肖文鶴 李軻

摘 要：我軍口糧從戰(zhàn)爭年代到當今逐步發(fā)展完善，美軍口糧也在現(xiàn)代戰(zhàn)爭中不斷探索發(fā)展，對比我軍和美軍口糧的發(fā)展，可以看出應通過增加品種、改進包裝和軍民融合等手段提高我軍口糧發(fā)展水平。

關鍵詞：口糧;美軍;應對思考

“兵馬未動糧草先行”，我軍的口糧保障伴隨著我軍成立而出現(xiàn)，歷經(jīng)戰(zhàn)火考驗，不斷發(fā)展向前。美軍的口糧保障世界聞名，其發(fā)展歷程也值得我軍學習借鑒。通過學習強敵，對比找準差距，可以明確我軍口糧發(fā)展目標和提高保障水平。

1 我軍口糧的發(fā)展歷程

紅軍時期，麥面疙瘩湯、野韭菜、野蒜、蘑菇湯、青稞、牛皮帶、苞谷、小米、南瓜……這是紅軍萬里長征戰(zhàn)地飲食的“菜單”。在行軍中，炊事員除了背著自己的裝備，還要攜帶廚具、糧食、木材、少則四五十斤、多則六七十斤。

抗日戰(zhàn)爭期間，雖然得到老百姓支持，但日本侵略者瘋狂掃蕩、國民黨假合作，對共產(chǎn)黨武裝克扣、縮減供給，最艱苦的東北抗日聯(lián)軍只能啃樹皮、嚼草根。通過大生產(chǎn)運動，有效改善了部隊伙食。

抗美援朝時期，后方補給困難，部隊糧食嚴重不足，白天敵機搜尋目標，晚上，生火做飯更容易暴露。炒面成為志愿軍隨身干糧，戰(zhàn)士們隨身背一條炒面口袋，饑餓時抓一把塞進嘴里，再吃幾口雪。

到70年代，我軍單兵口糧逐漸形成體系，761壓縮干糧成為我軍第一代野戰(zhàn)食品，同一時期，各類罐頭支撐起戰(zhàn)時飲食供應。1986年之后，我軍研制了邊防巡邏食品、偵察兵食品、陸勤野戰(zhàn)食品、脫水米飯等。

隨著食品保鮮加工技術進步，自加熱即食口糧、壓縮干糧、功能性飲料已逐漸完善，比如13單兵自熱食品。

2 美軍口糧的發(fā)展歷程

自獨立戰(zhàn)爭至第一次世界大戰(zhàn)，140余年歷史中，美國一直執(zhí)行1775年第二次大陸會議擬定的口糧標準：肉或咸魚，面包或面粉團，豆類蔬菜和飲料，外加蠟燭和肥皂。

一戰(zhàn)爆發(fā)后，美軍認識到過去就地取材的伙食保障方法無法適應戰(zhàn)爭需要，開始口糧革命。前往歐洲前線的陸軍被計劃配發(fā)三種口糧：儲備口糧、一線口糧和應急口糧。其中，儲備口糧由牛肉粉、麥粉團組成1磅牛肉罐頭、2罐8盎司的黑面包、2.4盎司的砂糖、1.12盎司的咖啡和0.16盎司的鹽。一線口糧一份就包含25人食用一天的罐頭肉和黑面包。應急口糧都是壓縮食品，包括3個牛肉餅、麥粉團和3條巧克力。

1936年，確立研究4級口糧：A口糧：新鮮食物;B口糧：罐裝半成品;C口糧：罐裝可即食熟食;D口糧：濃縮巧克力棒二戰(zhàn)期間，美軍廣泛使用野戰(zhàn)口糧——K口糧，包括午餐肉罐頭、駱駝香煙、咖啡，糖。

1958年，美軍在C口糧基礎上研制了“單兵作戰(zhàn)口糧”，（即MCI），一個盒子裝有各種罐頭。越南戰(zhàn)爭期間，大量使用，與K口糧相比，MCI更為輕便，口味更多，實用性靈活性更好。

1983年又在其基礎上研制了“單兵即食口糧”（即MRE）。包裝厚實，便于空投，幾個菜品真空包裝，有面包果醬花生醬肉等，有飲料包，有加熱帶，有紙巾濕巾鹽。海灣戰(zhàn)爭期間，美軍消耗MRE超過9100萬份。2003年伊拉克戰(zhàn)爭，MRE口糧由24套增加到32套，受到士兵歡迎。

3 提高我軍口糧保障水平的對策建議

通過對比兩軍的口糧發(fā)展歷程，不難看出，我軍的口糧在近幾年雖然有較大發(fā)展，但和美軍MRE口糧相比，仍存在品種種類少、口感風味差、營養(yǎng)不全面、包裝不結實等問題。下一步，應在著力做好以下幾方面改進：

一是改進口糧包裝。借鑒地方先進的食品包裝工藝、針對不同食材保鮮要求，充分采用真空包裝、綠色防腐劑等技術，保證口糧的質量穩(wěn)定;加強包裝抗摔、抗火、抗水程度，確?？胀?、潛水、高山環(huán)境的通用性。

二是增加口糧品種。對比美軍32種口味，我軍口糧目前種類過少、應充分吸收借鑒中華美食文化，根據(jù)不同地域飲食特點，采取類似于八大菜系的分類，引入口糧制作分類，建立合理的口糧分類體系，在保證營養(yǎng)全面的同時，滿足不同地域不同民族官兵需求，提高滿意度。

三是探索軍民融合?？诩Z供應可以引入地方大量企業(yè)參與，共同發(fā)掘部隊需求痛點，一起搞科研攻關，成果既能解決部隊問題，又能促進地方銷售，達到融合促進雙贏的局面，進一步形成良好的運行機制固化下來，形成預案，一旦迎戰(zhàn)，快速轉入戰(zhàn)斗口糧供應體系。例如可以和餓了么、美團合作進行戰(zhàn)場快餐配送;可以和煙草物流中心合作，進行口糧快速分揀作業(yè);可以和中糧集團合作，廣泛利用其儲存的糧食資源保障部隊作戰(zhàn)。

參考文獻

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