貴州日報當代融媒體記者 / 袁航
只有堅持市場導向,遵循市場規(guī)律,拓展市場渠道,努力在市場需求與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間構(gòu)建更便捷、高效、穩(wěn)定的流通渠道,才能更好地把貴州農(nóng)產(chǎn)品賣出去。
今年以來,貴州多次召開會議強調(diào),要把全省優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品賣出去、賣出好價錢,確保貧困群眾通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)增收脫貧。
把貴州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣出去,不僅要立足當下,解決好當前面臨的主要矛盾,更要立足長遠,以更加超前和寬廣的眼光,布局貴州農(nóng)業(yè)發(fā)展的未來。
當前,隨著貴州農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命深入推進,全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了很好的成績。在這個過程中,有的地方增收效果很明顯,但有的地方卻出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷甚至虧本的現(xiàn)象。
分析兩種現(xiàn)象背后的原因可以發(fā)現(xiàn),增收效果明顯的地方,市場發(fā)揮了根本性作用,農(nóng)戶種植的農(nóng)產(chǎn)品能銷出去,自然會增收;反觀出現(xiàn)滯銷的地方,產(chǎn)銷沒有形成有效對接,農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品運不出、賣不掉、價不高。
解決這一問題的關鍵在于,要不斷強化市場導向,讓農(nóng)民跟著市場走。
讓農(nóng)民跟著市場走,就是要以市場為風向標,按照市場要求開展標準化種植養(yǎng)殖,即市場需要什么,農(nóng)戶就種植養(yǎng)殖什么。
之所以會出現(xiàn)滯銷問題,根本還是在于全省農(nóng)業(yè)的基本面——小農(nóng)戶經(jīng)營的模式仍然沒有改變,導致小規(guī)模和大市場的矛盾。在這種矛盾下,既可能出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供過于求,也可能出現(xiàn)供不應求的局面。因為一些農(nóng)戶會盲目跟風,看到他人掙錢便盲目效仿,一窩蜂地上產(chǎn)品,根本不知道市場情況如何。從市場情況看,“小而優(yōu)”“小而美”“小而特”的農(nóng)產(chǎn)品往往最受追捧。
讓農(nóng)民跟著市場走,要繼續(xù)做好產(chǎn)銷對接工作。產(chǎn)銷無縫對接是推動貴州農(nóng)產(chǎn)品走出去的關鍵一環(huán),這個環(huán)節(jié)沒做好,前面的生產(chǎn)前功盡棄,后面的利益聯(lián)結(jié)也無從談起。要實現(xiàn)產(chǎn)銷無縫對接,貴州需要從內(nèi)外兩個方面著力。
從內(nèi)部看,要大力鞏固和占領省內(nèi)市場,加快發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),全面推進農(nóng)業(yè)企業(yè)與市場、醫(yī)院、學校、機關食堂和超市建立穩(wěn)定產(chǎn)銷合作機制,把本地市場份額牢牢抓在手上;對于外部市場,要通過舉辦好特色農(nóng)產(chǎn)品展銷會,參與各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會,組織龍頭企業(yè)參與農(nóng)產(chǎn)品訂貨會和推介宣傳,不斷拓展和打通省外銷售渠道。
需要注意的是,貴州本地市場空間就很龐大。以農(nóng)產(chǎn)品進校園為例,從數(shù)據(jù)看,貴州目前僅中小學學生就有670萬人左右,占全省人口總數(shù)近五分之一,擁有龐大的市場空間,但這個市場長期大部分被省外占領。因此,解決好省內(nèi)市場問題,可以釋放出巨大的消費活力。
只有堅持市場導向,遵循市場規(guī)律,拓展市場渠道,努力在市場需求與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間構(gòu)建更便捷、高效、穩(wěn)定的流通渠道,才能更好地把貴州農(nóng)產(chǎn)品賣出去。
發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè),品牌化是必由之路。當前,隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品品牌的價值和張力愈加凸顯。
貴州作為農(nóng)業(yè)大省,要想更好地把農(nóng)產(chǎn)品賣出去,不僅要聚焦增產(chǎn)增效,更應注重農(nóng)產(chǎn)品品牌建設,走品牌化發(fā)展之路。
過去,貴州很多農(nóng)產(chǎn)品長期處于市場競爭底端,一個很重要的原因就是能叫得上名字的品牌占比并不高。
其實,農(nóng)產(chǎn)品品牌建設和市場是一個相輔相成的過程。要塑造品牌就必須先過品質(zhì)關,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是市場的敲門磚。貴州要通過塑造品牌,倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由過去“小而散”的傳統(tǒng)種植模式向標準化種植轉(zhuǎn)變,以品牌覆蓋農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條,增強農(nóng)民開拓市場、獲取利潤的能力,更多分享品牌溢價收益。
從市場層面看,品牌化發(fā)展具有典型的經(jīng)濟屬性。對一家企業(yè)而言,品牌一旦形成,產(chǎn)品越多品牌的價值就會越大。上升到全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來看,農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展越多,產(chǎn)業(yè)的業(yè)態(tài)就會越豐富,品牌的紅利就會越大。
一般而言,消費者沒有時間去了解產(chǎn)品的來龍去脈,所以很多時候只相信和選擇品牌。這就導致很多產(chǎn)品雖然品質(zhì)不錯,但只能“深藏閨中”。
在塑造品牌的同時,貴州還應該以更長遠的眼光和謀劃,推動現(xiàn)有區(qū)域品牌向企業(yè)品牌轉(zhuǎn)化,只有這樣,貴州的農(nóng)產(chǎn)品才能更好打開更大的市場。
數(shù)據(jù)顯示,截至2019年,貴州省農(nóng)業(yè)商標品牌總數(shù)達到36154個,農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護品牌突破100個,省級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)品牌超過950個。
但整體上看,除了老干媽、關嶺牛、明陽食品、貴三紅等龍頭企業(yè)品牌已經(jīng)漂洋過海、享譽國內(nèi)國際外,開陽富硒系列農(nóng)產(chǎn)品、紫云紅心薯、普定韭黃、平壩香米、徐陳板鴨、豐源菌、孔小菌、安順山藥等品牌大多仍處于區(qū)域品牌階段,離企業(yè)品牌方向仍有不少路要走。
當然,農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展并非一蹴而就,也不能停留于喊口號上。從長遠考慮,這應該成為貴州農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的一個重要方向。
中央統(tǒng)戰(zhàn)部派駐黔西南州晴隆縣茶馬鎮(zhèn)戰(zhàn)馬村第一書記張冬冬(左),在村里收購當?shù)剞r(nóng)戶的雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品,通過直播、帶到縣城售賣等方式幫助群眾銷售。(貴州日報當代融媒體記者 /李允鳳 攝)
農(nóng)產(chǎn)品銷售難,有兩個很關鍵的原因:農(nóng)戶沒有自己的銷售渠道和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊。一方面,農(nóng)民對市場的捕捉能力、預測能力、判斷能力和把握能力不夠;另一方面,農(nóng)民缺乏技術和管理標準把控,產(chǎn)品在市場上沒有競爭優(yōu)勢。
要解決這些問題,政府引導、企業(yè)幫扶只是外因,內(nèi)因是農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心要素——農(nóng)民實現(xiàn)身份轉(zhuǎn)變,即從傳統(tǒng)農(nóng)民轉(zhuǎn)型為新型職業(yè)農(nóng)民。
所謂新型職業(yè)農(nóng)民,要符合“愛農(nóng)業(yè)、懂技術、善經(jīng)營”的基本特征。因為懂技術,所以生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有保障,符合市場需求;因為善經(jīng)營,能主動拓展銷售渠道,所以銷路不愁。
就貴州而言,培育新型職業(yè)農(nóng)民這一話題并不陌生。按照規(guī)劃,到今年底,貴州將培育超過25萬名新型職業(yè)農(nóng)民。但需要注意的是,質(zhì)量是培育的核心。
過去幾年,貴州雖然培養(yǎng)起一批農(nóng)村農(nóng)業(yè)人才,但距離職業(yè)農(nóng)民還有不少差距,究其原因,培育過程還處于比較簡單的階段。
從國際經(jīng)驗看,英國將職業(yè)農(nóng)民培訓與正規(guī)教育相結(jié)合,滲透式培養(yǎng)專業(yè)農(nóng)民,并設定嚴格的評級和考核制度,注重培訓質(zhì)量。同時,將培訓與國家職業(yè)資格證書相聯(lián)系,即新型職業(yè)農(nóng)民不僅僅需要具有先進技術和管理經(jīng)驗,還需持證上崗。
英國這一做法的意義在于,通過培育,讓農(nóng)民變得更加專業(yè),這就有效解決了農(nóng)產(chǎn)品前端問題。那么,作為農(nóng)產(chǎn)品的后端也就是銷售端,由于前端打下的良好基礎,問題自然迎刃而解。因為實踐已經(jīng)證明,好的產(chǎn)品是不缺市場的。
具體來說,貴州培育新型職業(yè)農(nóng)民,要重點圍繞以茶葉、食用菌、蔬菜、生態(tài)畜牧業(yè)、石斛、水果、竹、中藥材、刺梨、生態(tài)漁業(yè)、油茶、辣椒為主體的12個農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),分類培養(yǎng),讓各個領域都涌現(xiàn)出專業(yè)的生產(chǎn)隊伍,用優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品贏得市場。