袁夢

摘要：中國傳統(tǒng)文化中生肖文化作為中國傳統(tǒng)文化之一，是一種民俗文化的體現(xiàn)，現(xiàn)如今人們對餐具的需求已不僅是實用性，更加注重餐具的外觀設計和美感。隨著時代的創(chuàng)新，中國傳統(tǒng)文化仍不變的向人們傳遞一種文化態(tài)度，在日新月異的今天，中國傳統(tǒng)文化同樣具有經典而特殊的意義。結合生肖文化元素對餐具進行設計，不僅能滿足人們對美學的追求，且將中國傳統(tǒng)文化元素融入現(xiàn)代，更加廣泛地應用于人們的生活，起到傳承中國傳統(tǒng)文化的作用。

關鍵詞：中國傳統(tǒng)文化;生肖文化;餐具設計

中圖分類號：J5 文獻標識碼：A ?文章編號：1003-9082（2020）07-0-01

一、中國傳統(tǒng)文化的研究概況及發(fā)展趨勢

1.中國傳統(tǒng)文化的概況

中國傳統(tǒng)文化包含內容廣博，作為傳承道德與歷史文化的總體。其中儒家、佛家、道家為核心，體現(xiàn)著教化、順其自然、慈悲、大愛、解脫等精神思想，為中國人世代的行為規(guī)范。中國傳統(tǒng)文化滲透各個領域，在每個領域默默散發(fā)獨特的文化內涵和魅力。中國傳統(tǒng)文化是中國幾千年歷史的輝煌燦爛與智慧的結晶，體現(xiàn)著民族的生命力和強大的

精神。

2.中國傳統(tǒng)文化發(fā)展趨勢

人類最早從新石器時代起便有制陶，石器，農業(yè)，藝術與宗教信仰，歷經中國傳統(tǒng)文化的雛形期再到定型期和成熟期，唐代是中國詩歌，書法，瓷器，繪畫等的鼎盛時期，后歷經衰落期和轉型期，轉型期的傳統(tǒng)文化新舊雜陳，出現(xiàn)了傳統(tǒng)文化向近代文化轉變。近代中國傳統(tǒng)文化得體越來越多人重視，具有穩(wěn)定性，傳統(tǒng)文化文化是漫長的積累發(fā)展和創(chuàng)新的過程。陶瓷作為民俗文化之一，公元六百一十八年至公元九百七十年瓷器大量出現(xiàn)，樣式精美，而后出現(xiàn)具有代表性的青花瓷，陶瓷體現(xiàn)了從古至今中國人對美的感知，且獨具特色典雅秀麗更是具有獨特的代表性。在民俗文化中生肖文化有著悠久歷史和重要作用，生肖文化起源于動物崇拜，是十二地支形象化的代表，與星宿有著對應關系，每一種生肖都有對應的傳說故事。生肖文化體現(xiàn)著傳統(tǒng)價值觀，具有通俗性和生活性，而隨著時代發(fā)展生肖文化卻被人們逐漸遺忘走向

衰落。

二、餐具設計的傳統(tǒng)與創(chuàng)新

1. 傳統(tǒng)餐具的設計

古人使用的餐具有各種材質，如銅制、木制、竹制、陶瓷等，從最初粗糙的器皿逐漸變成樣式精美的瓷器：瓷碗、瓷盤、勺子以及使用筷子等。傳統(tǒng)餐具多以手工制作，有些形狀單一，有些則花色復雜，工藝繁雜，中國傳統(tǒng)餐具具有代表性的瓷質餐具，不僅樣式精美，顏色鮮亮，包含著豐富的文化特色且延續(xù)至今，除此之外，古代粉彩，紅釉碗等材質的餐具具有色彩艷麗，紋飾多樣的特點，也象征著時代和傳統(tǒng)工藝的魅力。傳統(tǒng)餐具多為圓形，隨著時代演變餐具的形狀和紋飾設計更加精美多樣，例如碗的造型多為敞口、深腹、平底、圈足等，制作工藝上精美細致，形式豐富。

2.現(xiàn)代餐具的創(chuàng)新設計

現(xiàn)代餐具從材料工藝、營銷市場等角度出發(fā)進行設計，以吸引消費者為主，常見的有不銹鋼餐具、玻璃餐具、瓷制餐具、竹木餐具及玻璃餐具等，現(xiàn)如今市場上餐具的材質更為多種多樣，如抗菌餐具、消毒餐具等。餐具的形態(tài)豐富多樣，設計具有代表性元素與創(chuàng)新性，設計師通常通過對餐具的新型形態(tài)設計體現(xiàn)餐具設計的品位和現(xiàn)代化時尚元素，同時給人以更好的視覺體驗和用餐享受。

現(xiàn)代化設計結合色彩、形態(tài)、材質、風格設計出的餐具在市場上用款式新穎的特點快速吸引廣大消費者，同時在餐具設計的功能上也從更加便捷于生活等方面進行設計。設計師更多融入形態(tài)創(chuàng)新造型和紋飾對餐具進行包裝，從不同方面詮釋作品，現(xiàn)代餐具造型超新，款式獨特，功能材質也多種多樣，如帶齒輪的叉子，手柄尾部的設計，尼龍材質的廚具，使餐具不僅具備實用性還帶有個性化的獨特造型設計。

三、生肖文化元素在餐具設計中的應用

1.生肖文化元素在餐具的設計原則

生肖文化作為民俗文化的形象哲學，包含著獨具特色的文化內涵，現(xiàn)代化的設計不僅僅是滿足現(xiàn)代需求，更需要注重融入文化元素及情感元素，使設計出的餐具帶有文化價值。通過結合生肖文化元素設計，將生肖文化體現(xiàn)在餐具設計中，使普通的餐具產品具備了文化價值和靈魂，體現(xiàn)人文精神價值和文化元素，藝術審美、功能、內涵三者必不可少，不僅要使設計出的餐具具有獨特性和創(chuàng)新性，更要融入傳統(tǒng)文化元素并進入生活與日常，起到了弘揚中華文化的作用，這樣的設計作品能使消費者感受到視覺審美與精神上的滿足，這些傳統(tǒng)文化的支撐使得餐具更具備文化內涵和重要的意義，讓文化以一種新的方式展現(xiàn)在人們

面前。

2. 生肖文化元素餐具的設計理念

生肖文化凝聚上千年的歷史文化，具有長期發(fā)展歷史性，因地制宜的地域性，民族性及功利性。生肖作為民俗文化符號，每一種生肖都富含著各自的寓意，將自然生靈與文化相結合融入設計，才具備更完整的文化寓意，當今生肖文化隨著時代變遷卻逐漸被新事物取代，人們不再重視傳統(tǒng)民俗文化，將生肖文化作為元素設計應用于餐具設計，將中國傳統(tǒng)文化元素體現(xiàn)出新時代美感，體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化內涵，吸引更多消費者，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新融會貫通，展現(xiàn)著中華民族的智慧與歷史背景，色彩與形態(tài)的創(chuàng)新與歷史的魅力二者并兼，具有代表性。

結語

民俗文化是中國傳統(tǒng)文化中十分重要的一部分，在潛移默化中影響著人們的思想和行為，也代表著中華文化發(fā)展的結果?，F(xiàn)如今民俗文化卻沒有得到很好的傳承和發(fā)展，甚至被商業(yè)化和庸俗化，失去了本有的色彩和內涵。只有將中國傳統(tǒng)文化加以傳承創(chuàng)新，才能推動傳統(tǒng)文化更好地發(fā)展，將餐具與生肖的元素相結合進行設計和創(chuàng)新，在傳統(tǒng)文化的基礎上融入現(xiàn)代化元素，在創(chuàng)新的設計上又存有歷史性與文化性，將歷史文化融入現(xiàn)代設計，使非物質文化遺產得以更好地傳播和發(fā)展。