本報駐英國特約記者　紀(jì)雙城

如果沒有這場新冠肺炎疫情，路過英國的居民區(qū)，你可以欣賞各家各戶門前花園里的花花草草，而現(xiàn)在不少當(dāng)?shù)厝思业幕▓@，某種程度上已經(jīng)變成“菜園”。有的人甚至在花園里養(yǎng)雞、養(yǎng)羊。封城令讓很多人習(xí)慣了在家辦公，工作之余在花園里忙農(nóng)活，是樂趣所在，也解決了吃菜問題，一舉多得。

從明星到百姓都愛上種菜

在英格蘭南部的康沃爾郡，當(dāng)?shù)匾患抑参镤N售公司的有機(jī)蔬菜、水果種子銷售很火，在疫情期間銷量激增600%，店家不得不宣布實在忙不過來。雖然疫情形勢不容樂觀，但英國從年初至今，天氣相當(dāng)不錯，很多私家花園收成不錯。每天，在社交網(wǎng)站上，總有不少人會秀自家花園的收獲：黃瓜、蘿卜、生菜、玉米、豆角、辣椒等。

英國創(chuàng)作型歌手艾德·希蘭和妻子在英格蘭薩?？丝さ乃饺饲f園，種起了西紅柿、卷心菜、萵苣、洋蔥、草莓和土豆等蔬菜和水果，一度成為熱門話題。在3月下旬英國宣布針對新冠肺炎疫情采取封城措施后，一些當(dāng)?shù)厝嗽诜N菜的同時，開始養(yǎng)家禽。曾經(jīng)在電影《蜘蛛俠》中擔(dān)綱男一號的英國演員湯姆·霍蘭德在視頻中向外界自豪地宣布，自己已經(jīng)成為養(yǎng)雞專業(yè)戶。在去超市購買雞蛋遭遇搶購潮之后，霍蘭德干脆買了3只母雞在花園里養(yǎng)，他的這一舉動引來不少粉絲們的效仿。

從明星到百姓，英國人在疫情期間開始種菜、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊是有原因的，雖然英國超市供貨并沒有出現(xiàn)嚴(yán)重問題，但食品加工廠大批員工新冠病毒檢測呈陽性的報道不時見諸報端，這導(dǎo)致當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為超市能不去就不去。

此外，在疫情初期，約三成的地區(qū)政府暫停了收集居民家花園垃圾的服務(wù)，百姓家里的垃圾問題變得日益突出。英國《每日郵報》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在前幾個月封城期間，英國民眾有關(guān)如何堆肥和種植蔬果的咨詢數(shù)量激增。僅僅3月份英國宣布封城后的10天時間里，有關(guān)如何使用堆肥的網(wǎng)站頁面訪問量同比增長近500%。

二戰(zhàn)時早有先例

其實，當(dāng)?shù)厝藯壔ú?，而種蔬果早有先例。在二戰(zhàn)爆發(fā)后，當(dāng)時的英國人為了解決食品短缺問題，就曾這么做過。當(dāng)時英國政府還提出“為勝利種地”的口號，包括倫敦市區(qū)海德公園在內(nèi)的多個公園，都被開辟成戰(zhàn)時菜地。有專門的組織幫助大家把玫瑰花刨掉，種上蔬菜，而且?guī)椭蠹矣脧N余廢料養(yǎng)豬喂雞。

但英國當(dāng)下的種菜養(yǎng)雞熱，和二戰(zhàn)時有很多不同，最大的不同在于，二戰(zhàn)后，種菜熱和一些城鎮(zhèn)亞裔居民增多有關(guān)。華人以及來自印度、馬來西亞的移民喜歡種菜。在華人社區(qū)，你會看到很多家庭在自家前院或是后院種植自己喜歡的綠葉蔬菜，從油菜到韭菜，從莧菜到莜麥菜，大部分都是在英國主流超市里少見的品種。一些土生土長的英國居民對鄰家花園的收成驚艷不已，在品嘗了鄰居們的成果后，有些人也決定種菜種瓜。此外，在英國，來自非洲國家、加勒比地區(qū)的移民，也很熱衷在私家花園辟一個角落，種植蔬果。

自給自足應(yīng)該鼓勵

英國當(dāng)?shù)厝嗽敢夥N菜的主要原因和華人等少數(shù)族裔不同，主要是感到超市里的水果蔬菜品種少、新鮮程度不盡如人意。此外，在上世紀(jì)六七十年代興起的有機(jī)農(nóng)作物風(fēng)潮，也讓很多英國人對有機(jī)農(nóng)作物更加偏愛。

英國人在二戰(zhàn)之后再次燃起的種菜熱情能持續(xù)多久，各界都寄予厚望。英國皇家園藝學(xué)會的總干事蘇·比格斯認(rèn)為，園藝和回歸自然對人們的健康大有裨益，尤其是精神健康。英國政府則干脆鼓勵國民去從事采摘水果和蔬菜的第二職業(yè)。經(jīng)營種子銷售的公司“火箭花園”的負(fù)責(zé)人邁克·基奇認(rèn)為，國民在自家花園種植蔬菜，在一定時期內(nèi)自給自足是應(yīng)當(dāng)鼓勵的，疫情應(yīng)該讓英國人永久地改變慣常思維，更加重視自給自足?！?/p>