朱凜，李春寧，徐宇，李佳佳，嚴維輝，許志強，唐建清

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦（Procambarusclarkii），隸屬甲殼綱，十足目，螯蝦亞目，螯蝦科，原螯蝦屬。隨著國內(nèi)消費量的迅速增長，小龍蝦已成為我國最為暢銷的淡水養(yǎng)殖品種。面對國內(nèi)迅猛增加的養(yǎng)殖面積，養(yǎng)殖業(yè)對優(yōu)質(zhì)苗種的需求量越來越大，優(yōu)質(zhì)苗種供應(yīng)不足已成為制約小龍蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要瓶頸。實際養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，人工自然繁育苗種上市時間較為集中（3—5月大量出苗），商品蝦5—6月集中上市，導(dǎo)致商品蝦價格下跌，養(yǎng)殖效益低下。廣大養(yǎng)殖戶希望避開5—6月集中上市高峰，提早商品蝦上市時間，實現(xiàn)“錯峰養(yǎng)殖”，增加經(jīng)濟效益。實施“錯峰養(yǎng)殖”的主要限制因素是苗種供應(yīng)，產(chǎn)業(yè)上需要提早批量提供苗種。

小龍蝦在長江流域的正常交配時間為秋季，水溫降低、日照時間變短是交配產(chǎn)卵的必要條件。在自然繁育狀態(tài)下，由于正常交配產(chǎn)卵時間較遲，隨著水溫逐漸降低，胚胎發(fā)育速度下降，通常要到翌年開春后才能批量繁育出苗種。此外，由于產(chǎn)業(yè)上普遍采取“留塘親蝦自繁”的方式進行苗種繁育（放親本養(yǎng)殖），池中親本以及苗種數(shù)量無法確定、質(zhì)量無法保證。該試驗通過親本專池培育，定量足量投放親本，溫度、光照精準(zhǔn)控制，配合優(yōu)質(zhì)飼料投喂以及干塘脅迫穴居交配等措施，可實現(xiàn)小龍蝦苗種提前批量繁育（11月出苗）的目標(biāo)。該試驗（“秋苗早繁”）解決了苗種的規(guī)?；嵩绶庇龁栴}，通過秋季提前放苗養(yǎng)殖，可實現(xiàn)春節(jié)期間（2—3月）商品蝦集中批量上市。

1 技術(shù)方案

1.1 池塘設(shè)計

繁育池土質(zhì)以黏土或壤土為佳，面積5×667～20×667 m2，東西向，長方形，池深 1.5 m 左右，池埂坡比1∶2，不漏滲水，池底淤泥10 cm左右；進排水系統(tǒng)完備，配備微孔增氧設(shè)備。伊樂藻種植全池面積的1/3，池埂邊旱草保留。

1.2 親本投放

7月下旬放養(yǎng)規(guī)格為30 g/尾以上的親本，體色純正，附肢齊全，無傷病，體質(zhì)健壯，活力好，雌雄比為 1.2∶1.0～1.5∶1.0。由于小龍蝦第二性征不明顯，用于“秋苗早繁”親本的性腺發(fā)育狀況至關(guān)重要，親本不宜隨機選擇。為了規(guī)?；七t繁育苗種，親本宜選擇3—4月集中放苗專池培育出來的成蝦。

1.3 池塘降溫

6月沿池塘四周100%種植水蕹菜（空心菜）；7—8月沿池塘四周（30%面積）搭建遮陽網(wǎng)（溫度、光照控制）；

1.4 飼料投喂

每天早晚兩次投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，飼料要求是硬顆粒料，粗蛋白含量36%、粒徑1.6～2.0 mm；日投量為蝦體質(zhì)量的3%～5%，投飼量根據(jù)吃食情況調(diào)整，日投 2 次，4：00 和 17：00—18：00。

1.5 脅迫交配產(chǎn)卵

8月底至9月初干塘?xí)竦?0 d，脅迫親蝦穴居；再提高水位至原水位的20 cm以上，脅迫親蝦出洞產(chǎn)卵，7 d后降低至原水位。

1.6 苗種收獲

干塘脅迫交配產(chǎn)卵以后，采用常規(guī)方式進行飼養(yǎng)管理（改投喂蛋白41%飼料）。10月下旬—11月上旬可批量收獲規(guī)格大于5 g/尾的小龍蝦苗種。

2 試驗結(jié)果

2018年進行了苗種秋季提早繁育試驗，采用面積分別為10×667 m2的養(yǎng)殖池塘2個，進排水系統(tǒng)完善，防逃設(shè)施齊全，配備微孔增氧設(shè)備，池塘南面上方架設(shè)遮陽網(wǎng)（面積為池塘面積的1/3）。池深1.5 m，池塘內(nèi)種植伊樂藻，面積占全池面積1/3；池塘四周栽滿1 m寬的水蕹菜帶。

7月23日每池投放專池培育親本蝦500 kg，平均規(guī)格 30 g/只以上，雌雄比例為 1.2∶1.0（統(tǒng)貨）。親本投放后，利用遮陽網(wǎng)降低池塘水溫（遮陽網(wǎng)面積30%）。

日投喂 2次（5：00前，17：00后）。投放蛋白含量為40%的小龍蝦專用配合飼料，每次投喂量以投喂后2 h稍有剩余為準(zhǔn)，并隨天氣、水溫、攝食情況及時做出調(diào)整，8月18日檢查小龍蝦性腺發(fā)育情況。發(fā)現(xiàn)雌性個體卵巢多處于性腺發(fā)育Ⅴ期，卵粒多呈棕褐色，均勻飽滿，性腺發(fā)育同步性較好。

8月28日開始排水干塘，曬塘?xí)r間為10 d，脅迫蝦穴居；9月11日起開始進水，迅速提高水位至最高水位，迫使小龍蝦出洞產(chǎn)卵，7 d后降低至原水位。

10月26日開始捕撈苗種，至11月16日結(jié)束，每667 m2收獲規(guī)格大于5 g/尾的苗種200 kg以上（表 1）。

表1 2018年克氏原螯蝦苗種秋季提早繁育情況

3 結(jié)論

該試驗通過親本專池培育、足量投放，溫度、光照精準(zhǔn)控制（促進性腺發(fā)育），配合優(yōu)質(zhì)飼料投喂（促進親本性腺發(fā)育）以及干塘脅迫穴居交配（促進提前交配）等一系列措施，解決了苗種的規(guī)?；嵩绶庇龁栴}，可實現(xiàn)小龍蝦苗種提前批量繁育的目標(biāo)。通過苗種提早投放，可實現(xiàn)小龍蝦的錯峰養(yǎng)殖，春節(jié)期間商品蝦集中批量上市的目的，大幅提高了小龍蝦的養(yǎng)殖效益。