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        吃飯問題,中國須高度警惕

        2020-08-14 20:13:51
        環(huán)球時報 2020-08-14
        關鍵詞:秋糧夏糧餐飲業(yè)

        新加坡《聯合早報》8月13日文章,原題:指示加強立法強化監(jiān)管習近平:堅決制止餐飲浪費行為中國向全民敲響糧食安全警鐘,中共中央總書記、國家主席習近平近日罕見發(fā)出指示,敦促通過立法和監(jiān)管,制止餐飲浪費。受訪專家指出,新冠疫情全球蔓延、南方洪災等因素,讓中國的“米袋子”面臨嚴峻考驗,糧食安全問題不可盲目樂觀。

        “舌尖上的浪費”在中國長期存在。世界自然基金會與中國科學院2018年發(fā)布的一份報告顯示,中國餐飲業(yè)食物浪費量為每人每餐93克,浪費率達11.7%。2015年僅餐飲業(yè)餐桌上的食物浪費就達1800萬噸,相當于3000萬至5000萬人一年的口糧。

        在官方號召下,中國各地迅速掀起“減少餐飲浪費”熱潮。過去兩天,多地餐飲協會發(fā)出“N-1”點餐模式倡議,提倡“10人用餐先點9人餐”的做法,也有餐館推出半份菜、小份菜,以減少餐飲浪費。

        中國原農業(yè)部政策法規(guī)司司長郭書田表示,制止餐飲浪費行為是從消費側應對中國面臨的糧食安全問題。

        糧食安全被視為穩(wěn)定中國社會經濟大局的“壓艙石”,高層近期頻頻聚焦糧食安全問題。

        今年上半年,新冠疫情影響中國社會生產;6月入汛后,長江流域連續(xù)遭遇強降雨,大量耕地和農作物受災,這些都給糧食生產帶來壓力。不過,中國官方稱,今年夏糧再獲豐收,產量達到2856億斤,創(chuàng)歷史新高。

        郭書田解讀稱:“夏糧增產是事實,但不能因此對糧食安全盲目樂觀,因為夏糧(在糧食總產量中)的比重并不大,主要靠的還是秋糧?!比ツ曛袊Z食總產量為13277億斤,夏糧產量占21%,秋糧產量占75%,早稻占比4%。

        郭書田還表示,新冠疫情蔓延,全球糧食形勢看緊,“吃飯問題可能會成為全球問題,中國必須高度警惕”。

        中國目前的糧食進口比例大約是20%。在中美矛盾激化等惡劣的外部局勢下,更多中國輿論近期也呼吁增加糧食進口來源多樣化,降低對單一國家的依賴?!ㄗ髡邨畹ば瘢?/p>

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