唐紫艷

[摘? ? ? ? ? ?要]? 以實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)中的作用研究為重點進行闡述，結(jié)合當(dāng)下高校航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)實際情況為依據(jù)，首先分析實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)中運用現(xiàn)狀;其次通過實訓(xùn)教學(xué)模式，構(gòu)建專業(yè)教學(xué)體系;通過實訓(xùn)教學(xué)模式，設(shè)計教學(xué)課程方案;通過實訓(xùn)教學(xué)模式，健全教學(xué)考核結(jié)構(gòu);通過實訓(xùn)教學(xué)模式，組建優(yōu)質(zhì)教師團隊幾方面深入說明并探討實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)中的作用;最后闡述實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)中的運用思考，進一步強化實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)中的運作效率，旨在為相關(guān)研究提供參考資料。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 實訓(xùn)教學(xué)模式; 航空服務(wù)專業(yè);作用; 有效性

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）01-0204-02

在國家經(jīng)濟迅速發(fā)展的背景下，我國的航空事業(yè)取得突飛猛進的發(fā)展，促使國家經(jīng)濟建設(shè)給予航空服務(wù)優(yōu)秀人才的需求量與日俱增，要求航空服務(wù)人員具備高素質(zhì)與高水平。所以各所高校都在致力于航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)的開展，注重學(xué)生綜合水平與實踐操作能力的提升，提升高校服務(wù)教育質(zhì)量。實訓(xùn)教學(xué)模式為有效的教學(xué)理念，怎樣將其作用在航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)中，彰顯實訓(xùn)教學(xué)模式的存在作用，值得各位教師深入思考與研究，以下為筆者對此給予的相關(guān)分析與建議。

一、實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)中運用現(xiàn)狀

（一）認(rèn)知不夠充分

大多數(shù)航空服務(wù)專業(yè)教師把實訓(xùn)教學(xué)充當(dāng)理論知識的延伸，因此在實際教學(xué)中，總是講述理論知識之后開展簡短的訓(xùn)練內(nèi)容，制約了航空服務(wù)專業(yè)教育實效性的提升。并且一些航空專業(yè)教師由于思想上缺少對實訓(xùn)教學(xué)模式的認(rèn)識，淡化考核期間激勵制度的運用，在很大程度上影響著航空專業(yè)教學(xué)中實訓(xùn)教學(xué)模式的應(yīng)用效果。

（二）操作方式單一化

因為空乘服務(wù)對現(xiàn)場溝通以及服務(wù)提出嚴(yán)格的要求，工作者在實際生活中應(yīng)該靈巧掌握對應(yīng)專業(yè)知識，增強乘客對服務(wù)的整體滿意度。而民航旅客運輸量的增長，每一年都會出現(xiàn)航空公司以及乘客之間的矛盾事件[1]，引出航空服務(wù)沖突問題。這些現(xiàn)象不只受到航空企業(yè)的機制影響，還受到航空教學(xué)的制約。比如教師以現(xiàn)場演示或者講解為主，之后對學(xué)生進行小組劃分開展模擬實訓(xùn)。表現(xiàn)出教學(xué)方式的單一性，學(xué)生容易生成厭倦心理，制約教師教學(xué)的積極性與自主性，不利于航空服務(wù)專業(yè)整體教學(xué)質(zhì)量的提升。

（三）實訓(xùn)設(shè)備投資不足

高校的航空服務(wù)專業(yè)存在較強的實踐性與操作性，并且在教學(xué)過程中要建立在客艙模擬、飛行模擬、水上救生模擬以及多種類型飛機設(shè)備的支撐。但是若院校以實訓(xùn)教學(xué)為主購買對應(yīng)的設(shè)備，會增加財務(wù)壓力，且在學(xué)生數(shù)量不足的情況帶來教學(xué)設(shè)備使用率不高的結(jié)果，減少投資總回報率[2]。因此我國大多數(shù)院校設(shè)置航空服務(wù)專業(yè)課程，然而在師資力量不足以及辦學(xué)設(shè)備資金不足的狀態(tài)下，無法給高校學(xué)生提供專業(yè)化的實踐訓(xùn)練支撐，不能實效性地適應(yīng)航空市場進展需求。所以在設(shè)備的購買上，院校要結(jié)合實際的航空服務(wù)專業(yè)內(nèi)容配置學(xué)生專業(yè)化成長的服裝以及化妝品等設(shè)施，營造優(yōu)質(zhì)化的職業(yè)氣氛環(huán)境，建立良好的航空服務(wù)職業(yè)形象。

（四）師資力量有限

航空產(chǎn)業(yè)的深入進展，我國部分設(shè)置航空服務(wù)專業(yè)課程的院校，總會由于師資力量有限的因素減慢院校發(fā)展腳步，制約著教學(xué)活動的正常進行。在調(diào)查研究之下，從事航空服務(wù)專業(yè)的教師往往是旅游管理專業(yè)或者其他類型專業(yè)的畢業(yè)生[3]，這些教師普遍存有基礎(chǔ)知識不夠扎實的問題，經(jīng)過短期培訓(xùn)便上崗，甚至一些教師沒有了解客艙設(shè)備，缺少對應(yīng)的實踐操作經(jīng)驗。另外，部分院校選擇外聘專業(yè)人員兼職教授的方案，而短時間的訓(xùn)練以及講座并不能適應(yīng)航空服務(wù)行業(yè)的變化需求，整體上降低了實訓(xùn)教學(xué)模式的運用有效性。

二、實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)中的作用

（一）通過實訓(xùn)教學(xué)模式，構(gòu)建專業(yè)教學(xué)體系

對于高校的航空服務(wù)專業(yè)，實訓(xùn)教學(xué)模式存在的最終目標(biāo)便是增強學(xué)生技能水平與創(chuàng)新力，并樹立責(zé)任意識思想，促使實訓(xùn)教學(xué)成效的提升。在具體教學(xué)中，嚴(yán)格結(jié)合專業(yè)崗位需求，創(chuàng)設(shè)完整的航空服務(wù)實訓(xùn)體系，確保在學(xué)生知識技能提升的基礎(chǔ)上，給學(xué)生提供走上優(yōu)質(zhì)工作崗位的條件，做好航空服務(wù)工作的準(zhǔn)備。

（二）通過實訓(xùn)教學(xué)模式，設(shè)計教學(xué)課程方案

在實訓(xùn)教學(xué)模式的運用上，高校要通過此種模式設(shè)計教學(xué)課程方案，思考指導(dǎo)教學(xué)的思想與航空崗位的一致性，確保教與學(xué)兩者之間的準(zhǔn)確銜接，將此視作教學(xué)成效的評價指標(biāo)[4]。換言之，高校航空服務(wù)專業(yè)的課程設(shè)計，要引進實訓(xùn)教學(xué)模式，強調(diào)專業(yè)課程內(nèi)部橫向結(jié)合，強化和其他類型課程的縱向優(yōu)化力度，促使航空服務(wù)教學(xué)活動穩(wěn)定進展。在具體的課程設(shè)計上，教師可以結(jié)合服務(wù)播音與普通話課程，一方面防止出現(xiàn)語言基礎(chǔ)知識多次訓(xùn)練的現(xiàn)象;另一方面強化學(xué)生播音技巧的掌握。與此同時結(jié)合專業(yè)課程與交際民航英語內(nèi)容，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實的空乘服務(wù)場景，賦予實訓(xùn)教學(xué)一定的新穎性與生動性，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與自主性，致力于學(xué)生航空服務(wù)專業(yè)技能的提升，更好地為崗位發(fā)展作出努力。

（三）通過實訓(xùn)教學(xué)模式，健全教學(xué)考核結(jié)構(gòu)

高校航空服務(wù)專業(yè)的教師，要巧妙地通過實訓(xùn)教學(xué)模式，健全教學(xué)考核結(jié)構(gòu)。目前一些院校的考核如下：首先，在教授基礎(chǔ)知識之后，教師開展一次性的歸納性考核活動，此種考核模式最大的不足便是教師把考核關(guān)鍵點與學(xué)生在最后一堂課的表現(xiàn)進行關(guān)聯(lián)，淡化學(xué)生對航空服務(wù)專業(yè)知識的整體認(rèn)知;其次，按照不同類型的單元教學(xué)需求，在內(nèi)容教授之后安排學(xué)生考核對應(yīng)的知識[5]，這樣一些學(xué)生會保持臨時抱佛腳的心態(tài)，導(dǎo)致其在學(xué)期結(jié)束時忘卻之前學(xué)習(xí)的知識。因此，航空服務(wù)專業(yè)的教學(xué)要設(shè)置實訓(xùn)教學(xué)模式的運用考核標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)該客觀地對學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)進行評估，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動性，提升實訓(xùn)教學(xué)模式取得的成效。比如設(shè)置階段性考核計劃，每兩個星期安排學(xué)生進行階段性考核，以免學(xué)生忘卻之前學(xué)習(xí)的知識，促使學(xué)生將半個月中接觸的專業(yè)知識加以融會貫通;或者選擇綜合性考試的方案，不只是要考查學(xué)生知識點的具體掌握程度，還要考核學(xué)生的實踐綜合水平，檢驗實訓(xùn)教學(xué)實效性，每一次的考核都要明確量化標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生清晰地感知自身存在不足之處，針對性地改善與優(yōu)化專業(yè)知識結(jié)構(gòu)體系，落實高校航空服務(wù)專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)模塊。

（四）通過實訓(xùn)教學(xué)模式，組建優(yōu)質(zhì)教師團隊

實訓(xùn)教學(xué)模式的出現(xiàn)對師資力量有嚴(yán)格要求，航空服務(wù)專業(yè)教師不只要具備豐富的專業(yè)技能，還應(yīng)該掌握對應(yīng)的實踐操作經(jīng)驗。實踐經(jīng)驗豐富可以更好地處理突發(fā)情況，把自身的專業(yè)知識以及具體經(jīng)驗統(tǒng)一結(jié)合，突破以往照本宣科的模式，促使學(xué)生真正的學(xué)以致用[6]。在實訓(xùn)師資力量的建設(shè)之下，院?？梢远ㄆ诎呀處熕偷较嚓P(guān)企業(yè)加以培訓(xùn)和進修，與航空企業(yè)創(chuàng)設(shè)和諧的溝通關(guān)系，鼓勵教師積極參與資格認(rèn)證考試，提升專業(yè)實踐能力，全方位地與實踐活動加以結(jié)合。另外，可以組建教師團隊，在南航或者深航等優(yōu)秀企業(yè)中聘請航空人員進行院校兼職，豐富學(xué)生的實戰(zhàn)水平，和院校專業(yè)教師緊密溝通與聯(lián)系，促使服務(wù)專業(yè)教師整體教學(xué)質(zhì)量的提升，凸顯實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)中的存在價值。

三、實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)中的運用思考

客艙服務(wù)為航空服務(wù)專業(yè)的重要內(nèi)容，對于實訓(xùn)教學(xué)模式的高效運用，教師應(yīng)該健全現(xiàn)有的教學(xué)活動方案，將實訓(xùn)教學(xué)模式巧妙地運用在服務(wù)專業(yè)每一個環(huán)節(jié)中。

（一）樹立學(xué)生良好的客艙服務(wù)形象

對航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生的外在形象塑造，首先，訓(xùn)練學(xué)生空乘基本禮儀，以學(xué)生的個人禮儀培養(yǎng)為主，耐心給學(xué)生傳達(dá)儀容儀表要求，增強學(xué)生禮儀規(guī)范和語言行為的表達(dá)能力，科學(xué)管理一言一行。其次，訓(xùn)練學(xué)生微笑，親切的微笑是航空服務(wù)的最佳表現(xiàn)，便于乘客接受，教師可以給學(xué)生安裝鏡子，促使學(xué)生隨時關(guān)注微笑的表現(xiàn)，以飽滿的熱情參與到實訓(xùn)活動中。最后，性格規(guī)范訓(xùn)練，性格與品格的形成作為航空服務(wù)專業(yè)中一項與人交接的內(nèi)容，在機場以及飛機上要與千萬名旅客接觸，隨時隨地地加以溝通，所以服務(wù)專業(yè)學(xué)生要擁有開朗的性格，才能更好地勝任工作崗位。

（二）培養(yǎng)學(xué)生良好的內(nèi)修氣質(zhì)

首先，職業(yè)道德素養(yǎng)的培養(yǎng)，航空服務(wù)工作比較辛苦，航空學(xué)生對待工作的主動性與熱情以及任勞任怨的態(tài)度至關(guān)重要，院?？梢赃m當(dāng)滲透德育，在實訓(xùn)教學(xué)中引進服務(wù)內(nèi)涵講座等，促使學(xué)生職業(yè)道德有效的培養(yǎng)[7]。其次，形成服務(wù)意識，在實訓(xùn)教學(xué)模式的訓(xùn)練上，教師要盡力促使學(xué)生形成服務(wù)思想，設(shè)身處地地為他人著想，設(shè)置航空服務(wù)培訓(xùn)班或者護校隊等，激發(fā)學(xué)生實訓(xùn)潛能與積極性，全面把服務(wù)思想的培養(yǎng)融合在學(xué)生頭腦中，確保實訓(xùn)教學(xué)模式的科學(xué)訓(xùn)練。

綜上所述，實訓(xùn)教學(xué)模式在航空服務(wù)專業(yè)中的作用研究課題開展十分必要。新時期下我國航空行業(yè)的發(fā)展需要大量的專業(yè)優(yōu)秀人才，各所院校要重點培養(yǎng)航空服務(wù)專業(yè)實用型人才，將實訓(xùn)教學(xué)模式滲透在專業(yè)課程教學(xué)的每一個環(huán)節(jié)中，在行之有效的方案作用下，增強航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)的有效性與質(zhì)量。

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編輯 司 楠