王明華 姜虎成 秦欽 鐘立強(qiáng) 張世勇 陳校輝 王江

摘要：以斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種為試驗(yàn)對(duì)象，在池塘養(yǎng)殖密度分別為8 000尾/667 m2（B1）、10 000尾/667 m2（B2）、12 000尾/667 m2（B3）、15 000尾/667 m2（B4）的4個(gè)梯度下，進(jìn)行為期150 d的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”魚(yú)種培育試驗(yàn)，研究斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種在池塘養(yǎng)殖中的適宜放養(yǎng)密度。結(jié)果顯示，B3組的終末體質(zhì)量、特定生長(zhǎng)率顯著高于其他3個(gè)密度組（P<0.05）;B1和B2組終末體質(zhì)量、特定生長(zhǎng)率無(wú)顯著性差異（P>0.05）。B3組的肥滿度顯著高于其他3個(gè)密度組（P<0.05）。飼料系數(shù)B3組顯著低于B1、B2組。試驗(yàn)期間，苗種成活率為66.4%～74.7%，4個(gè)密度組中B4組的成活率最低，與其他3個(gè)密度組差異顯著（P<0.05）。養(yǎng)殖產(chǎn)量從高到低依次為B3組>B4組>B2組>B1組，B3組產(chǎn)量最高。B4組支出成本顯著高于B3組，導(dǎo)致凈利潤(rùn)和投資回報(bào)率的降低。綜合分析，在本試驗(yàn)條件下，體質(zhì)量為（1.05±0.02） g的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種放苗密度以12 000尾/667 m2為宜。該結(jié)果可為池塘養(yǎng)殖條件下苗種培育提供參考依據(jù)，有助于在生產(chǎn)實(shí)際中科學(xué)設(shè)置放養(yǎng)密度，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞：斑點(diǎn)叉尾[XCZ11.tif，JZ]“江豐1號(hào)”;養(yǎng)殖密度;生長(zhǎng);養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)： S965.128? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2020）14-0203-04

養(yǎng)殖密度是影響水體生產(chǎn)力的重要因素，水產(chǎn)養(yǎng)殖中，為提高水體利用率和養(yǎng)殖產(chǎn)量，生產(chǎn)者通過(guò)提高魚(yú)類養(yǎng)殖密度以實(shí)現(xiàn)單位水體養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的最大化，是常用的一種手段[1]。研究表明，過(guò)高養(yǎng)殖密度會(huì)導(dǎo)致種內(nèi)對(duì)空間和餌料的競(jìng)爭(zhēng)，引起密度脅迫，增加額外的消耗，不僅直接影響?zhàn)B殖對(duì)象的存活率、餌料利用率、生長(zhǎng)速度等，還間接影響水體的理化環(huán)境，引起水質(zhì)惡化，增加魚(yú)病發(fā)生可能性，導(dǎo)致魚(yú)類成活率和群體生長(zhǎng)率降低，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)提高[2-5]。魚(yú)類的生長(zhǎng)、攝食及生理功能均受到養(yǎng)殖密度影響[6]。因此，研究水產(chǎn)動(dòng)物不同養(yǎng)[KG*8]殖密度下的生長(zhǎng)性能，探索投放合理的養(yǎng)殖密度，從而提高養(yǎng)殖存活率和經(jīng)濟(jì)效益已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不可忽視的問(wèn)題。

斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”是經(jīng)過(guò)近6年研究，于2013年成功育成的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯的斑點(diǎn)叉尾新品種（品種登記號(hào)：GS-02-003-2013），其肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于高蛋白、低脂肪的健康水產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。目前，池塘養(yǎng)殖條件最佳的苗種養(yǎng)殖密度還未見(jiàn)研究和報(bào)道。鑒于此，本研究將結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，研究斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”池塘苗種培育的養(yǎng)殖密度與生長(zhǎng)、存活、養(yǎng)殖產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系，以期探索適宜的池塘養(yǎng)殖模式下合理的養(yǎng)殖密度，為斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”池塘苗種培育產(chǎn)量穩(wěn)定和養(yǎng)殖效果提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種為2018年江蘇省淡水水產(chǎn)研究所揚(yáng)中基地人工繁殖培育所得，體質(zhì)健康，平均規(guī)格一致，初始體質(zhì)量為（1.05±0.02） g。養(yǎng)殖試驗(yàn)于江蘇省淡水水產(chǎn)研究所揚(yáng)中基地進(jìn)行，選擇面積為1 000 m2的池塘共12個(gè)。2018年6月30日使用漂白粉對(duì)試驗(yàn)池塘進(jìn)行消毒和清塘，3 d后進(jìn)水，向池中施肥，待培育池塘水色達(dá)到“肥、活、嫩、爽”，開(kāi)始投放試驗(yàn)苗種。苗種投放時(shí)，將裝苗塑料桶內(nèi)的水和池水混合，待適應(yīng)20 min左右至內(nèi)外水溫基本相同，投放動(dòng)作要做到慢而輕，防止產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。

1.2 試驗(yàn)方法

本研究設(shè)置4個(gè)試驗(yàn)密度組，分別為：B1組（8 000尾/667 m2）、B2組（10 000尾/667 m2）、B3（12 000尾/667 m2）和B4組（15 000尾/667 m2），于7月12日將準(zhǔn)備好的幼苗按照以上密度隨機(jī)放入已準(zhǔn)備好的各試驗(yàn)池，每個(gè)密度組均設(shè)3個(gè)平行。每口試驗(yàn)池塘套養(yǎng)規(guī)格4～6 cm的花白鰱苗種300尾，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)開(kāi)始后，前3～5 d，每天投喂1次浮性顆粒飼料，隨著魚(yú)體馴化適應(yīng)集中上來(lái)攝食，改為上、下午各投喂1次，投喂量根據(jù)水溫、攝食和天氣情況隨時(shí)調(diào)整;夜間采用底部微孔增氧設(shè)施對(duì)各試驗(yàn)池進(jìn)行增氧，每隔20 d使用聚維酮碘全池潑灑消毒，每月使用殺蟲(chóng)劑預(yù)防1次寄生蟲(chóng)。定期檢測(cè)水體的pH值、溶氧、氨氮和亞硝酸鹽含量，養(yǎng)殖高溫季節(jié)，根據(jù)需要每周換水1次，20 cm/次，維持良好水質(zhì)，試驗(yàn)期間水質(zhì)指標(biāo)維持在pH值7.5～8.0，DO值>4.5 mg/L，氨氮含量<0.4 mg/L，亞硝酸鹽含量<0.12 mg/L的范圍內(nèi)。

1.4 數(shù)據(jù)采集

1.4.1 生長(zhǎng)性能

試驗(yàn)于2018年12月12日結(jié)束后，排干池水干塘統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，計(jì)算成活率，測(cè)定各試驗(yàn)組魚(yú)體質(zhì)量、體長(zhǎng)，計(jì)算特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)、肥滿度和產(chǎn)量。用毛巾輕輕擦試體表水分后，采用電子天平稱質(zhì)量（精確至0.01 g）。一些指標(biāo)的計(jì)算方法為：

飼料系數(shù)=投入的飼料量/魚(yú)增重的體質(zhì)量;

特定生長(zhǎng)率=（lnWt-lnW0）/t×100%;

成活率=100%×試驗(yàn)結(jié)束時(shí)存活尾數(shù)/試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)放養(yǎng)數(shù)量;

肥滿度=Wt/L3×100%;

式中：W0與Wt分別表示正式試驗(yàn)開(kāi)始前后各試驗(yàn)池魚(yú)體平均體質(zhì)量（g），t表示試驗(yàn)時(shí)間（d），L表示試驗(yàn)結(jié)束時(shí)魚(yú)的平均體長(zhǎng)（cm）。

1.4.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

經(jīng)濟(jì)效益分析中的支出主要包括塘租、苗種、飼料、勞務(wù)工資、魚(yú)藥和其他費(fèi)用，計(jì)算凈利潤(rùn)。

凈利潤(rùn)（元）=總收入-總支出;

投資回報(bào)率=100%×凈利潤(rùn)/總支出。

1.4.3 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)以采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。本研究應(yīng)用Excel和SPSS 16.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，差異顯著性檢驗(yàn)分析用t檢驗(yàn)計(jì)算P值，當(dāng)P<0.05時(shí)為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同養(yǎng)殖密度對(duì)斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種生長(zhǎng)性能的影響

斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種在不同放養(yǎng)密度下養(yǎng)殖150 d后生長(zhǎng)參數(shù)見(jiàn)表1。由表1可知，試驗(yàn)池塘內(nèi)不同密度組的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種均能正常生長(zhǎng)。不同密度組初始體質(zhì)量無(wú)顯著差異（P>0.05）。B1組終末體長(zhǎng)優(yōu)于其他3個(gè)密度組，但4個(gè)密度組差異不顯著（P>0.05）。B3組的終末體質(zhì)量、特定生長(zhǎng)率顯著高于其他3個(gè)密度組（P<0.05）;B1和B2組終末體質(zhì)量、特定生長(zhǎng)率無(wú)顯著性差異（P>0.05）。B3組的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種肥滿度顯著高于其他3個(gè)密度組（P<0.05）。飼料系數(shù)B1、B2組顯著高于B3組（P<0.05）。

2.2 不同養(yǎng)殖密度對(duì)斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種成活及產(chǎn)量的影響

斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種在不同放養(yǎng)密度下養(yǎng)殖150 d后成活率和產(chǎn)量見(jiàn)表2。由表2可知，整個(gè)試驗(yàn)期間，斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種成活率為 66.4%～74.7%之間，4個(gè)密度組中B4組的成活率最低，與其他3個(gè)密度組差異顯著（P<0.05）。養(yǎng)殖產(chǎn)量從高到低依次為B3組>B4組>B2組>B1組，B3組產(chǎn)量顯著高于B1組、B2組，B3、B4組2個(gè)密度組間的產(chǎn)量差異不顯著。

2.3 不同養(yǎng)殖密度對(duì)斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表3可知，各密度組養(yǎng)殖成本主要包括池塘租費(fèi)、苗種費(fèi)、飼料費(fèi)、勞務(wù)人工和漁藥等費(fèi)用。各密度組除池塘租費(fèi)和勞務(wù)人工開(kāi)支一致外，其他支出均存在較大差異，各密度組總支出差異顯著。養(yǎng)殖總收入的差異取決于產(chǎn)量和規(guī)格大小，本試驗(yàn)中各密度組的出池規(guī)格較相近，苗種按相同的價(jià)格計(jì)算。B3組產(chǎn)量、凈利潤(rùn)和投資回報(bào)率均高于其他密度組，B1組凈利潤(rùn)和投資回報(bào)率最低，其次是B2組和B4組。B3組和B4組2個(gè)密度組之間的產(chǎn)量差異性不顯著，但B4組支出明顯高于B3組，降低了凈利潤(rùn)和投資回報(bào)率。4個(gè)密度組池塘投放花白鰱均未計(jì)入內(nèi)。

3 討論與結(jié)論

3.1 不同養(yǎng)殖密度對(duì)斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種生長(zhǎng)性能的影響

飼料系數(shù)是衡量養(yǎng)殖性能高低的一項(xiàng)重要指標(biāo)，而增重率和特定生長(zhǎng)率是反映試驗(yàn)動(dòng)物生長(zhǎng)速度快慢的一類重要指標(biāo)。養(yǎng)殖密度的增高對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng)及飼料利用率有抑制作用[1]。一般認(rèn)為，養(yǎng)殖魚(yú)類在低密度條件下生長(zhǎng)快，而在高密度特別是在超過(guò)關(guān)鍵點(diǎn)后，魚(yú)的生長(zhǎng)速率將下降[7]。Lemos等在養(yǎng)殖羅非魚(yú)的試驗(yàn)中認(rèn)為，過(guò)低或過(guò)高的密度都會(huì)對(duì)群體生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制[8]，這種結(jié)果可能與鱸科魚(yú)類領(lǐng)域占領(lǐng)性強(qiáng)，在低密度養(yǎng)殖條件下，易因相互驅(qū)趕追逐增加能量消耗，引起生長(zhǎng)效率下降有關(guān);也可能是由于在低密度養(yǎng)殖條件下，魚(yú)苗活動(dòng)空間大，無(wú)形中降低了對(duì)飼料的利用率（餌料系數(shù)比較高），從而影響到群體生長(zhǎng)。孫大川等在對(duì)寶石鱸的研究中發(fā)現(xiàn)，過(guò)低的養(yǎng)殖密度也會(huì)降低魚(yú)類的生長(zhǎng)性能[9]。本試驗(yàn)中，從低到高設(shè)置了4個(gè)密度組，觀察其養(yǎng)殖效果。從B3養(yǎng)殖密度組的終末體質(zhì)量、特定生長(zhǎng)率結(jié)果觀察，顯著高于其他3個(gè)密度組（P<0.05）;B3組苗種肥滿度也顯著高于其他3個(gè)密度組（P<0.05）。B1和B2組終末體質(zhì)量、特定生長(zhǎng)率無(wú)顯著性差異（P<0.05）。B3組飼料系數(shù)明顯低于B1、B2、B4組。斑點(diǎn)叉尾為集群攝食[10]生活習(xí)性魚(yú)類，可能與此有關(guān)，過(guò)低的密度設(shè)置影響了其生活習(xí)性，過(guò)高的密度也會(huì)對(duì)群體生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制。

3.2 不同養(yǎng)殖密度對(duì)斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種成活及產(chǎn)量的影響

養(yǎng)殖密度的高低對(duì)斑點(diǎn)叉尾苗種規(guī)格、成活率和產(chǎn)量有很大影響。從試驗(yàn)結(jié)果觀察，4個(gè)密度組中B4組為高密度組，其成活率最低，與其他3個(gè)密度組差異性顯著（P<0.05）。從養(yǎng)殖產(chǎn)量看，不同密度組養(yǎng)殖收獲時(shí)B3、B4組產(chǎn)量顯著高于B1、B2組，但這2個(gè)密度組之間的產(chǎn)量差異不顯著。B4組放養(yǎng)密度最高，以較大的種群個(gè)數(shù)為基礎(chǔ)，取得了高于B1、B2組的產(chǎn)量，但不是以高的生長(zhǎng)效率為前提。另外，為取得好的養(yǎng)殖效果和更好的收益，除應(yīng)考慮魚(yú)類的生長(zhǎng)特性和池塘配置條件等因素外，還要考慮養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)條件、養(yǎng)殖技術(shù)水平和管理能力等自身情況。

3.3 不同養(yǎng)殖密度對(duì)斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響

商業(yè)性養(yǎng)殖目標(biāo)是獲得最高的養(yǎng)殖效益，而養(yǎng)殖效益則取決于養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量、商品規(guī)格和價(jià)格。本試驗(yàn)中池塘養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾[XCZ11.tif;%118%118，JZ]“江豐1號(hào)”苗種的主要成本有池塘租費(fèi)、苗種費(fèi)、飼料費(fèi)、勞務(wù)人工等費(fèi)用。4個(gè)密度組之間的開(kāi)支均存在較大的差異，養(yǎng)殖期間，由于難于估計(jì)存塘魚(yú)準(zhǔn)確的數(shù)量，按照初始放養(yǎng)量計(jì)算投喂餌料，造成飼料上的浪費(fèi)，從而增加了養(yǎng)殖成本。各密度組的出池規(guī)格較相近，苗種按相同的價(jià)格計(jì)算。試驗(yàn)結(jié)果表明，B3組凈利潤(rùn)和回報(bào)率明顯高于其他3個(gè)密度組，表現(xiàn)出更好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，良好的經(jīng)濟(jì)效益與其該密度下的有著較高的生長(zhǎng)效率密切相關(guān)。

本試驗(yàn)以養(yǎng)殖過(guò)程中的生長(zhǎng)性能、成活率、飼料系數(shù)、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益作為判據(jù)，綜合認(rèn)為，為提供50 g以上大規(guī)格優(yōu)質(zhì)斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”魚(yú)種，池塘養(yǎng)殖條件下初始體質(zhì)量（1.05±0.02） g的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號(hào)”苗種放養(yǎng)密度以12 000尾/667 m2為宜，過(guò)低的養(yǎng)殖密度達(dá)不到理想的產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益，而過(guò)高的養(yǎng)殖密度養(yǎng)殖成本加劇，降低養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

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收稿日期：2019-06-07

基金項(xiàng)目：江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào)：JATS[2019]391）;江蘇省農(nóng)業(yè)重大新品種創(chuàng)制項(xiàng)目（編號(hào)：PZCZ201741）。

作者簡(jiǎn)介：王明華（1973—），女，江蘇南京人，高級(jí)工程師，主要從事生態(tài)高效養(yǎng)殖模式研究。E-mail：w19731224@sina.com。