羅在柒 姜運(yùn)力 李蘭 田凡 顏鳳霞

摘要：通過測(cè)試2種原產(chǎn)貴州的貴州金花茶、離蕊金花茶物種的成熟葉片、嫩芽和花朵的微量元素及重金屬含量，得出2種金花茶葉片微量元素及重金屬含量相當(dāng)，經(jīng)配對(duì)t檢驗(yàn)無顯著差異，且均明顯高于芽和花，其中以Sr較明顯;貴州金花茶葉片、芽和花中Mn、Mo明顯高于離蕊金花茶，貴州金花茶葉片、芽和花中Ca、Mg略低于離蕊金花茶， Fe、Zn、Se、Sr、Cu等元素含量相當(dāng);重金屬元素也存在葉片高于芽和花，Cr嚴(yán)重超標(biāo)。結(jié)果表明：2種貴州金花茶成熟6片微量元素含量高，可取代花和芽作為茶飲，發(fā)展種植產(chǎn)業(yè)基地選址土壤重金屬要符合相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞：微量元素;重金屬;不同部位;貴州金花茶;離蕊金花茶

中圖分類號(hào)：S71文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20200815020

收稿日期：2020-07-02

基金項(xiàng)目：貴州省林業(yè)科研課題“貴州金花茶保育技術(shù)研究”資助（項(xiàng)目編號(hào)：黔林科合[2016]16號(hào)）

作者簡(jiǎn)介：羅在柒（1978-），男，碩士，副研究員。研究方向：植物資源開發(fā)利用。

金花茶作為“茶族皇后”一直被世人珍愛。貴州省自然分布的金花茶屬植物，普遍被認(rèn)為有2個(gè)種，即分布在貴州省羅甸縣茂井鎮(zhèn)大亭社區(qū)及相鄰廣西境內(nèi)的局部地區(qū)的貴州金花茶（Camellia huana T.L.Ming et W.J.Zhang），為分布在貴州省冊(cè)亨縣雙江鎮(zhèn)路雄林場(chǎng)的離蕊金花茶（Camellia liberofilamenta Chang et C.H.Yang，sp.nov）。貴州金花茶的模式標(biāo)本于1958年由北京植物所的曹子余先生采自貴州省冊(cè)亨縣的路雄，被鑒定為中越山茶（C.Indochinensis），1993年昆明植物所的閣天綠等到將其定名為貴州金花茶[1]，但楊成華等進(jìn)一步將分布在冊(cè)亨的論證為離蕊金花茶[2]。作為分布在緯度最高的2個(gè)金花茶物種，其分布區(qū)狹窄，種群數(shù)量少，加之人類的挖掘，瀕危程度的等級(jí)高，被列為國家一級(jí)保護(hù)物種。

金花茶具有豐富的生物學(xué)活性和營養(yǎng)元素[3-5]，對(duì)抗癌、抗衰老、保護(hù)心臟和細(xì)胞膜、降低膽固醇、提高機(jī)體免疫功能有顯著效果，普遍認(rèn)為花朵為植株精華，楊序成以離蕊金花茶為研究對(duì)象，對(duì)礦質(zhì)元素 Mn、Fe、Cu、Ca、Mg、K 含量進(jìn)行測(cè)定，比較離蕊金花茶與其它金花茶差異，并運(yùn)用主成分分析方法建立質(zhì)量評(píng)價(jià)體系模型，比較各種金花茶礦質(zhì)元素質(zhì)量，結(jié)果表明離蕊金花茶礦質(zhì)元素含量高、質(zhì)量好，有很高的利用價(jià)值[6]。本研究通過測(cè)試貴州原產(chǎn)貴州金花茶和離蕊金花茶的微量元素及重金屬含量，為進(jìn)一步開發(fā)和利用貴州2種金花茶作基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。

1材料和方法

1.1材料來源

貴州金花茶和離蕊金花茶的成熟葉片、嫩芽和花朵材料均采自貴州省林科院樹木園。

1.2方法

材料經(jīng)超純水洗凈瀝干，殺青后70℃烘干磨細(xì)備用。

取粉碎樣品0.3g（精確0.0001g）左右于消解罐，加入硝酸加雙氧水混合酸搖勻后放過夜，低溫加熱分解，補(bǔ)加硝酸和過氧化氫，混勻后微波消解，趕酸后定容搖勻待測(cè)定其它元素。取消解液8mL，加入濃鹽酸，硫脲加抗壞血酸搖勻反應(yīng)后待測(cè)，應(yīng)用電感耦合離子光譜儀 ICP-OES，測(cè)定方法采用國家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 30391-2013，測(cè)定元素指標(biāo)有：Fe、Mn、Mg、Zn、Ca、Se、Mo、Sr、Cu、Pb、Cr、Cd、As。試驗(yàn)做3個(gè)重復(fù)，同法做空白。

測(cè)試設(shè)備為等離子體發(fā)射光譜儀、原子熒光光度計(jì)。標(biāo)準(zhǔn)溶液由國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中心購買的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液（1000ug·mL-1）配制而成，每個(gè)標(biāo)曲r均0.995以上。水為超純水，試劑藥品均為優(yōu)級(jí)純。

數(shù)據(jù)用Excel錄入，DPS 7.05軟件進(jìn)行2個(gè)物種數(shù)據(jù)的配對(duì)比較。

2結(jié)果與分析

2.12種貴州金花茶不同部位礦質(zhì)元素含量

經(jīng)測(cè)試，2種貴州金花茶不同部位微量元素含量差異不大，葉片含量高于芽和花。其結(jié)果主要表現(xiàn)為貴州金花茶葉片、芽和花中Mn分別為1.655g·kg-1、0.708g·kg-1、0.315g·kg-1，Mo分別為0.989g·kg-1、0.282g·kg-1、0.562g·kg-1，明顯高于離蕊金花茶中Mn分別為0.260g·kg-1、0.103g·kg-1和0.288g·kg-1，且Mo未檢出;貴州金花茶葉片、芽和花中Ca分別為4.269g·kg-1、3.713g·kg-1、3.137g·kg-1，Mg分別為3.011g·kg-1、2.899g·kg-1、2.020g·kg-1，略低于離蕊金花茶中Ca分別為4.477g·kg-1、3.813g·kg-1、3.223g·kg-1，Mg分別為3.208g·kg-1、2.899g·kg-1、2.996g·kg-1;Fe、Zn、Se、Sr、Cu等元素含量相當(dāng)。2種金花茶葉片元素均普遍高于芽和花，其中以Sr較明顯，詳見表1。

2.22種金花茶不同部位重金屬元素含量

4種重金屬檢測(cè)結(jié)果存在葉片高于芽和花，按照《重金屬殘留中國出口標(biāo)準(zhǔn)》，即Cd≤0.05mg·kg-1、Pb≤5mg·kg-1、Cr≤0.05mg·kg-1、As≤2mg·kg-1，Pb、Ar均符合標(biāo)準(zhǔn)范圍，除貴州金花茶花和離蕊金花茶葉外，Cr均超標(biāo);2種金花茶葉片、離蕊金花茶花Cd均超標(biāo)，具體見表2。

2.3配對(duì)比較分析

通過表1的27對(duì)微量元素含量數(shù)據(jù)進(jìn)行配對(duì)t檢驗(yàn)分析，得到配對(duì)樣品相關(guān)系數(shù)0.9559，P值為0.3936，即當(dāng)P值大于0.05，說明兩者元素含量之間無顯著差異，見表3。

重金屬配對(duì)檢驗(yàn)P值為0.4828，兩者元素含量之間無顯著差異，見表4。

3討論

金花茶除了具有極高觀賞性外，常采摘其花、芽和葉作為代茶飲，因此資源受損嚴(yán)重，加劇了物種瀕危程度，亟待加大對(duì)其生物學(xué)習(xí)性的研究，擴(kuò)大物種種群，物種的保護(hù)和開發(fā)利用任重道遠(yuǎn)。

本次試驗(yàn)論證了2種貴州金花茶不同部位礦質(zhì)元素含量差異不大，葉片含量高于芽和花，通常金花茶以觀賞花為主要目的，以品花茶為貴。結(jié)果表明，花的礦質(zhì)元素含量遠(yuǎn)不及成熟葉片，今后應(yīng)加強(qiáng)開發(fā)金花茶以成熟葉片的代茶飲產(chǎn)品，保留花朵授粉結(jié)實(shí)，作為擴(kuò)大種群的繁育材料，栽培環(huán)節(jié)主要保護(hù)新芽，補(bǔ)充水肥。另外，針對(duì)測(cè)試結(jié)果重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象，為促進(jìn)貴州金花茶茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，為茶園改造、科學(xué)規(guī)劃建設(shè)新茶園、改良土壤條件和進(jìn)一步改善茶葉品質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)，分析了貴州金花茶不同茶園和不同生態(tài)環(huán)境中土壤重金屬元素（Hg、As、Pb、Cu、Cr）的含量特征，并以無公害茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件中土壤環(huán)境要求為背景值對(duì)其進(jìn)行單項(xiàng)和綜合污染指數(shù)評(píng)價(jià)[7]，今后在建設(shè)種植基地選擇應(yīng)符合無公害茶園土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

有關(guān)金花茶葉片微量元素豐富早就得到重視[8]，且已有相關(guān)產(chǎn)品的加工工藝[9]。發(fā)展貴州金花茶產(chǎn)業(yè)，仍需開展對(duì)貴州原產(chǎn)的2種金花茶葉片營養(yǎng)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)研究。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯周康）