【摘 要】酒牌，是中國(guó)酒文化中傳承非常悠久的一種藝術(shù)表現(xiàn)形式。不僅僅具有實(shí)用價(jià)值，更有審美價(jià)值以及文化的延伸。而《酣酣齋酒牌》作為新安派的代表，其插圖的設(shè)計(jì)更是值得研究。對(duì)設(shè)計(jì)方式與內(nèi)涵進(jìn)行深層次的剖析，解讀出其設(shè)計(jì)理念、方法，使其運(yùn)用到現(xiàn)代的設(shè)計(jì)之中。

【關(guān)鍵詞】《酣酣齋酒牌》;插圖設(shè)計(jì);設(shè)計(jì)的應(yīng)用

中圖分類號(hào)：J524? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-0125（2020）22-0148-02

酒牌，又稱葉子，起源于唐代的葉子戲，在明代清代盛行，是古人飲酒行酒令以助興的必備用具。近似于我們今天的紙牌，紙牌上有人物版畫、題銘和酒令，由于繪制精妙有深意。在行酒令按照抽牌，按圖解意而飲，感受酒外之趣。同時(shí)在飲酒時(shí)讀圖解語(yǔ)，有一種風(fēng)流助興、活躍氣氛的作用，給飲宴融入了濃濃的文化意趣。酒牌的表現(xiàn)形式多種多樣，其設(shè)計(jì)的思路與方法卻是通過(guò)長(zhǎng)年累月不斷修改、完善而得來(lái)的。本文重點(diǎn)從《酣酣齋酒牌》的版畫、圖示以及內(nèi)涵三個(gè)方面進(jìn)行研究。

一、酒牌的發(fā)展歷程及意義

中國(guó)，作為一個(gè)歷史悠久的國(guó)家，在酒文化方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)與發(fā)展。從西周最初的酒令開始，逐漸演變至明代巔峰時(shí)期的酒牌。隨著時(shí)代的發(fā)展與文化的傳承，酒牌文化成了酒桌上的不可或缺的一項(xiàng)娛樂(lè)項(xiàng)目。

起初的酒牌，僅僅是為了活躍氣氛，增加飲酒聚會(huì)的氛圍。接著，酒牌逐漸成了一種文藝的娛樂(lè)活動(dòng)，不僅文人雅士非常喜愛(ài)，普通老百姓在酒桌上也十分青睞。由于萬(wàn)歷年間張居正的一系列改革，社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，朝廷呈現(xiàn)中興的氣象。同時(shí)因“心學(xué)”的興起，人們開始提倡自我回歸，從而促進(jìn)了文學(xué)的發(fā)展，形成了明末特有的市民文學(xué)，也是明末版畫的沃土。又因頗負(fù)盛名的文人知識(shí)分子的加入，進(jìn)行撰寫的繪畫，這些使得酒牌在晚明發(fā)展達(dá)到一個(gè)鼎盛的時(shí)期。同時(shí)明代晚期，尤其是萬(wàn)歷、崇禎年間，被鄭振鐸稱為中國(guó)版畫藝術(shù)“光芒萬(wàn)丈”的時(shí)代。酒牌作為版畫的類型之一，在明代晚期的設(shè)計(jì)和制作方面都極具特點(diǎn)?！逗êS酒牌》作為新安派版畫的代表，自然是酒牌研究的重中之重。

明代酒牌的圖像研究表現(xiàn)出來(lái)的審美情趣和藝術(shù)魅力，記錄了中國(guó)明朝的審美趨向和裝飾特點(diǎn)，同時(shí)體現(xiàn)了明朝的藝術(shù)設(shè)計(jì)的精神內(nèi)涵，對(duì)后世的裝飾和人物造型有很大的現(xiàn)實(shí)意義。本文研究意義在于對(duì)萬(wàn)歷年間《酣酣齋酒牌》的酒牌進(jìn)行概括總結(jié)，系統(tǒng)地對(duì)每一張酒牌進(jìn)行整理和評(píng)價(jià)，并對(duì)其中的人物賭博意味的酒牌進(jìn)行分析。如畫面特征、版式以及人物造型等進(jìn)行初步掌握，通過(guò)對(duì)不同類型的酒牌在橫向或者縱向的不同角度進(jìn)行對(duì)比，研究出《酣酣齋酒牌》的一些變化和其獨(dú)特之處。

《酣酣齋酒牌》《水滸葉子》《博古葉子》，這些酒牌葉子都成了中國(guó)古代版畫史上的濃墨重彩的一筆。

二、對(duì)《酣酣齋酒牌》插圖設(shè)計(jì)的研究

通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，可以將《酣酣齋酒牌》的插圖設(shè)計(jì)分為“圖”與“說(shuō)明”兩個(gè)部分，即“圖”為版畫，“說(shuō)明”為“圖示”，稱為“上字下文”的圖示。此外，酒牌在表面設(shè)計(jì)之外，融入了更加深層次的核心內(nèi)容——酒文化。

（一）版畫——《酣酣齋酒牌》的來(lái)源

酒牌是一種特殊的版畫，換言之，版畫的研究是一個(gè)更加廣泛的研究方向，其中包含著酒牌。對(duì)于版畫的研究，選取了一些圖像設(shè)計(jì)較全面的部分進(jìn)行閱讀并記錄。插圖顧名思義，就是依附于文學(xué)作品的版畫。

《酣酣齋酒牌》屬于酒牌葉子的一個(gè)種類。酒牌葉子起源的說(shuō)法有很多種，其中最被認(rèn)可的是葉子出現(xiàn)于唐代。后來(lái)人們?cè)陂e暇時(shí)間就用這種葉子做一些文字游戲，慢慢定下規(guī)則，形成了體系。崇禎年間的《三國(guó)志演義》《魏忠賢小說(shuō)斥奸書》《警世陰陽(yáng)夢(mèng)》等都是無(wú)書不插圖。夏朋飛的《明清<水滸傳>插圖與點(diǎn)評(píng)的比較研究》從不同版本的插圖的言、象、意進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和分析，可以找尋出水滸傳中不同插圖所表達(dá)的意義與文學(xué)價(jià)值，可以說(shuō)插圖是《水滸傳》中表達(dá)文意、作者思想的媒介;羊紅的《明代南京刊刻通俗小說(shuō)插圖研究》，從南京這一明代的著名刊刻中心，研究了插圖風(fēng)格的變化和圖文之間的關(guān)系，探求圖像和圖題之間的關(guān)系;夏朋飛的《明清<水滸傳>插圖與評(píng)點(diǎn)的比較研究》從明清的不同時(shí)期對(duì)其進(jìn)行了一定的對(duì)比，著力于論證《水滸傳》的插圖之間的文本接受和特點(diǎn)。插圖的使用時(shí)間如此悠久，為《酣酣齋酒牌》的出現(xiàn)打下了良好的基礎(chǔ)。

酒牌葉子到了宋朝一度失傳，直到明朝才漸漸煥發(fā)了生機(jī)，成了當(dāng)時(shí)流行的游戲，《酣酣齋酒牌》便由此而生。同時(shí)，在明代也出現(xiàn)了《水滸葉子》《博古葉子》等大量制作精美、圖樣考究的作品，加之安徽黃氏刻工高超的技藝，繡梓印刷，使得這些酒牌在傳播我國(guó)古代文化藝術(shù)中有不朽的功績(jī)。正是這些刻工把明末的版畫推向了一個(gè)高峰，酒牌葉子才在明末大量流傳開來(lái)，使得酒牌能夠成為版畫中十分受歡迎的部分。

（二）圖式的運(yùn)用——《酣酣齋酒牌》中圖示的優(yōu)越性

“圖式”這一概念由來(lái)已久，最初由 17 世紀(jì)德國(guó)古典哲學(xué)家康德提出，后經(jīng)歷瑞士心理學(xué)家皮亞杰、英國(guó)哲學(xué)家貢布里希等人的研究與定論，認(rèn)為“圖式”屬于心理學(xué)層面上的內(nèi)容。就整個(gè)民族而言，圖式是人類集體智慧的結(jié)晶，通過(guò)代代相傳，形成具有民族特色的藝術(shù);就個(gè)體而言，也就是從個(gè)體層面上來(lái)說(shuō)，圖式與遺傳具有一定的關(guān)系，同時(shí)環(huán)境影響也是巨大的;就時(shí)間關(guān)系而言，圖式與生產(chǎn)力的發(fā)展、社會(huì)變革是離不開關(guān)系的。

“傳統(tǒng)圖式”是同一文化區(qū)域類具有審美共同性的表現(xiàn)形式，由于我們共同生活在同一文化背景之下，所以我們擁有同樣的集體。在這種條件下，我族人民有著悠久的歷史和燦爛的文化，在強(qiáng)大的文化積淀下版畫家能從源源不斷的文化中吮吸養(yǎng)分。現(xiàn)代版畫的創(chuàng)作、繪畫圖式語(yǔ)言的創(chuàng)新、數(shù)碼版畫的出現(xiàn)等等，大大豐富了繪畫圖式語(yǔ)言，同時(shí)對(duì)自由的那種冷寂、對(duì)虛幻空間的排斥，造就了兩者之間的矛盾，是當(dāng)下的文化現(xiàn)象。

《酣酣齋酒牌》的“上字下圖”圖式，對(duì)于解決這種矛盾有著極強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值，從酒牌的圖示中能夠找尋古人對(duì)于圖示的理解，給予我們?cè)诋?dāng)代豐富的圖示語(yǔ)言中不同的啟示。同時(shí)，讓充斥許久的當(dāng)代圖示思想與酒牌中的傳統(tǒng)圖示進(jìn)行更替或是補(bǔ)充、修改、完善，實(shí)現(xiàn)更好的藝術(shù)發(fā)展。

（三）酒文化的融入——《酣酣齋酒牌》發(fā)展的核心

學(xué)者們?cè)诰婆频呐泼嬖O(shè)計(jì)方面，大多為時(shí)間點(diǎn)較寬泛，對(duì)酒牌進(jìn)行裝飾性和酒文化的相關(guān)的研究?！逗êS酒牌》的玩法通俗易懂、頗為有趣，上至皇親貴冑，下至市井小民都極為喜愛(ài)，更為難得的他們?cè)谌~子戲的基礎(chǔ)之上進(jìn)行了發(fā)展創(chuàng)新，慢慢和中國(guó)的酒文化相結(jié)合，把葉子戲變成了行酒令中不可或缺的一部分。牌面上寫著酒約、圖畫、題銘，眾人飲酒時(shí)抽取，按照?qǐng)D意和酒約飲酒，在飲宴中加入了濃厚的文化氣息。酒牌葉子在制作工藝、表現(xiàn)類型、藝術(shù)水準(zhǔn)、大眾審美等方面的表現(xiàn)，成了當(dāng)時(shí)社會(huì)大眾最為喜愛(ài)的藝術(shù)作品和游戲工具，其影響深度和傳播范圍遠(yuǎn)超前代，達(dá)到了史無(wú)前例的高度。

酒牌的存在是明代晚期人文和文化的再現(xiàn)，表現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們的生活和思想文化、道德倫理等多方面內(nèi)容。比如在第十一張里，鄭虔其酒約為“殤善畫者”，亦說(shuō)明明代對(duì)善于對(duì)書畫的人的尊重也是對(duì)文化的尊重。在二十七張中就介紹了孟嘉因帽子掉落而被人恥笑的故事，所以其酒約為“冠不正者一爵，譏訕人者一爵”，說(shuō)明了對(duì)表服外貌的關(guān)注，以及對(duì)譏笑和諂媚人的不認(rèn)可，這也從側(cè)面表現(xiàn)了明代為人正直和對(duì)于外貌衣服的尊重。所以研究其存在的價(jià)值不僅僅是藝術(shù)價(jià)值和美學(xué)價(jià)值，更在于其深厚的精神內(nèi)涵和民族文化價(jià)值。

三、《酣酣齋酒牌》在現(xiàn)實(shí)中的應(yīng)用

酒牌圖像的裝飾性和人物表現(xiàn)的造型都是我國(guó)明代的代表，就現(xiàn)今而言，酒牌的再使用，必然不可使用老舊的方法，那如何使這一娛樂(lè)方式在現(xiàn)如今再次流行起來(lái)也是本篇文章研究的重點(diǎn)。

（一）傳統(tǒng)桌游的更新?lián)Q代

目前大多數(shù)的桌游，其使用的內(nèi)容大多都依靠國(guó)內(nèi)外游戲的3D圖像進(jìn)行描繪，此時(shí)的桌游好像成了游戲的附屬品。從明代的酒牌文化中我們能夠了解到，“桌游”也是我們的“傳統(tǒng)文化”。因此，我們應(yīng)該從傳統(tǒng)文化中汲取新的設(shè)計(jì)，將桌游的使用價(jià)值變成傳統(tǒng)娛樂(lè)項(xiàng)目的附屬品。綜上，才是我們民族性和文化性的重要體現(xiàn)。

（二）白酒包裝設(shè)計(jì)中人物形象方面的圖像利用

利用酒牌的圖像特征能夠?qū)ξ覈?guó)傳統(tǒng)性以及民族性的白酒類包裝產(chǎn)生新的啟示。在設(shè)計(jì)時(shí)，我們不再是以材料、材質(zhì)以及外形設(shè)計(jì)方面展開我族的質(zhì)樸、大方，可以從酒牌文化植入、文字以及文化方面輸出自己的能量。真正地從民族品牌上做一個(gè)屬于我們自己特有的中國(guó)特色的白酒品牌形象。

（三）趣味性的人物插圖

在我國(guó)的書籍插圖方面，由酒牌文化的啟發(fā)可以發(fā)揮其傳播作用，讓傳統(tǒng)文化在當(dāng)代實(shí)現(xiàn)輸出。教科書中，將傳統(tǒng)的人物畫轉(zhuǎn)變?yōu)楦挥腥の缎缘墓适拢沟闷渚哂欣斫庹n文內(nèi)容方面的影響，讓讀者、學(xué)生對(duì)其有更加深刻的印象，不單單是簡(jiǎn)單的人物形象。同時(shí)，使用傳統(tǒng)文化中的人物形象，使學(xué)生從小在其中獲得熏陶，增強(qiáng)其民族感和文化感。

四、總結(jié)

由此看來(lái)，酒牌在當(dāng)今世界有著不可小覷的發(fā)展價(jià)值與啟示。在飲酒文化中，將傳統(tǒng)文化融入其中，減少外來(lái)酒文化對(duì)于國(guó)人的影響，學(xué)習(xí)古人飲酒的美。同時(shí)，從酒牌的設(shè)計(jì)中，對(duì)于現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的圖畫也有著傳播傳統(tǒng)文化的作用。不僅如此，在現(xiàn)代氣息濃重的設(shè)計(jì)風(fēng)格下，傳統(tǒng)文化就如同一枝獨(dú)秀，帶給人新的審美與評(píng)價(jià)。最后，運(yùn)用酒牌中插圖的設(shè)計(jì)理念，可以將各類書籍、教材中的插圖轉(zhuǎn)換成為酒牌中的情節(jié)式插畫，令人耳目一新的同時(shí)傳播文化能量，給予讀者民族感、傳統(tǒng)感。

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作者簡(jiǎn)介：唐世清（1995-），女，漢族，江蘇，碩士，江蘇大學(xué)，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)。