馬冠男 周傳濤 李鳳英 李月鳳 吳文竹 晏燕 孟巖

摘 要 油用牡丹是一種新興的木本油料作物，其產(chǎn)出的食用油有多種活性物質，具有多重醫(yī)療保健功能?；诖耍瑢υツ系貐^(qū)油用牡丹育苗和栽培技術要點進行簡要介紹，并對油用牡丹的綜合效益進行初步分析，為豫南地區(qū)油用牡丹種植生產(chǎn)提供參考。

關鍵詞 油用牡丹;育苗;栽植;效益

油用牡丹為毛茛科芍藥屬多年生落葉小灌木，是原產(chǎn)于我國的木本油料作物，產(chǎn)籽量高，含油量高，是可以壓榨加工成食用牡丹籽油的牡丹品種。牡丹籽油含有多種活性物質，其不飽和脂肪酸含量高達92.26%，α-亞麻酸含量達到42%，具有降壓、降脂、提神健腦等保健功能。目前，我國用于生產(chǎn)食用油的牡丹品種主要是鳳丹和紫斑牡丹，主要分布在甘肅、山東、河南和安徽等地，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大。

發(fā)展油用牡丹對于保障國家糧油安全、促進我國油料生產(chǎn)、改善生態(tài)環(huán)境、豐富農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展模式等具有重要意義。2012年，河南省被列入油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點省，多地市積極響應，發(fā)展勢頭迅猛。信陽市林業(yè)科學研究所也于2016年開始開展豫南油用牡丹引種栽培技術試驗。結合項目實施，對豫南地區(qū)油用牡丹的育苗和栽培技術要點進行簡要介紹，并對油用牡丹的綜合效益進行初步分析，為豫南區(qū)域油用牡丹生產(chǎn)提供參考。

1 育苗技術

1.1 品種選擇

以鳳丹牡丹為主，該品種結籽量大，出油率高，適應性廣，生長勢強。也可考慮選擇紫斑牡丹等品種。

1.2 種子準備

不同地區(qū)油用牡丹種子成熟期存在差異。豫南地區(qū)一般在8月上中旬成熟，果實呈香蕉皮黃色或蟹黃色時采收，采后堆放于陰涼處，每天輕微翻動3～4次。10～15 d后，種子變?yōu)楹稚梁谏珪r果皮自行開裂，種子散出，此時可揀出種子。育苗主要選擇籽粒飽滿、顏色黑亮的當年成熟種子[1]。

1.3 種子處理

油用牡丹籽的種皮硬，難透水。播種前用50 ℃的溫水浸種24 h后撈出漂浮種粒，再用多菌靈等殺菌劑處理待用。用0.02%赤霉素浸種12 h可立即播種;不能立即播種時用種子體積4倍的濕沙埋藏處理，表層見干時適量灑水，催芽20 d左右，有1/3種子露白時播種[2]。

1.4 育苗

1.4.1 苗圃地準備

選擇干燥向陽地塊，土壤以砂壤土為宜。選擇土質疏松、透氣性好、排水良好的苗圃地，pH值要求6.5～8.0。播種前施足底肥，每公頃施用2 700 kg餅肥或腐熟廄肥30 000 kg加復合肥600～750 kg，同時施入150～225 kg辛硫磷顆粒劑和60～75 kg的多菌靈進行土壤殺蟲殺菌。深耕0.3～0.4 m，耙勻耬平，做成長10 m、寬1.2 m、高0.15 m的畦。留好寬0.6 m，深0.8 m排水溝[3-4]。

1.4.2 播種

豫南地區(qū)油用牡丹適播期為9月中旬至10月上旬，寒露節(jié)氣前?？刹扇∑璨?，進行撒播或點播，用種量為1 050～1 500 kg·hm-2。播種深度為3～4 cm，播種后覆土2～3 cm，加蓋地膜，增溫保濕。

1.5 苗地管理

1.5.1 肥水管理

播種后一般30 d左右發(fā)根。翌年萌芽后淺松土，除雜草，出苗率一般可達90%以上。氣溫達18～25 ℃時，幼苗生長迅速，此時噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液。夏季注意排水防澇[5]。

1.5.2 病蟲害防治

油用牡丹苗期主要病蟲害有立枯病、根腐病、金龜子和蠐螬等。

立枯病防治方法：拔除病株并燒毀，每周噴灑75%百菌清可濕性粉劑0.10%～0.13%藥液1次，連噴3次。

根腐病防治辦法：剪除病根，噴灑1%硫酸銅溶液對土壤進行消毒，重新栽植前撒施丙線磷等殺蟲藥。發(fā)病初期用多菌靈0.10%～0.13%藥液灌根，雨后及時排水。3月中旬至4月中旬用1%波爾多液或70%甲基托布津1 000倍液，隔一周澆灌一次，連續(xù)2次[6-8]。

金龜子和蠐螬防治方法：于幼苗期噴施兩次25%溴氰菊酯0.04%藥液加40%氧化樂果1 000倍液。

2 栽植技術

2.1 選地與整地

栽植油用牡丹需選擇有機質含量豐富、排灌方便的砂壤土地塊，整地方法同育苗。若選取低洼潮濕地，則需要深挖排水溝，以利于排水。

2.2 栽植

選擇1～2年生苗，用多菌靈、保濕劑浸泡5～10 min。栽植深度為25～30 cm，舒展根部栽植后踩實。栽植后按行封成高10～15 cm的土埂，保溫保濕。油用牡丹1年生苗定植一般為每667 m2種植6 000株，兩年生苗每667 m2栽植3 000株以上[9]。

2.3 田間管理

生長期內(nèi)鋤地3～6次，特別是雨后，要及時鋤地除草。培肥地力，栽植后第2年開始每年3月上旬春分前后每公頃施用復合肥600～750 kg;入冬前再施用餅肥2 250～3 000 kg或復合肥600～750 kg。

油用牡丹為肉質根，喜干惡濕，要保證排水暢通，注意雨季不能積水，特別干旱時適量澆水。

2.4 病蟲害防治

2月上中旬噴灑0.2%的多菌靈藥液，覆蓋整個地面;3月初每公頃撒施辛硫磷顆粒劑150～225 kg;4月中下旬，花期前7～10 d噴施甲基托布津;5月中下旬開始每隔15～20 d，噴施一次多菌靈、百菌清等殺菌劑，直至9月中下旬。在油用牡丹生長期內(nèi)根據(jù)實際情況調(diào)整配藥次數(shù)，但整個生長季至少噴藥3次。10月下旬葉片干枯落地后及時清除或深埋，減少來年病害發(fā)生[10-11]。

2.5 整形修剪

栽植后3～4年選留主枝，形成適度開張且較為牢固的豐產(chǎn)樹形。一般定植后2～3年著重進行主枝培養(yǎng)。成形后的株叢每株花枝數(shù)應保持在12～15個。每年秋季落葉后全面修剪1次，主要剪去退縮的枯枝、過密枝。

3 油用牡丹的效益分析

3.1 經(jīng)濟效益

油用牡丹一年種植，多年受益。從第三年開始結籽，5～30年進入高產(chǎn)期，產(chǎn)籽壽命可達60年以上。高產(chǎn)期每公頃可收牡丹籽6 000 kg左右，按市場收購價20元/kg計算，每公頃收入可達12萬元，去除成本費及管理費等，每公頃每年純收入約9萬元。相較于種植普通農(nóng)作物，在單位面積產(chǎn)量或投入成本方面，栽植油用牡丹都具有明顯優(yōu)勢。

油用牡丹通過壓榨初加工，成品可直接作為高端食用油或調(diào)和油進入市場。除牡丹籽油外，其花、根、葉都含有較高的營養(yǎng)成分。山東一批龍頭加工企業(yè)除生產(chǎn)牡丹籽油外，還加工生產(chǎn)花蕊茶、花瓣茶、牡丹露等產(chǎn)品，成品價格在4 000元/kg以上。牡丹籽餅與其他原料復合，還可用于生產(chǎn)有機飼料，綜合經(jīng)濟效益顯著。

3.2 生態(tài)、社會效益

油用牡丹耐干旱、耐瘠薄，可以綠化荒山荒地，具有涵養(yǎng)水源等多種功能，是較好的水土保持和防風固沙灌木樹種，也是很好的生態(tài)樹種，有較高的生態(tài)價值。

油用牡丹還具有較高的觀賞價值。發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)不僅可以美化環(huán)境，帶來視覺享受，還可以帶動生態(tài)觀光業(yè)等多項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吸納富余勞動力，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

參考文獻：

[1] 尹丹丹，李珊珊，吳倩，等.我國6種主要木本油料作物的研究進展[J].植物學報，2018，53（1）：110-125.

[2] 閆秀強.油用牡丹新品種丹鳳種植技術[J].安徽農(nóng)學通報，2014，20（12）：61，76.

[3] 龔衛(wèi)東，董勇.牡丹根腐病的病因及防治[J].花木盆景（花卉園藝），2012（9）：22.

[4] 趙云峰，孫長樂.油用牡丹栽培技術[J].技術與市場，2014，21（5）：391.

[5] 姚漢輝.油用牡丹豐產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代園藝，2019，42（17）：72-73.

[6] 楊艷麗，馬平平.油用牡丹栽植技術探討[J].新農(nóng)業(yè)，2019（16）：46.

[7] 常建忠，王防震.油用牡丹整形修剪技術[J].山東林業(yè)科技，2019，49（3）：100，106.

[8] 丁鋒，鄭自君，馬錦煬.論油用牡丹的種植技術[J].林業(yè)科技情報，2019，51（2）：20-22.

[9] 徐勤羽，楊曉瑩，王德信.油用牡丹“鳳丹”高產(chǎn)栽培技術[J].鄉(xiāng)村科技，2019（10）：74-77.

[10] 祁欣.油用牡丹高效栽植技術[J].天津農(nóng)林科技，2018（5）：19-20.

[11] 李憲紅.油用牡丹栽培技術[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（10）：14-15.

（責任編輯：劉昀）