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        吃魔芋可防癡呆

        2020-08-15 13:40:47
        文萃報(bào)·周二版 2020年27期
        關(guān)鍵詞:神經(jīng)酰胺老年斑魔芋

        近日,日本北海道大學(xué)客座教授五十嵐靖之和特任副教授湯山耕平等人組成的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),魔芋所含的神經(jīng)酰胺能減少β-淀粉樣蛋白(Aβ)積累,或可降低阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)。

        Aβ在腦內(nèi)的過(guò)度積累被認(rèn)為是阿爾茨海默病的發(fā)病原因之一,Aβ在阿爾茨海默病發(fā)病前15年就開(kāi)始積累。為預(yù)防阿爾茨海默病,研究人員一直在尋求開(kāi)發(fā)能抑制Aβ積累的藥物和功能性食品。

        源自魔芋的神經(jīng)酰胺是一種脂類成分,常用于美膚食品和飲料。此次,研究人員使用腦內(nèi)過(guò)表達(dá)Aβ的APP轉(zhuǎn)基因小鼠,讓小鼠以每天1毫克的量連續(xù)口服2周植物神經(jīng)酰胺后,進(jìn)行解剖分析。

        結(jié)果顯示,通過(guò)服用從魔芋中提煉的神經(jīng)酰胺,小鼠大腦皮層和海馬區(qū)域的Aβ濃度降低,淀粉樣斑塊(老年斑樣Aβ沉積)減少。這一實(shí)驗(yàn)確認(rèn)了來(lái)自魔芋的植物神經(jīng)酰胺具有減輕Aβ相關(guān)病癥的作用。

        (摘自《科技日?qǐng)?bào)》)

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