顧 盈 陳 俞 張靜文 曹 磊 方群英 王 華
(上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201499)
水稻是上海市郊種植的主要糧食品種,而奉賢區(qū)是上海市郊的產(chǎn)糧大區(qū)。“賢城美谷1號(hào)”是奉賢區(qū)最新育成的國慶稻早熟新品系,且已于2019年參加上海市水稻區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。為給今后示范推廣種植“賢城美谷1號(hào)”提供科學(xué)合理的栽培技術(shù)支撐,筆者于2019年進(jìn)行了不同肥料用量及運(yùn)籌對(duì)“賢城美谷1號(hào)”產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗(yàn)。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。
試驗(yàn)設(shè)在上海賢風(fēng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社青村基地進(jìn)行,前茬作物為蠶豆(綠肥),供試田塊土壤為夾沙土,土壤肥力中等。鑒于“賢城美谷1號(hào)”將會(huì)作為國慶稻進(jìn)行種植推廣,故選用可縮短大田生育期的機(jī)插秧栽培模式,于5月上旬播種,6月14日機(jī)插秧,株行距為30 cm×12 cm(由于本試驗(yàn)整體肥料用量較面上偏少,故將插秧機(jī)的取苗量調(diào)至最大,采用合理密植的方式來增加基本苗數(shù)),10月6日收割。試驗(yàn)田水漿管理、病蟲防治同大田生產(chǎn)。
按基蘗肥∶長粗肥∶穗肥為7.5∶0∶2.5的肥料運(yùn)籌方式進(jìn)行肥料用量試驗(yàn),設(shè)每667 m2總純氮用量為9 kg、12 kg、15 kg、18 kg四個(gè)水平;按每667 m2總純氮用量為15 kg進(jìn)行肥料運(yùn)籌試驗(yàn),依據(jù)純氮用量比例設(shè)5個(gè)處理,分別為基蘗肥∶穗肥=9.5∶0.5、基蘗肥∶穗肥=8.5∶1.5、基蘗肥∶穗肥=7.5∶2.5、基蘗肥∶穗肥=6.5∶3.5、基蘗肥∶長粗肥∶穗肥=7.5∶1.0∶1.5。每處理重復(fù)3次,小區(qū)面積為36 m2,四周設(shè)保護(hù)行。具體的試驗(yàn)設(shè)計(jì)及肥料運(yùn)籌見表1。
表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及肥料運(yùn)籌
水稻栽插后調(diào)查基本苗數(shù);試驗(yàn)期間定點(diǎn)調(diào)查水稻莖蘗動(dòng)態(tài);成熟期調(diào)查有效穗數(shù);收獲時(shí)每處理取2穴水稻,室內(nèi)調(diào)查株高、穗長、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、千粒重等;各小區(qū)實(shí)收測(cè)實(shí)產(chǎn)。
由表2可知,在肥料用量試驗(yàn)中,隨著施氮量的增加,每667 m2高峰苗數(shù)呈先增后減的趨勢(shì),其中處理(1)的高峰苗數(shù)出現(xiàn)在7月18日,其他處理的高峰苗數(shù)均出現(xiàn)在7月11日。在肥料運(yùn)籌試驗(yàn)中,前期加大氮肥投入量,能促進(jìn)水稻分蘗發(fā)生,據(jù)7月4日田間莖蘗動(dòng)態(tài)調(diào)查可知,基蘗肥占95%的處理(5)的分蘗力較強(qiáng),而基蘗肥占65%的處理(7)的分蘗力較低。
表2 各處理莖蘗動(dòng)態(tài)情況分析
由表3可知,在肥料用量試驗(yàn)中,隨著施氮量的增加,水稻的株高、穗長、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)均呈上升的趨勢(shì),其中,處理(4)的株高為81.2 cm、穗長為16.8 cm、每穗實(shí)粒數(shù)為114.8粒,均為各處理中最高,說明在相同肥料運(yùn)籌條件下,增施氮肥能促進(jìn)水稻生長。在肥料運(yùn)籌試驗(yàn)中,隨著穗肥施用比例的增加,水稻的結(jié)實(shí)率、千粒重呈先增后減的趨勢(shì),其中,處理(6)的結(jié)實(shí)率、千粒重均為最高,分別為95.7%、25.66 g。
表3 各處理主要農(nóng)藝性狀比較
由表4可知,在相同肥料運(yùn)籌條件下,隨著施氮量的增加,水稻產(chǎn)量隨之增加,其中,每667 m2純氮用量為9 kg的處理(1)的產(chǎn)量最低,每667 m2為445.9 kg,顯著低于其他處理;每667 m2純氮用量為18 kg的處理(4)的產(chǎn)量最高,每667 m2為472.5 kg。
由表5可知,在每667 m2純氮用量均為15 kg的條件下,以基蘗肥∶長粗肥∶穗肥為7.5∶1∶1.5的處理(8)的產(chǎn)量最低,每667 m2為446.5 kg;以基蘗肥∶長粗肥∶穗肥為7.5∶0∶2.5的處理(5)的產(chǎn)量最高,每667 m2為468.1 kg。說明適當(dāng)增加穗肥用量能有效增加水稻產(chǎn)量。
表4 不同肥料用量對(duì)產(chǎn)量的影響
由表6可知,8個(gè)處理的稻米米質(zhì)總體相差不大,變化規(guī)律不明顯。從加工品質(zhì)來看,各處理糙米率均達(dá)81%以上,達(dá)到國家水稻二級(jí)米標(biāo)準(zhǔn),整精米率也均在68%以上,基本達(dá)到國家水稻一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn);從外觀品質(zhì)來看,“賢城美谷1號(hào)”稻米的堊白度最高僅為0.6%,達(dá)到國家水稻一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn);從蛋白質(zhì)含量來看,處理(1)最低,處理(7)最高,說明減少氮肥用量能降低稻米中的蛋白質(zhì)含量,改善口感,而后期增加穗肥用量會(huì)明顯增加稻米中的蛋白質(zhì)含量,影響口感;各處理稻米的膠稠度也均在75 mm以上,達(dá)到國家水稻一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn)??傮w來說,“賢城美谷1號(hào)”稻米無論是加工品質(zhì)、外觀品質(zhì),還是食味品質(zhì)均較優(yōu)秀,可作為優(yōu)質(zhì)稻米進(jìn)行推廣。
表5 不同肥料運(yùn)籌對(duì)產(chǎn)量的影響
表6 各處理米質(zhì)比較
試驗(yàn)結(jié)果表明,在純氮用量比例以基蘗肥∶穗肥為7.5∶2.5,磷、鉀肥施用量相差不大的情況下,純氮施用量與“賢城美谷1號(hào)”的產(chǎn)量有一定的正相關(guān)性。在本試驗(yàn)條件下,產(chǎn)量隨著氮肥施用量的增加而增加;同時(shí),由于合理密植,過多施用氮肥對(duì)促進(jìn)分蘗發(fā)生的作用不明顯,但氮肥施用過少,會(huì)影響水稻正常的營養(yǎng)生長,導(dǎo)致植株偏矮、有效分蘗減少、穗形較小。在每667 m2純氮用量均為15 kg的條件下,不同肥料運(yùn)籌對(duì)“賢城美谷1號(hào)”的產(chǎn)量有一定影響,增加穗肥施用比例對(duì)減少退化穎花數(shù)和籽粒灌漿十分有利,提高了結(jié)實(shí)率和千粒重,從而促進(jìn)產(chǎn)量增加;但后期穗肥施用比例不宜過高,否則會(huì)明顯影響稻米的食味品質(zhì);施用長粗肥雖能提高成穗率,但會(huì)使水稻整體穗形偏小,降低結(jié)實(shí)率。
綜上,適當(dāng)合理密植、控制氮肥用量、適當(dāng)增加穗肥施用比例,能提高“賢城美谷1號(hào)”的成穗率、結(jié)實(shí)率、千粒重、產(chǎn)量。在本試驗(yàn)條件下,“賢城美谷1號(hào)”在合理機(jī)插密植的情況下,每667 m2純氮適宜用量為15 kg,純氮用量比例以基蘗肥∶穗肥=(7.5~8.5)∶(1.5~2.5)為宜。