貴州日報(bào)當(dāng)代融媒體記者 / 劉悅

金杰說：“以前打不開大城市的銷路，就不敢擴(kuò)大生產(chǎn)，現(xiàn)在訂單一個(gè)接一個(gè)，這讓我?guī)?dòng)貧困戶穩(wěn)定脫貧更有信心了！”

充滿熱情的夏天從山野中緩緩走來，安順市西秀區(qū)七眼鎮(zhèn)的金雞農(nóng)莊里，雞鳴聲從層層綠意中傳出。

復(fù)工復(fù)產(chǎn)以來，為讓廣大市民能夠第一時(shí)間吃到放心安全的禽類食品，作為目前西秀區(qū)唯一的活禽屠宰場，金雞農(nóng)莊每天及時(shí)向市場供應(yīng)1萬多只新鮮宰殺的白條雞。

從安順到貴陽，再到大山之外的上海、廣東，金雞農(nóng)莊總經(jīng)理金杰帶著他的“金雞”跨越山河，飛入天南海北百姓家，賺回沉甸甸的致富真金。

背著生態(tài)雞“勇闖上海灘”

4月底，金杰有個(gè)甜蜜的煩惱：去年與上海協(xié)月供應(yīng)鏈管理有限公司簽訂的65萬羽白條雞和3000萬枚雞蛋在近期開始陸續(xù)交貨，但是受疫情的影響，交貨數(shù)量受到一定的影響。

這批按計(jì)劃在夏天前就應(yīng)該全部入滬的生態(tài)雞，只能分批次到達(dá)上海消費(fèi)者的餐桌。為了緊盯生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，金杰這段時(shí)間異常忙碌，“目前，我們已經(jīng)交貨14萬羽白條雞和700萬枚雞蛋，剩下的部分，我們一定會(huì)在復(fù)工復(fù)產(chǎn)這段時(shí)間陸續(xù)交貨?！笨粗R力全開的屠宰場，金杰信心十足。

回想起2019年拿下這個(gè)6000多萬元訂單的經(jīng)歷，金杰感慨“不容易”，從他第一次踏足上海市場，到現(xiàn)在已經(jīng)過去了4年。這4年間，金雞農(nóng)莊的生態(tài)雞從無人問津到進(jìn)軍高端市場，金杰一步一個(gè)臺階，深耕產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，把貴州生態(tài)雞逐步帶入省外市場，打通銷路。

金杰有20多年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)，但是對于銷售，卻是6年前才開始真正涉足，“以前在農(nóng)村老家養(yǎng)雞，養(yǎng)好了就賣給雞販子，雖說不用自己找銷售渠道，但是利潤卻很低。”傳統(tǒng)的“養(yǎng)殖戶+雞販子”銷售模式，讓金杰和大多數(shù)養(yǎng)殖戶吃了沒有銷路的虧。“必須要把銷售環(huán)節(jié)握在手上。”金杰暗暗下定決心。

2016年，拎著4箱自己養(yǎng)殖的生態(tài)雞，金杰“勇闖上海灘”。但是對于初來乍到的金杰和他的生態(tài)雞，上?？蛻纛檻]重重：“你的生態(tài)雞標(biāo)準(zhǔn)有嗎？”“營養(yǎng)價(jià)值有數(shù)據(jù)支撐嗎？”“生產(chǎn)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)嗎？”目標(biāo)客戶的一連串問題，讓金杰措手不及。

必須改變碎片化的養(yǎng)殖方式，建立一套規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式，提升產(chǎn)品的品質(zhì)，才能在眾多同類產(chǎn)品中脫穎而出——金杰馬上意識到了問題的關(guān)鍵。

回到安順，金杰摸索出統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一養(yǎng)殖模式、統(tǒng)一品牌和負(fù)責(zé)回收及購買保險(xiǎn)的“五統(tǒng)一、一回收、一保險(xiǎn)”產(chǎn)業(yè)鏈模式，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在近一年的生長周期內(nèi)，金雞農(nóng)莊生態(tài)雞的品質(zhì)得到了質(zhì)的提升。

一年之后，拎著雞、背著蛋的金杰二次“出征上?！保礁鞔缶频觑堭^推銷，請酒店廚師親自烹飪品嘗。功夫不負(fù)有心人，品質(zhì)上乘的生態(tài)雞和雞蛋，征服了上?？蛻簟?/p>

品質(zhì)得到認(rèn)可，銷售對接步步跟進(jìn)。簽下上海“菜單農(nóng)業(yè)”第一期2000羽林下生態(tài)散養(yǎng)雞的采購訂單；簽下上海協(xié)月供應(yīng)鏈管理有限公司訂單，生態(tài)雞與雞蛋專供高端市場月子中心和酒店。以此為開端，金杰與他的生態(tài)雞終于在上海打開銷路。

與此同時(shí)，為了讓生態(tài)雞快速到達(dá)上海市場，金雞農(nóng)莊與貴州省機(jī)場集團(tuán)有限公司合作，打通產(chǎn)銷“最后一公里”，讓早上屠宰好的白條雞，晚上就能端到上海消費(fèi)者的餐桌。

如今，通過西秀區(qū)政府牽頭，金雞農(nóng)莊積極參與“黔貨出山”系列行動(dòng)，成功打入山東、廣東等市場?！耙郧按虿婚_大城市的銷路，就不敢擴(kuò)大生產(chǎn)?，F(xiàn)在訂單一個(gè)接一個(gè)，這讓我?guī)?dòng)貧困戶穩(wěn)定脫貧更有信心了！”隨著金雞出山的版圖越來越大，金杰帶領(lǐng)更多貧困戶分享這碗鮮美雞湯。

從致富領(lǐng)頭羊變身“帶貨郎”

金雞農(nóng)莊的生態(tài)雞，不但在省外占有一席之地，在貴州省內(nèi)更是憑借20家直營店，打開了一條銷路。

4月22日，關(guān)嶺自治縣斷橋鎮(zhèn)鎮(zhèn)長郭佳孟和斷橋鎮(zhèn)后寨村村支書陳明華，早早驅(qū)車從關(guān)嶺趕到金雞農(nóng)莊。車子后備箱里，裝著5只等待驗(yàn)貨的雞。

金雞農(nóng)莊一期全景。（金雞農(nóng)莊供圖）

關(guān)嶺自治縣斷橋鎮(zhèn)后寨村村支書陳明華與金杰（右）在討論雞的品質(zhì)。（貴州日報(bào)當(dāng)代融媒體記者 / 劉悅 攝）

為后寨村7萬羽待出欄生態(tài)雞找市場，是兩人此行的目的，而金雞農(nóng)莊就是他們的目標(biāo)。“如果能和金雞農(nóng)莊合作，讓這7萬只雞進(jìn)入直營店銷售，那么我們的雞銷路就不用愁了。”郭佳孟說。

成為眾多養(yǎng)殖戶眼中首選的合作對象，金雞農(nóng)莊靠的是旗下20家直營店的支撐。這種垂直體系的產(chǎn)銷方式在節(jié)約物流成本的同時(shí)，也讓金雞農(nóng)莊能在每個(gè)環(huán)節(jié)把控產(chǎn)品質(zhì)量。“與我們合作的養(yǎng)殖戶的雞出欄后，我們將用專用車?yán)酵涝讏?，按照?biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宰殺后直接運(yùn)往直營店，這是我們打開市場最直接的方式。”金杰說。

從為自己賣到幫別人賣，金杰深知只有帶領(lǐng)更多養(yǎng)殖戶和貧困戶享受到更多產(chǎn)銷合作的紅利，產(chǎn)業(yè)才能長久發(fā)展。

半個(gè)月前，西秀區(qū)大西橋鎮(zhèn)西橋發(fā)展有限公司1320只雞陸續(xù)到達(dá)金雞農(nóng)莊。這家利益聯(lián)結(jié)著當(dāng)?shù)?0多戶貧困戶的公司，在金雞農(nóng)莊這里打開了銷路。為了讓老百姓獲得更多利益，金雞農(nóng)莊在收取優(yōu)惠的宰殺費(fèi)用后，銷售金額都返還給西橋發(fā)展有限公司。

“由金雞農(nóng)莊幫我把雞賣出去，我也能放心養(yǎng)殖，不愁銷路了。”同樣將雞拿給金雞農(nóng)莊賣的還有普定縣補(bǔ)郎鄉(xiāng)木郎村的石登江，他自從去年4月在金雞農(nóng)莊學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)后，養(yǎng)殖規(guī)模從500只增長到現(xiàn)在的1500只，收入直接翻了3倍。

為養(yǎng)殖戶“帶貨”，已經(jīng)成為金雞農(nóng)莊攜手貧困戶打開銷路的重要方式。如今，通過直營店模式，金雞農(nóng)莊帶領(lǐng)47個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，累計(jì)帶動(dòng)1200戶貧困戶實(shí)現(xiàn)戶均增收2萬元。

農(nóng)旅融合實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值再提升

“之前來過的朋友給我們推薦了這個(gè)農(nóng)莊，今天來看到滿山的美景，在這么漂亮的農(nóng)莊里賞花游玩，體驗(yàn)田園生活，品嘗這里的全雞宴，不虛此行?！?月25日，金雞農(nóng)莊的顧客陳阿寧望著眼前美景笑著說。

以雞為核心，金雞農(nóng)莊致力于打造生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，朝農(nóng)旅結(jié)合之路邁進(jìn)。2017年，金雞農(nóng)莊建成了以生態(tài)養(yǎng)殖學(xué)習(xí)、休閑娛樂、原生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光為主，集禽苗育雛、林下生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖、休閑體驗(yàn)“三位一體”的農(nóng)旅結(jié)合生態(tài)田園綜合體農(nóng)莊和康養(yǎng)基地。

與第三產(chǎn)業(yè)融合，多渠道打響生態(tài)雞品牌，農(nóng)旅一體化的體驗(yàn)式消費(fèi)又給金雞農(nóng)莊增添了把農(nóng)產(chǎn)品賣出去的新渠道。

“這段時(shí)間到農(nóng)莊的游客漸漸多了，周末一天要接待200多人，大多來自安順和貴陽地區(qū)?！苯鸾苷f，大多數(shù)游客還現(xiàn)場購買生態(tài)雞帶回去，靠著口碑，生態(tài)雞的銷路越來越好。

現(xiàn)在，金雞農(nóng)莊一期1000余畝土地上已劃出各項(xiàng)功能區(qū)、種植各類草木，建造了100棟“雞別墅”，修建起集餐飲娛樂為一體的10余間獨(dú)立家庭旅館……

二期工程正抓緊收尾。今年“五一”假期，這個(gè)涵蓋了兒童游樂場、雞文化體驗(yàn)館、健身館等設(shè)施的金雞農(nóng)莊農(nóng)旅結(jié)合綜合體項(xiàng)目正式營業(yè)。

“下一步，我們將因地制宜推進(jìn)發(fā)展山地生態(tài)農(nóng)業(yè)，著力打造一個(gè)集吃、玩、娛、學(xué)于一體的農(nóng)旅結(jié)合田園綜合體?！睂τ谖磥懋a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，金杰很有信心。