皮杰 ，付瑩 ，余建波，付松林 ，李德亮

（1.湖南應(yīng)用技術(shù)學(xué)院，湖南 常德 415100；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410128）

漁業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在保障優(yōu)質(zhì)食物蛋白供應(yīng)、改善居民膳食結(jié)構(gòu)、維護(hù)水域生態(tài)安全、增加農(nóng)（漁）民收入、提高農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯能力等方面發(fā)揮著重要作用[1-2]。過去的五年，是我國生態(tài)文明建設(shè)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)建設(shè)認(rèn)識最深、力度最大、舉措最實、推進(jìn)最快的五年，也是我國淡水養(yǎng)殖綠色發(fā)展更加備受關(guān)注的時期。但是，漁業(yè)發(fā)展方式粗放、設(shè)施裝備落后、資源日益衰竭、水域污染嚴(yán)重、效益持續(xù)下滑、質(zhì)量安全存在隱患、現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn)[3-4]。隨著各地養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃的頒布實施，大量湖泊、水庫等傳統(tǒng)漁業(yè)水域被劃為禁止養(yǎng)殖區(qū)，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積大幅壓縮，池塘作為水產(chǎn)養(yǎng)殖主要陣地的地位必將更加突出。如何進(jìn)一步地通過轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色健康發(fā)展成為當(dāng)前一個亟待解決的科學(xué)和產(chǎn)業(yè)問題。

池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖是由美國奧本大學(xué)在傳統(tǒng)的池塘“開放式散養(yǎng)”模式基礎(chǔ)上，提出的一種新型的池塘內(nèi)循環(huán)流水“圈養(yǎng)”模式。該養(yǎng)殖模式引入工廠設(shè)施化養(yǎng)殖水處理理念，結(jié)合露天池塘生態(tài)養(yǎng)殖特點(diǎn)，充分利用自然光熱和水面資源，是一種先進(jìn)的養(yǎng)殖系統(tǒng)模式[5]，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式具有節(jié)約水和土地資源，產(chǎn)量高，管理所需的勞動力少等諸多優(yōu)勢[6]。其核心的技術(shù)是“大水體養(yǎng)水、小水體養(yǎng)魚”、“魚類從散養(yǎng)到圈養(yǎng)、截污納管分流”[7]，既能夠有效收集魚類的排泄物和殘餌，解決了普通池塘養(yǎng)殖產(chǎn)生的自身污染，又可以將收集的糞污轉(zhuǎn)化利用，做到了變廢為寶，從根本上解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化及養(yǎng)殖污染問題[8]。這樣既可以提高養(yǎng)殖效率，又提高經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，還可以促進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)更好、更快的發(fā)展的新型漁業(yè)模式，一經(jīng)試點(diǎn)成功便成為研究的熱點(diǎn)，并受到政府、企業(yè)和養(yǎng)殖戶的青睞[9]。

湖南省是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，有水域面積135.33×104hm2，其中可養(yǎng)殖水域面積 64.2×104hm2，適宜開展稻田綜合種養(yǎng)面積86.67×104hm2，2018年湖南省淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量237.95×104t（居全國第四，2019漁業(yè)統(tǒng)計年鑒），漁業(yè)總產(chǎn)值逾605億元。本文通過現(xiàn)場走訪的方式，詳細(xì)地調(diào)研了湖南省池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式的推廣應(yīng)用情況，分析其存在的問題，提出發(fā)展建議，以期為其在全省的大規(guī)模推廣應(yīng)用提供參考。

1 調(diào)查方法

結(jié)合文獻(xiàn)資料和網(wǎng)絡(luò)資源搜集信息，通過實地走訪對湖南省各主要城市的技術(shù)推廣站、養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶等的調(diào)研，全面了解和掌握全省池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式的引進(jìn)、示范和推廣情況，并進(jìn)行深入分析。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 推廣情況

經(jīng)走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，湖南省現(xiàn)有池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖基地11處，主要分布于常德、益陽、長沙等傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖集中區(qū)（圖1）。其中，常德市3處（S1、S2和 S3），益陽市 3 處（S4、S5和 S6），長沙市 3處（S7、S8和S9），婁底市和邵陽市各1處（分別為S10和S11）。基地S6最早于2015年開始引進(jìn)建設(shè)，S4、S5、S7、S8、S9 和 S11 于 2017年修建完成；基地 S1、S2和S3于2018年修建完成。

2.2 應(yīng)用情況

目前全省池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖槽的建造材質(zhì)主要為水泥磚墻和玻璃鋼，其中水泥磚墻和玻璃鋼材質(zhì)建設(shè)水槽數(shù)量的占比分別為86.49%和13.51%。流水槽建造總面積12 130 m2，涉及池塘水域面積1 220×667 m2。流水槽占池塘面積比為0.21%~5.89%（表1）。池塘原位凈化措施主要包括種植蓮藕、搭建生態(tài)浮床和生態(tài)放養(yǎng)鰱鳙為主。異位凈化措施主要是種植蓮藕和放養(yǎng)鰱鳙兩種，凈化池面積只占池塘總水域面積的8.85%。養(yǎng)殖種類有鱸、草魚、異育銀鯽“中科三號”、鯉、鳙、湘云鯽等，名特優(yōu)種類的養(yǎng)殖占4.67%。所有的養(yǎng)殖基地均未安裝糞水分離裝置。

圖1 湖南省內(nèi)池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖基地推廣情況

表1 湖南省池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖應(yīng)用情況

3 討論

池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式具有高效、綠色、可控的特點(diǎn)，促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)型升級[10]，但建設(shè)成本高、投資大、近幾年養(yǎng)殖效益不理想導(dǎo)致不同地區(qū)推廣數(shù)量不同。目前，該模式已在江蘇、浙江、上海、安徽、山西、福建、湖北、廣東、四川、重慶等 18個省份示范推廣[8，11]，“水槽”總面積達(dá) 35×104 m2[12]。2017年底安徽省流水槽數(shù)量就達(dá)246條[13]，浙江省流水槽數(shù)量已達(dá)530條[14]，重慶市示范推廣面積4000×667 m2以上[15]。盡管湖南省于2015年就引進(jìn)、建成并運(yùn)行了池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式，目前全省養(yǎng)殖水槽的數(shù)量只有111條。單條流水槽的建設(shè)成本在5~7萬元[5]，為推廣池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)，重慶市將此納入漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展政府補(bǔ)貼項目[15]。湖南省對于推廣池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式的財政支持力度較小，從而導(dǎo)致省內(nèi)養(yǎng)殖戶的建設(shè)積極性較低，推廣應(yīng)用相對滯后。因為現(xiàn)代池塘養(yǎng)殖只有突破技術(shù)密集、資金密集這2個門檻，才能把控池塘養(yǎng)殖現(xiàn)代化的發(fā)展趨向[13]，所以政府應(yīng)在財政上加大支持力度，以助推池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式在湖南省內(nèi)的推廣應(yīng)用。

池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)主要由曝氣推水系統(tǒng)、半自動投餌系統(tǒng)、集聚式養(yǎng)殖池、集污收集系統(tǒng)和流水凈化池塘五部分組成[16]。養(yǎng)殖池塘的建造是保證整個養(yǎng)魚過程順利實施的關(guān)鍵，應(yīng)確保池塘規(guī)格與設(shè)計方案規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)一致[17]。集中養(yǎng)魚區(qū)占池塘整體面積比一般為 1.5%~3%[5，13，18]，湖南省內(nèi)的池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖流水槽占池塘面積的比例0.21%~5.89%，由于缺乏相應(yīng)的基礎(chǔ)研究，設(shè)計建造相對不規(guī)范，流水槽所占池塘比例參差不齊。目前，國內(nèi)運(yùn)行的水槽材質(zhì)有：水泥槽、玻璃鋼槽、不銹鋼槽、PVC槽、土工膜等，以水泥槽和玻璃鋼兩種為主[5]，且逐步向玻璃鋼等新材料過度。湖南省內(nèi)養(yǎng)殖流水槽的材料以水泥磚墻為主，占86.49%，處于借鑒模仿階段。水泥磚墻材質(zhì)的水泥槽需固化，從而改變了池塘原有結(jié)構(gòu)。因此，省內(nèi)相關(guān)單位、技術(shù)人員應(yīng)積極前往省外調(diào)研、學(xué)習(xí)，開發(fā)新材料，形成新技術(shù)。

池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式已在全國范圍內(nèi)推廣，涉及的養(yǎng)殖品種有青魚、草魚、三角魴、湘云鯽、雜交鱧、七星鱸魚、加州鱸魚、羅非魚、雜交太陽魚、中科3號鯽魚、雜交黃顙魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、鯔魚、錦鯉和南美白對蝦等[10，14，19-27]，基本已完成由常規(guī)養(yǎng)殖種類向名特優(yōu)品種轉(zhuǎn)型。目前，湖南省主要以常規(guī)養(yǎng)殖種類為主，名特優(yōu)養(yǎng)殖在已運(yùn)行的流水槽中只占4.67%，處于初步探索階段，且都由養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)自行探索。各地根據(jù)不同的地域特征開展了大量的基礎(chǔ)研究，形成了專利、標(biāo)準(zhǔn)、軟件著作權(quán)、論文等技術(shù)體系，其關(guān)鍵技術(shù)研究、系統(tǒng)應(yīng)用勢頭和配套技術(shù)的推廣擴(kuò)散都表現(xiàn)出良好的格局[28]。為此，湖南省內(nèi)的科研、科技工作者應(yīng)加大對池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖的基礎(chǔ)研究，不斷調(diào)整養(yǎng)殖種類結(jié)構(gòu)，逐步由常規(guī)種類向經(jīng)濟(jì)價值更高的名特優(yōu)品種轉(zhuǎn)型，形成適應(yīng)本地區(qū)的配套技術(shù)和推廣模式。

池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式最大的亮點(diǎn)就在于可以通過集污系統(tǒng)將養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的糞便和剩餌通過集污系統(tǒng)收集，進(jìn)行脫水處理，制作高效有機(jī)肥，用于蔬菜、瓜果、苗木等種植[29]。未能收集到的的糞便剩餌以及溶于水體的營養(yǎng)元素可通過植物（水蕹菜、水稻、水芹菜、茭白等）和凈水魚類（鰱魚、鳙魚等）加以凈化處理。盡管湖南省內(nèi)池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖水體進(jìn)行原位凈化和異位處理，但方式相對單一，且吸污裝置（單泵）吸污效果不理想，且所有基地均未進(jìn)行糞水分離，水質(zhì)處理與凈化效果不理想。周陸等（2017）對集污收集系統(tǒng)進(jìn)行兩次改進(jìn)，由單泵手動吸污到雙泵手動吸污再到雙泵自動吸污，使收集率由29.17%、39.65%提高到84.12%[22]。根據(jù)生物量測算，凈化區(qū)1 kg/m2水生植物可消納水體氮 0.4 g、磷0.025g，1 kg鳙可以吸收氮 14.5 g、磷 0.6 g，鰱可以吸收氮 4.9 g、磷0.85 g[13]。陳家長等（2007）研究表明，魚（鰱鳙魚）、蚌混養(yǎng)對主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖廢水總氮和總磷的除去率分別為 23.49% 和41.21%[30]。因此，可充分利用動物和植物，形成水面有“菜”、水中有魚和水底有貝的立體式凈化方式，加強(qiáng)對養(yǎng)殖水體的原位凈化和異位處理以及糞便殘餌的收集與循環(huán)利用，達(dá)到零排放，實現(xiàn)魚類可持續(xù)生態(tài)養(yǎng)殖[22]。

在推廣應(yīng)用的過程中，各地區(qū)并不是按部就班，而是在吸收的過程中加以創(chuàng)新。創(chuàng)新的模式主要包括：池塘內(nèi)“循環(huán)流水養(yǎng)殖+垂釣”的生產(chǎn)與經(jīng)營模式[29]和多品種綜合混養(yǎng)模式[31-32]。“循環(huán)流水養(yǎng)殖+垂釣”的生產(chǎn)與經(jīng)營模式使得商品魚價格極具優(yōu)勢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通養(yǎng)殖的塘口價，養(yǎng)殖效益明顯提升[29]，加速第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合。當(dāng)前，湖南省池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖基地主要分布在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖集中區(qū)，而湖南省被譽(yù)為“千庫之省”，省內(nèi)擁有水庫 14 098座，盡管新一輪的養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃將大多數(shù)水庫被劃定為禁止養(yǎng)殖區(qū)，但并非所有的都劃定為禁止養(yǎng)殖區(qū)，那些處于養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)且適宜開展養(yǎng)殖的小型水庫可采用新的浮式的池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)[33-34]，創(chuàng)新養(yǎng)殖方式，以此發(fā)展地域特色。

4 小結(jié)

池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖是一種生態(tài)環(huán)保的養(yǎng)殖方式，在引進(jìn)、示范和推廣應(yīng)用過程中應(yīng)加強(qiáng)其基礎(chǔ)理論研究、創(chuàng)新，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣茖W(xué)設(shè)計與建造，合理推廣與應(yīng)用，助推湖南省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)漁業(yè)優(yōu)質(zhì)、綠色、健康和可持續(xù)發(fā)展。