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        胃真的會(huì)被越撐越大,越餓越小嗎?

        2020-08-14 10:12:32
        師道 2020年7期
        關(guān)鍵詞:肌間胃壁胃竇

        吃飯時(shí),我們經(jīng)常能聽到有些克制的姑娘說“不能再吃了,不然胃要被撐大了!”

        沒錯(cuò),很多人都認(rèn)為我們的胃就像一個(gè)劣質(zhì)氣球,經(jīng)常往大了吹,就會(huì)越來越松,甚至有爆掉的危險(xiǎn);而如果總是不去吹它,橡膠會(huì)老化,胃也會(huì)漸漸萎縮。

        我們的胃真的和氣球一樣脆弱嗎?首先我們需要來了解一下胃的結(jié)構(gòu)。

        長期吃撐或饑餓會(huì)改變胃容量嗎?

        我們的胃是一個(gè)肌性器官,意思就是它是由肌肉構(gòu)成的一個(gè)房子,而且是好幾層肌肉。

        胃壁最內(nèi)層是各種胃腺體細(xì)胞,能夠分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃腸激素。胃壁里的幾層平滑肌之間存在肌間神經(jīng)叢,一直在周期性地進(jìn)行發(fā)放電沖動(dòng),維持胃壁的收縮,使胃在平時(shí)就處于一種輕度收縮的狀態(tài)。胃在完全空虛時(shí)略呈管狀,容量約為50mL,在高度充盈時(shí)呈球囊狀,容量可達(dá)2L。

        胃從上到下分幽門部、胃竇部、胃體部、賁門部、胃底部,但其實(shí)我們進(jìn)食的時(shí)候,即使吃再多的食物,大多也只是局限在胃竇部和胃體下部,其他部分是沒有食物的,主要起到緩解壓力的作用。

        當(dāng)我們進(jìn)食的時(shí)候,胃會(huì)出現(xiàn)容受性舒張,就是胃的容積變大,為容納食物做好準(zhǔn)備,同時(shí)胃內(nèi)腺體分泌增加,排空延遲,蠕動(dòng)增強(qiáng),為的就是讓食物在胃內(nèi)充分和胃液混合,將食物形成食糜,一定程度上消化蛋白質(zhì),為下一步在腸道的吸收做好準(zhǔn)備。含碳水化合物多的食物在胃內(nèi)停留的時(shí)間較短,而含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物停留較長,混合食物一般胃排空時(shí)間為4小時(shí)~5小時(shí)。這也就決定了我們?nèi)偷拈g隔。

        當(dāng)食物排空后,胃又恢復(fù)了原來的形態(tài),胃壁內(nèi)的肌間神經(jīng)叢不斷地發(fā)放基礎(chǔ)性的電沖動(dòng),維持胃處于一個(gè)輕微收縮的狀態(tài)。

        所以不管是經(jīng)常吃撐或者饑餓,都不存在將胃容量撐大或者縮小的問題,因?yàn)槲傅男螒B(tài)根據(jù)有沒有食物,有多少食物,本來就是不同的,我們的胃具有非常良好的伸縮能力。

        經(jīng)常吃撐或饑餓很傷胃

        即使無論吃撐或者饑餓,胃容量既不會(huì)被撐大,也不會(huì)餓到萎縮。但這并不意味著我們可以放任自己的飲食,想吃就吃,想餓就餓。

        相對胃本身的形態(tài),我們更應(yīng)該關(guān)注的是胃黏膜的問題。長期吃撐或饑餓對于胃黏膜和胃的功能是有明確影響的。

        我們的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一個(gè)主要刺激就是食物,長期饑餓,缺乏食物的刺激,會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌不足,影響食物的消化,同時(shí)粘膜腺體由于失用,可能出現(xiàn)萎縮的情況,注意這里是粘膜腺體的萎縮,而不是胃本身的萎縮。

        同時(shí)長期饑餓,由于缺乏食物的刺激,膽汁長期滯留膽囊不排出,造成水分吸收增多,時(shí)間長了容易引發(fā)膽結(jié)石。

        長期吃撐的時(shí)候,會(huì)明顯影響胃的排空功能,出現(xiàn)腹脹,長此以往,導(dǎo)致慢性胃炎,引起消化功能下降。

        另外,如果一次性吃得太撐,還有可能出現(xiàn)嘔吐、急性胃擴(kuò)張甚至胃穿孔等問題,想象一下氣球被吹到極限后的場景,就知道后果有多可怕了吧!

        總之,我們的胃并不會(huì)因?yàn)槎喑曰蝠囸I而導(dǎo)致容量的改變,但我們也應(yīng)該盡量避免長期吃撐或饑餓,保持規(guī)律的三餐,你對胃好,胃才對你好。

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