李濛，柏如發(fā)，陳校輝

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

黃板鰍是個(gè)體較大、生長(zhǎng)較快的本土泥鰍，也叫板鰍、黃泥鰍。因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)強(qiáng)身，是淡水中的佳品，素有“水中人參”之美稱。黃板鰍是日本與韓國大量進(jìn)口的特色水產(chǎn)品，僅次于鰻魚，市場(chǎng)價(jià)格高，養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚。稻田套養(yǎng)黃板鰍是稻田生態(tài)漁業(yè)的一個(gè)重要組成部分，本文著重介紹稻田黃板鰍的綜合種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)，為開展黃板鰍稻田綜合種養(yǎng)，發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)漁業(yè)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米和高質(zhì)量可以出口創(chuàng)匯的黃板鰍提供技術(shù)支撐。

1 稻田套養(yǎng)黃板鰍的好處

一是稻田養(yǎng)泥鰍可以做到一水兩用、一地雙收的效果。每667 m2稻田水稻可保持80%左右的原產(chǎn)量，還可收獲20~40尾/kg高質(zhì)量黃板鰍150~200 kg，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。

二是黃板鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲，起到生物防治病蟲害的部分功能，減少農(nóng)藥使用，減少了糧食污染。

三是黃板鰍在稻田中的生命活動(dòng)可起到疏松土壤，促進(jìn)肥料分解，水稻發(fā)棵，谷粒飽滿，達(dá)到稻鰍雙豐收的目的。

四是節(jié)約飼料，降低養(yǎng)殖成本。稻田不但提供黃板鰍水域環(huán)境，水稻還能為黃板鰍提供遮蔽、躲藏的場(chǎng)所，并能提供部分食料。

2 稻田套養(yǎng)黃板鰍的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 稻田選擇

稻田套養(yǎng)黃板鰍主要適用于連片稻田，選擇泥質(zhì)黏性土稻田，修筑田間魚溝魚溜及防逃設(shè)施，田埂要夯實(shí)加固不漏水，也可埋網(wǎng)片等防止泥鰍鉆洞逃逸，水源要求水質(zhì)清新無污染，面積3×667～8×667 m2為宜。

2．2 魚溝和魚溜

魚溝和魚溜的面積占到稻田面積的20%~30%為宜，這樣黃板鰍的產(chǎn)量才能提高，才能顯著提高稻田綜合種養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。如果控制在10%面積的魚溝和魚溜，經(jīng)濟(jì)效益不能明顯提高，無法調(diào)動(dòng)漁農(nóng)民發(fā)展稻鰍綜合種養(yǎng)的積極性。

2.3 鰍苗的放養(yǎng)時(shí)間

為了延長(zhǎng)稻田黃板鰍生長(zhǎng)期，養(yǎng)成大規(guī)格商品鰍，黃板鰍一齡魚種要在每年的4月之前放養(yǎng)，放養(yǎng)在預(yù)先開挖的魚溝中，每667 m2放養(yǎng)5 000尾左右，要放養(yǎng)160~240尾/kg人工繁育的黃板鰍一齡魚種。人工繁育的黃板鰍魚種生長(zhǎng)速度快、增重倍數(shù)高、效益高，野生魚種馴化期長(zhǎng)、生長(zhǎng)緩慢、效益低。

2.4 餌料投喂

稻田養(yǎng)殖黃板鰍要想取得好的經(jīng)濟(jì)效益，必須從放養(yǎng)魚種后就開始投喂人工飼料，人工投喂的飼料可以是飼料廠家生產(chǎn)的顆粒狀配合飼料，為了降低飼料成本，也可以自制飼料投喂，用米糠、麥麩、豆餅、魚粉、蠶蛹粉、添加劑、粘合劑等科學(xué)配比后制作成餅狀投喂在固定的食臺(tái)。投喂量根據(jù)攝食情況、天氣情況靈活調(diào)節(jié)。

2.5 施肥

除了投喂人工飼料外，必須定期施用生物有機(jī)肥培育底棲生物等天然活餌料，這樣可以促進(jìn)黃板鰍的生長(zhǎng)，提高黃板鰍品質(zhì)，降低飼料成本。

2.6 日常管理

隨著水稻的生長(zhǎng)不斷加加注新水提高水位，堅(jiān)持經(jīng)常巡田，檢查各項(xiàng)設(shè)施是否有損壞，特別在雨天要對(duì)進(jìn)、排水孔及堤壩進(jìn)行仔細(xì)檢查。

2.7 病害防治

稻田的病蟲害應(yīng)根據(jù)季節(jié)提前預(yù)防，藥量可以減半，一旦出現(xiàn)蟲害，宜選用對(duì)癥高效低毒的農(nóng)藥，用藥量要控制好，盡量將藥噴灑稻葉上，下雨前不宜施用農(nóng)藥；套養(yǎng)黃板鰍的稻田在水稻插秧后，最好不用除草劑除草，雜草大量滋生前用人工清除為佳。稻鰍綜合種養(yǎng)過程中，病害極少發(fā)生，但也要采取病害綜合預(yù)防措施：放養(yǎng)前魚溝面積每667 m 230 cm水深用漂白粉25 kg清塘消毒，黃板鰍魚種下塘前用20 mg/L的高錳酸鉀浸泡消毒10~20 min，每隔20~30 d底改與解毒1次，4月中下旬水體殺蟲一次，養(yǎng)殖中后期適當(dāng)換水。

2.8 捕獲銷售

10月底水溫降到15℃以下，水稻收割后慢慢降低水位，使得黃板鰍全都集中在魚溝中，開始捕撈暫養(yǎng)銷售，也可在來年3月捕撈，用地籠捕撈，捕撈時(shí)適當(dāng)加水可提高回捕率。