柴子蘭

【摘要】中外合作辦學下，以出國留學為培養(yǎng)目標的英語教學課堂應該更加側重對學生英語的輸入以及對學生英語交際能力的培養(yǎng)。多模態(tài)話語理論下，教學活動應通過展示圖片音頻視頻等方式來調動學生眼耳手腦口同時參與課堂，讓學生沉浸在真實自然的原生語言中進行語言的最大化輸入與輸出，從而培養(yǎng)學生的語言運用能力。

【關鍵詞】多模態(tài) ?高校英語 ?閱讀課 ?運用

一、研究背景

隨著高校英語教育改革的變化以及國家對于英語應用型人才需求的增加，如何在有限地時間內(nèi)通過英語閱讀課堂上的活動以及知識的呈現(xiàn)方式來最大限度地滿足學生的學習需求以及提升學生的英語應用能力成了一個亟待解決問題。當前學生對英語學習途徑和形式的需求，以及對學習內(nèi)容的需求，都隨著技術手段的革新發(fā)生著巨大的變化。由于學生英語基礎、學習習慣及個性的差異化，對教師備課、選擇講授方法、設計課程內(nèi)容都提出了新的要求（谷文月，2019）。但當前做為以培養(yǎng)應用能力為突出特點的民辦高校中英語課堂的呈現(xiàn)方式大多仍停留于于傳統(tǒng)的口頭闡述、單調的PPT文字呈現(xiàn)、教師單向講解學生傾聽、學生對所講知識記憶不深刻而且不會應用（張征，2010）。針對這種情況，本文擬從多模態(tài)的視角下去探究如何利用該理論進行有效地閱讀教學，從而提升教師的課堂教學效果的同時促進學生英語應用水平的提高。

二、多模態(tài)話語理論及其教學模式

多模態(tài)話語分析理論（multimodal discourse analysis）興起于西方 20世紀 90 年代，以心理語言學家 Michael Halliday 的系統(tǒng)功能語言學理論為理論基礎。MichaelHalliday 指出，人類交流的方式具有多樣性的特征。因此在交流時，交際者應該充分利用各種信息傳遞渠道傳遞信息，以實現(xiàn)交際目標（Halliday，2005）。多模態(tài)話語（multimodal discourse）指的是運用聽覺、視覺、觸覺等多種感覺，同通過語言、圖像、聲音、動作等多種手段和符號資源進行交際的現(xiàn)象（阮禮斌，2019）。該理論強調在交流時，交際者應充分調動各種信息資源來最大化地傳遞思想及內(nèi)容，從而實現(xiàn)交際目的。因此，在教學活動中教師要想將知識內(nèi)容最大化地讓學生接受并內(nèi)化需要調動起教師身邊一切可能利用的資源。多模態(tài)理論下，教師的課堂應該在側重知識技巧的基礎上，運用多媒體、視頻、音頻等各種方式來展開課堂教學（姚克琴，2014）。隨著科學技術的發(fā)展以及信息技術的革新，各種教學資源越來越多地可以利用網(wǎng)絡進行獲取，那么如何在多模態(tài)話語理論的指導下針對以培養(yǎng)交際能力為主的英語課堂上，整合各種教學資源來設計教學活動顯的尤為重要。

三、Pathways新版教材簡介

Pathways教材是由美國國家地理學習出版發(fā)行的學術英語教材。利用美國國家地理學會豐富的人文、社科、自然科學圖片和資料，將世界的真實情況融入教材，將英語學習和批判性思維鍛煉結合，幫助學生在學習英語的同時了解、認識世界，為其它學科的學習培養(yǎng)學術語言能力。本書內(nèi)容呈現(xiàn)多元化為多角度地呈現(xiàn)課堂內(nèi)容提供了一定的基礎。此系列書針對英語中級水平而定，一冊共10個單元，每單元共分三個部分。Lesson 1和2圍繞日常生活話題，分別從語言和內(nèi)容兩方面來培養(yǎng)學生的學術閱讀技能;Lesson 3為學生提供寫作任務指導。語言材料真實豐富、內(nèi)容難度適宜，對于英語基礎學習者來說，是一套很不錯的素材選擇。但是該書在課后習題問題的設置有些單一、數(shù)量不夠，每一小節(jié)基本都是以下結構：exploring the theme; building vocabulary; understanding the gist; identifying key details; critical thinking： guess the meaning from the context; inferring/ synthesizing。這些方面的呈現(xiàn)遠遠不夠把學生充分地調動起來，那么如何能充分利用已有的資源最大化地提升學生人文學科知識的同時，提升英語語言運用能力？如何利用多模態(tài)教學理論來組織課堂教學使課堂更加豐富有趣，從而提升學生的學習積極性與主動性？本文以pathways系列教材第二版第一冊第五單元Food Journeys為研究案例，來研究如何利用多模態(tài)進行英語閱讀教學。

四、多模態(tài)理論下課堂活動設計

教學目標：

（1）學生通過本課程學習能夠掌握與食材相關的詞匯及話題表達：各種豆角、蔬菜、調味品等。創(chuàng)設招待客人美食的環(huán)境，讓學生以小組活動的形式，分別扮演廚師、賓客、主人等來運用所學詞匯進行對話交流。

（2）學生通過本課程學習能夠學會通過快速閱讀標題、副標題、首尾句、圖片等來快速預測文章的主題內(nèi)容。同時利用判斷正誤習題的方式來定位文章中的一些細節(jié)信息。

（3）學生通過本課程學習能夠懂得在實際生活中，如何運用了特定的表述方式來制作食物，同時學會如何制作一頓地中海美食。并且通過該課程的學習能將中國的美食與地中海美食做對比，從而領略不同地域的飲食文化，并能夠介紹給周圍的家人朋友。

教學課堂活動設計：

（1）課前導入（pre-reading part）：a.展示課本81頁關于在印度孟加拉國現(xiàn)摘的扁豆（hyacinth beans）圖片并向學生提問：What do you see in this picture？ Are these beans grown in China？將學生的注意力吸引到課堂上。b.由該話題引出另一個問題：What kinds of beans do Chinese people eat？學生借助課前發(fā)的有關中國和國外常見豆類的中英文列表來進行知識回憶并作答。同時，教師可以以展現(xiàn)常見的中國豆類圖片來與學生進行互動回答問題，加強學生對于知識的運用能力。c.教師由此引導學生去認識一些中國人常吃的蔬菜，并用圖片配上文字展示給學生。進一步，教師引導學生去查閱并跟讀一些做菜常用的調味品的表達方式，并用一些動畫配音的方式去引導學生記憶消化。

（2）課中活動：a.展示一些常見中國菜圖片及其表達方式，打亂順序讓學生進行菜譜與圖片搭配，并讓學生兩人一組進行話題討論，如果客人到家做客會用其中哪兩種菜去招待客人，并列出一些固定短語讓學生去進行表達。之后引導學生思考：如果你去到一個地中海人家，你覺得他們會提供給你什么樣的當?shù)靥厣澄?？讓學生記住問題，然后進入文章去尋找答案。b.帶領學生構建文章生詞，生詞可分為兩大部分：文章中出現(xiàn)的地中海城市名以及地中海飲食里食物原料的詞匯。帶領學生拼讀詞匯，然后讓學生快速記憶這些詞匯。接著播放一段純英文介紹地中海飲食的視頻，讓學生在觀看視頻過程中記錄下視頻里提到過的地名以及食物名稱以鞏固所學詞匯內(nèi)容。c.接下來，進行5人小組活動，根據(jù)文章內(nèi)容制作一個剖解文章的思路圖表（思路圖表掃文末的二維碼即可獲取），播放文本音頻，讓學生將自己所負責的那一部分通過音頻找到答案位置然后將答案分享給同組的其他成員。d.讓學生回顧之前所學到的各種常見蔬菜以及地中海食物食材與調味品，將食材與調味品以圖片的方式呈現(xiàn)，讓小組人員自行選擇幾種蔬菜與調味品，進行食物制作的話題輸出，同時PPT上呈現(xiàn)出在制作菜品過程中可以用到的表述方式：1. we can wash...under the running water. 2. Then we can cut down...into slide or pieces. 3. Add some...in... 4. We can cut ... into squares and warps... 5. Then we...the pies in olive oil. 6. Catch some...and then prepare the snails with...等等，讓學生進行語言內(nèi)容的輸出，最后回顧這一堂課內(nèi)容所學。

（3）課后作業(yè)：a.對文章進行思想內(nèi)容升華，要求學生課后去對下列話題進行討論并寫下觀點：Do you agree that food can represent the culture of a place？ Why and why not？ b.下發(fā)有關地中海人們一日三餐飲食文化、生活方式的拓展資料作為知識補充。

五、結語

中外合作辦學條件下以培養(yǎng)英語交際能力的英語閱讀課堂，可以借助多模態(tài)話語理論通過語言、圖像、聲音、動作等多種手段和符號資源來調動學生的聽覺、視覺、觸覺等多種感覺。通過將課堂知識內(nèi)容與實際生活相聯(lián)系并針對學生對于真實語言及日常生活表達的需求，創(chuàng)設特定的語言情景，讓學生將課堂所學內(nèi)容運用到實際生活中。同時盡可能多地向學生展示國外的文化，為他們將來的出國打下堅實的基礎。

參考文獻：

[1]Halliday M A K. Linguistic Studies of Text and Discourse [M].Webster：Continuum International Publishing Group Ltd. 2005.

[2]張征.多模態(tài)PPT演示教學與學生學習績效的相關性研究[J].中國外語，2010（5）：54-58.

[3]姚克琴.多模態(tài)話語分析與非英語專業(yè)閱讀教學模式探索[J]. 西安財經(jīng)學院學報，2014（3）：122-124.

[4]阮禮斌.國內(nèi)多模態(tài)話語分析理論與大學英語教學研究述評 [J].江蘇工程職業(yè)技術學院學報， 2019（19）：94-100.

[5]谷文月.淺談民辦高校大學英語教學現(xiàn)狀及改進設想 [J].英語廣場，2019：12-125.