhuǎn)，發(fā)展規(guī)模化稻田養(yǎng)魚。

（2）養(yǎng)魚區(qū)和種植區(qū)作為不同的生態(tài)功能區(qū)相對(duì)獨(dú)立，使稻田的水質(zhì)凈化功能和塑膜水池的集約化養(yǎng)殖功能得到更好的發(fā)揮，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)殖生態(tài)功能合理銜接，以達(dá)到生態(tài)系統(tǒng)更高效的物質(zhì)產(chǎn)出。

（3）稻田配置動(dòng)力水泵，促進(jìn)稻田內(nèi)水體流動(dòng)，促進(jìn)了稻田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)。稻田養(yǎng)殖廢水的凈化功能可以大大加強(qiáng)，同時(shí)塑膜水池養(yǎng)魚因定時(shí)底排污，消除了底部氧債的威脅，因而其水池載魚潛能可大大提高。

（4）稻田采用塑膜水池養(yǎng)殖，除養(yǎng)殖泥鰍外還可以增加水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的選擇，對(duì)放養(yǎng)品種的規(guī)格也有了更大的選擇余地。下一步試驗(yàn)，可以考慮把投食性魚類放入塑膜水池養(yǎng)殖，而把具有凈化水質(zhì)功能的魚類如攝食碎屑、底棲昆蟲類的泥鰍、羅非魚黃鱔等適量套養(yǎng)在種植區(qū)天然增殖，增加經(jīng)濟(jì)收入。

3.2 ?“稻田+塑膜池”種養(yǎng)模式的不足與展望

“稻田+塑膜池”稻鰍綜合種養(yǎng)模式把傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚中的稻魚混養(yǎng)模式劃分為分區(qū)種養(yǎng)模式，并采用動(dòng)力水泵保持塑膜養(yǎng)魚池和稻田的水循環(huán)流動(dòng)，通過強(qiáng)化種植與養(yǎng)殖區(qū)的不同生態(tài)功能，減少稻田生態(tài)系統(tǒng)不同營養(yǎng)級(jí)的功能抑制，并調(diào)節(jié)好不同功能區(qū)的相互銜接，以達(dá)到生態(tài)系統(tǒng)的高效產(chǎn)出。

（1）要達(dá)到稻田生態(tài)系統(tǒng)的高效產(chǎn)出，必須要有動(dòng)力水泵保持稻田內(nèi)水循環(huán)流動(dòng)來達(dá)到污水快速凈化和物質(zhì)順暢流動(dòng)。稻田大多處于偏遠(yuǎn)之地，動(dòng)力電的來源是個(gè)問題。隨著光伏發(fā)電技術(shù)提高，發(fā)電成本降低，采用光電池是個(gè)可靠且合理的方向，今后需要試驗(yàn)確定光電池功率與水泵功率的合理配置，以實(shí)現(xiàn)“稻田+塑膜池”稻鰍綜合模式的效益最大化。

（2）目前，池塘天然畝載魚量大多在250～400 kg，載魚量很大的影響因素是底層氧債、天氣和水質(zhì)屬性，稻田中用塑膜水池養(yǎng)魚，可以通過底排污，減少底層養(yǎng)債，加上因流水的水質(zhì)凈化作用可使塑膜池的載魚量大大增加，相對(duì)于稻田10%的養(yǎng)魚面積到底可以達(dá)到多少魚產(chǎn)量有待于進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)探索。

（3）水稻種植區(qū)有很強(qiáng)的水質(zhì)凈化功能，一方面水稻的生長本身需要氮肥，另一方面稻田是高C/N比生態(tài)系統(tǒng)，養(yǎng)魚廢水（低C/N水，即富氮水）排水稻田后，可提高稻田C/N比在合理范圍內(nèi)（15～20），從而可以促進(jìn)稻田生態(tài)系統(tǒng)中反硝化細(xì)菌的生長。反硝化作用加強(qiáng)，水質(zhì)凈化功能加強(qiáng)，但如何調(diào)節(jié)稻田的土質(zhì)和合理C/N比以使反硝化作用最大化還須實(shí)驗(yàn)確定。

綜上，“稻田+塑膜池”稻鰍合綜合種養(yǎng)模式是把半工業(yè)化養(yǎng)魚模式和稻田種植凈化水質(zhì)相結(jié)合的一種綜合種養(yǎng)模式，可以嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部“溝坑占比不超過稻田面積10%”的要求發(fā)展高產(chǎn)高效的稻魚養(yǎng)殖。但該模式涉及了多種技術(shù)和種養(yǎng)殖設(shè)施的整合，還有很多技術(shù)和設(shè)備銜接上的問題需要繼續(xù)試驗(yàn)予以解決。

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