高惠瑛 張建強

摘要 ? ?榆中縣麻雞為當(dāng)?shù)赝岭u系列，近年來飼養(yǎng)規(guī)模逐步擴大，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的主要渠道之一。本文詳細介紹了榆中麻雞育雛期（0～6周齡）、中雞放養(yǎng)期（7～15周齡）、育肥期（16周齡至上市）等3個階段的飼養(yǎng)技術(shù)要點，以期為農(nóng)戶養(yǎng)殖提供技術(shù)指導(dǎo)，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的經(jīng)濟收入。

關(guān)鍵詞 ? ?麻雞;飼養(yǎng)技術(shù);甘肅榆中

中圖分類號 ? ?S831 ? ? ? ?文獻標(biāo)識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0218-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

土雞養(yǎng)殖是一項可持續(xù)發(fā)展的綠色養(yǎng)殖業(yè)，具有非常良好的前景[1]。在農(nóng)村地區(qū)利用廣闊的土地等資源養(yǎng)殖土雞已經(jīng)成為我國雞養(yǎng)殖的主要趨勢之一[2]。土雞具有耐粗飼、抱窩性強、抗病力強等特點[3]，且營養(yǎng)豐富、肉味鮮美，深受廣大消費者的喜愛[4]。優(yōu)質(zhì)土雞的市場需求量隨著人們生活水平提高而不斷增大，尤其是放養(yǎng)型的農(nóng)村土雞被認(rèn)為是綠色食品[5]。麻雞雞頭方短小，喙尖黃、基部淺褐色;肉垂欠發(fā)達、色深紅;頸羽黃，少數(shù)有黑麻;體形方略偏狹長，金黃色羽、主翼羽黑，胸寬;尾羽黃、鐮羽黑;脛色黃，脛高、脛圍略粗。現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)進步，使集約化程度趨高、密度加大，隨之雞病也就增加，對雞的安全措施控制也就日益重要。筆者通過多年實踐，總結(jié)了麻雞飼養(yǎng)技術(shù)要點。

1 ? ?育雛期（0～6周齡）

1.1 ? ?進雛準(zhǔn)備

在進雛前徹底清洗、打掃雞舍。檢查舍內(nèi)供暖、控溫、光照等設(shè)備以及水電路是否通暢。檢查完畢后噴灑強力消毒靈5 000倍液進行化學(xué)消毒。最后用高錳酸鉀18 g/m3和福爾馬林36 mL/m3對雞舍和器具進行密閉熏蒸，8 h后打開門窗通風(fēng)。在進雛的前2 d，用供暖設(shè)備等將雞舍內(nèi)溫度調(diào)至適宜水平（32～35 ℃）。

1.2 ? ?溫度

育雛的成活率與舍內(nèi)溫度控制密切相關(guān)，大體趨勢是1～3日齡舍溫控制在32～35 ℃之間，以后每周降低2～3 ℃，即2周為29～31 ℃、3周為26～28 ℃、4周為23～26℃、5周為21～24 ℃，6周后控制溫度在18～21 ℃之間或調(diào)節(jié)至室溫。

可以從雛雞的狀態(tài)判斷溫度是否適宜。雛雞均勻分布說明溫度適宜。雛雞出現(xiàn)扎堆、精神不佳、靠近熱源甚至有咳嗽等病癥時說明溫度偏低;雛雞不靠近熱源，翅膀張開，呼吸急促，說明溫度偏高。

1.3 ? ?飲水與開食

雛雞進入雞舍后，先飲水后開食，雛雞初次飲水由工作人員輔助喂溫度適宜的紅糖水或葡萄糖水，以保證飲水充足讓其自主飲水，水溫以20～24 ℃為宜。飲水2～4 h后開食，飼料為營養(yǎng)豐富、易于吸收的新鮮全價飼料，7日齡前每日飼喂6次，8～14日齡前每日飼喂5次，14日齡后每日飼喂4 次。

1.4 ? ?濕度

濕度要根據(jù)雛雞大小進行調(diào)整，具體標(biāo)準(zhǔn)：0～7日齡為65%～70%，8～21日齡為60%～65%，22～30日齡為55%～60%，31日齡以后為50%～60%。

1.5 ? ?安置密度

安置密度要合理，在不浪費空間和設(shè)備的同時保證每只雛雞的活動空間和飲食飲水量。不同日齡雛雞不可合群安置。一般飼養(yǎng)密度：7日齡為25～40只/m2，8～20日齡為14～25只/m2，21～28日齡為13～18只/m2。

1.6 ? ?光照

雛雞的健康生長離不開光照，適宜的光照可促進雛雞消化吸收，提高雞群免疫力。人工補光時間：1～3日齡為23 h，4～7日齡為20～22 h，8～21日齡為18～20 h，22～28日齡為16～18 h，28日齡后為采用自然光照，無需人工補光。

2 ? ?中雞放養(yǎng)期（7～15周齡）

2.1 ? ?轉(zhuǎn)群

隨著雛雞雞齡的增加，6～8周后可轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)，最好在晴天的上午進行轉(zhuǎn)群。

2.2 ? ?變更日糧

轉(zhuǎn)群后1周內(nèi)，需小雞料和中雞料混合飼喂?；旌线^程中不斷減少小雞料量，加大中雞料比例，起到過渡作用，避免引起雞群應(yīng)激。

2.3 ? ?飼喂

以放養(yǎng)為主，根據(jù)放牧地的植被豐富程度以及雞群飼養(yǎng)密度，適量供給飼料，誘迫雞外出覓食。若植被豐富、飼養(yǎng)密度低，可以待雞回棚時一次性供料;反之，早、晚各供1次料。飼料選擇雜糧、農(nóng)副產(chǎn)品與配合飼料，交替使用。

2.4 ? ?場地選擇及處理

最好選擇閑田、果園、山地等場地。干燥、排水良好、環(huán)境相對安靜、隔離條件好為場地基本要求。棲息棚的搭建與放養(yǎng)棚要相匹配。用常規(guī)消毒劑對選擇好的場地進行定期消毒和滅鼠。

2.5 ? ?輪牧及轉(zhuǎn)移

放牧地必須進行輪牧，以利于放養(yǎng)區(qū)內(nèi)植被的恢復(fù)，滿足雞群的啄食需要。這樣才可實現(xiàn)可持續(xù)的放養(yǎng)。

2.6 ? ?分群

實行公母分養(yǎng)。分養(yǎng)便于人工管理，利于公雞先上市，避免其騷擾母雞，提高飼料利用率。在放牧期內(nèi)，雞群的大小、強弱和病健分離現(xiàn)象難以避免，因而要及時分群，以降低殘次率。

2.7 ? ?驅(qū)蟲和免疫

麻雞在此時期易發(fā)生蛔蟲、絳蟲等寄生蟲病，可在70日齡及100日齡左右分別進行1次驅(qū)蟲，驅(qū)蟲藥應(yīng)選擇廣譜、高效、低毒的藥物。免疫須按計劃進行，要做到及時嚴(yán)格，確保疫苗效價和免疫效果。

3 ? ?育肥期（16周齡至上市）

3.1 ? ?育肥適時

榆中縣麻雞一般在上市前20 d開始進行育肥。育肥時間開始過早，雞的骨架尚未長好，會影響育肥效果;反之，會延長飼養(yǎng)期，增加飼料消耗，不利于節(jié)省成本。

3.2 ? ?限制活動范圍

為了避免雞體不必要的能量消耗、提高育肥效果，此階段必須控制雞群的運動量。減少雞群運動量的有效手段是限制其活動范圍，應(yīng)圈縮圍網(wǎng)（籬）至棲息棚附近，控制麻雞密度在5～10只/m2之間。

3.3 ? ?育肥飼料及次數(shù)

育肥飼料應(yīng)含較高能量，適當(dāng)降低豆粕的比例、提高破碎熟化黃玉米比例，同時補充3%～5%菜籽油、豆油等油脂，避免添加魚粉、血粉等動物性原料，在保證育肥效果的同時，減少飼料成本支出并縮短育肥期。

由于雞的消化道短，因而飼料消化吸收過程快。在育肥階段，需增加喂料次數(shù)（白天3～4次、夜間1次），以便提高育肥效果并縮短育肥期。

3.4 ? ?添喂青綠飼料

在喂飼間隙，添喂青綠飼料，如青草、牧草、塊莖類作物的葉藤、瓜類等，可以減少麻雞的互斗并節(jié)省飼料，增加麻雞皮膚和腳的黃色度。

3.5 ? ?改喂?jié)癜枇?/p>

麻雞在采食時，采用濕拌料進行喂養(yǎng)。相比普通飼料，改喂?jié)癜枇夏軠p少飼料用量，還有利于雞群消化吸收、增加體重，在炎熱天氣，使用濕拌料效果突出。

3.6 ? ?防止互啄

將麻雞的密度調(diào)整到適宜范圍內(nèi)，白天根據(jù)雞群的安靜程度分散雞群，投喂青綠飼料，通過轉(zhuǎn)移防止因雞群互啄造成麻雞羽毛損傷。夜間少給或不給光照，讓雞群獲得足夠的休息。

3.7 ? ?禁喂藥物

按照無公害、綠色產(chǎn)品的要求進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證榆中縣雞肉的質(zhì)量，在育肥期要按照出口雞肉標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格喂養(yǎng)，嚴(yán)禁使用國家禁用的藥物和添加劑。

4 ? ?參考文獻

[1] 羅繼梅.現(xiàn)代土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（24）：110.

[2] 李瑞霞.淺談農(nóng)村土雞的飼養(yǎng)方法及防疫對策[J].綜述專論，2018，48（7）：36-37.

[3] 張?zhí)m芳.淺談土雞育雛的關(guān)鍵技術(shù)[J].飼養(yǎng)管理，2017，47（6）：110-111.

[4] 姚倫飛.土雞養(yǎng)殖技術(shù)要點[J].養(yǎng)殖與飼料，2017（9）：28-29.

[5] 鐘衛(wèi)東.論農(nóng)村土雞的飼養(yǎng)方法及防疫對策[J].飼養(yǎng)管理，2017，47（3）：97-98.