林金澤 林煒淦

[摘要]香道文化是我國的一種重要文化，它和我們?nèi)缃竦牟璧?、酒道和美食文化一樣有各自的歷史涵韻和品鑒方法，也有著極其悠久的發(fā)展歷程。經(jīng)濟(jì)、科技發(fā)展得越來越好，能夠帶給人充足的物質(zhì)享受，文化的發(fā)揚(yáng)和傳承卻能夠給予我們精神以及心靈上的充實(shí)和滿足，物質(zhì)和精神缺一不可。在經(jīng)濟(jì)、科技蓬勃發(fā)展的時(shí)代，我們唯有重視文化、發(fā)揚(yáng)文化才能讓我們的精神走得更遠(yuǎn)、更加開闊。

[關(guān) ?鍵 ?詞]品香用具;香道鑒賞;文化內(nèi)涵

我國的傳統(tǒng)香料繁多，比較著名的是“沉檀龍麝”四種香料，這些香料不僅可以制作熏香用來品鑒，還能夠作為藥材，醫(yī)病救人。世界上很多國家都有品香的活動，在這方面我們國家具有獨(dú)到純熟的特點(diǎn)和習(xí)慣，這些特點(diǎn)和習(xí)慣正是我國數(shù)千年的悠長歷史給我們留下的珍貴財(cái)富。香道文化使得我們的詩詞更加優(yōu)美高雅，使得我們的陶瓷工藝更加至純至熟，也使我們的社會生活更加悠遠(yuǎn)豐富，這就是香道文化的內(nèi)涵及其意義所在。

一、中國的香道文化的發(fā)展內(nèi)容闡述

（一）有關(guān)中國傳統(tǒng)的香的主要類別及其主要功能的闡述

我國的四種傳統(tǒng)香料分別是麝香、龍涎香、檀香、沉香。首先是麝香，麝香是從雄性麝鹿體內(nèi)獲取的，其味濃且厚，在短時(shí)間內(nèi)不容易消失。麝香有安眠靜心的功效，也可以化解淤血，但一般情況下不適合孕婦使用;其次是龍涎香，龍涎香是從鯨魚腸道的內(nèi)分泌物中獲取的，往往為固體，它的香味奇特，并且這種香料特別難得和金貴，在舒活氣血、補(bǔ)陽壯道上功效尤為顯著;再次是檀香，檀香是從檀樹內(nèi)提取出來的，檀香通常需要輔以其他類香料共同熏燒，有滋養(yǎng)皮膚和消腫去淤之奇效;最后是沉香，沉香在四種香料中用處最多也最廣，從香樹中提取而來，香味偏清明淡雅，除可做香料、藥材之外，也可做香茶、香酒。

（二）有關(guān)中國傳統(tǒng)的品香活動要使用的一些主要工具的闡述

中國傳統(tǒng)的品香活動往往會使用到大量復(fù)雜煩瑣的工具，這也意味著人們對于品鑒香道文化極度重視和尊重。其中香盒、香罐是用來存儲放置香料的器皿，并且也有阻隔不同種類的香料，防止其香味串雜的功能;香匙香箸是調(diào)香取香的用具，其中香箸用來夾取燃燒時(shí)的香料，可防止?fàn)C傷，而香筒是用來存放香匙和香箸等器具的;香鏟用來整理壓平后的香灰;割香器用以分割選取香料，是品香的重要器具。除此之外，還有香爐、香席、羽塵和香盤等多種用來品香的器具，要想完成一次精致完整的品香活動，良好的手工操作技藝以及這些器具用品缺一不可。

（三）有關(guān)中國傳統(tǒng)的香道文化形成和壯大的發(fā)展歷史的闡述

我國的香道文化從起始之初的商朝算起到如今已經(jīng)長達(dá)幾千年之久，香道文化被發(fā)現(xiàn)以后，伴隨著各個(gè)朝代文化事業(yè)的發(fā)展繁榮，有關(guān)“香”的活動也逐漸變得豐富多彩、高雅昌盛，尤其是張騫開拓了絲綢之路后，把我國的香料以及香道文化傳輸出去的同時(shí)也給我國引入了許多新品種的香料，使我國的香道文化又向前邁了很大一步。

二、中國香道文化歷史悠久

（一）有關(guān)中國悠久的香道文化和文辭詩作的內(nèi)在涵韻的闡述

香道文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。在古代文人墨客通過創(chuàng)作詩詞歌賦來贊頌“香道”，這些詩人、詞人十分喜歡把“香”比喻成美好潔凈與淡雅清新的人、事、物。香道文化還極大地助力了傳統(tǒng)的詩詞歌賦等文學(xué)創(chuàng)作的發(fā)展和進(jìn)步，而詩詞歌賦也使得香道文化得以弘揚(yáng)和流傳下來。我國有很多用來吟誦香道的著名詩詞歌賦，這些詩詞歌賦展現(xiàn)出了香道文化，也寄托了詩人、詞人的自身情感。例如，宋代文人林逋的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，就寫出了“梅香”，又借“梅香”表現(xiàn)了詩人林逋對于梅的極度熱愛;陸游的《雨夕焚香》：“芭蕉葉上雨催涼，蟋蟀聲中夜?jié)u長。燔十二經(jīng)真太漫，與君共此一爐香。”描繪出了一幅雨夜焚香圖，也寄托了枯涼孤寂之感。

除了描寫香道的詩詞之外，我國古代還有很多其他作品寫到了“香”，古代著作《神農(nóng)本草經(jīng)疏》曾經(jīng)記載沉香可以用于除惡氣、安脾胃，有治病養(yǎng)生之奇效;《本草綱目》一書里面也記錄過沉香可以驅(qū)寒、治療發(fā)熱、治療咳喘和氣息倒流，還可以通腸道，用處很廣很多。中國古代對于“香”的開發(fā)和利用已經(jīng)較為全面，“香”的作用很多，比如說可以治病，比如說可以觀賞和品鑒。因此，“香道文化”意義重大、好處甚廣，它無論是在文化鑒賞方面，抑或是醫(yī)療救治方面都有十分積極的作用。

（二）有關(guān)中國悠久的香道文化和古代香爐的內(nèi)在涵韻的闡述

古人喜愛焚香，多用香爐，香爐多由金屬和陶瓷材料制成，但也有其他材料制作而成的，從圓形香爐和方形香爐居多。我國出土的古代香爐樣式繁多、雕刻精美，展現(xiàn)了我國悠遠(yuǎn)博大的香道文化。例如北宋的陶蓮花香爐，其外形是一朵花瓣向上延展、層層疊加、錯(cuò)落有序的蓮花，東漢開始，受佛教的影響，蓮花被看作佛門圣花，與佛教思想緊密相連，由此可以猜測此北宋陶蓮花香爐極有可能與當(dāng)時(shí)的一些佛教活動有關(guān)聯(lián)。

再比如明代永樂年間的青花海水紋香爐，造型優(yōu)美，有三足，且形狀皆如同象腿一般，香爐的外表層上有崖岸、海浪樣式的繪圖，在香爐的內(nèi)壁上涂有白釉層，整個(gè)香爐的紋案、外形、光澤都極好，傳承著香爐設(shè)計(jì)者的美好愿望。

宋代介休窯香爐的外觀新穎特別，此香爐的上冠向四周下垂，十分自然、瑩亮，香爐內(nèi)部呈圓柱形，香爐的底部呈喇叭狀，其體形比其他香爐小很多，卻并不影響其給人的高雅大氣的觀感。

從我國各種各樣的古代香爐器具中可以看出，“香道文化”的傳播有利于推動我國的陶瓷、金屬器具的制作工藝走向成熟，也有利于陶瓷等制作工藝的傳播和發(fā)揚(yáng)。

（三）有關(guān)中國悠久的香道文化和社會生活的內(nèi)在涵韻的闡述

香道文化豐富了古代文人的詩詞創(chuàng)作，推動了陶瓷、金屬工藝的進(jìn)步文明。悠久的香道文化仍然存在于我們現(xiàn)今的社會生活中，如今，我們的生活已經(jīng)充滿了香道文化的底蘊(yùn)，而我們也越來越離不開香道文化。

香道文化能夠讓人們更加親近自然，尋找到在浮躁的社會生活中的靜心之法。現(xiàn)在，“品香”活動也越來越接近平民化，許多社區(qū)、養(yǎng)老院都開展插花品香的活動，甚至開始出現(xiàn)了品香師這一職業(yè)，很多院校也設(shè)立了品香專業(yè)。除了“品香”，我們的社會生活中比較多的活動還有熏香，比如很多酒店、健身房和養(yǎng)生館都常熏香，還有香薰按摩，可以讓人們從一天高度緊張的工作中徹底放松下來。香道文化豐富了我們的當(dāng)代生活，也使我們有了更高的精神追求，這是香道文化的歷史內(nèi)涵帶給我們的驚喜與快樂。

三、結(jié)語

“香道”是一種既自然又有人性化特點(diǎn)的特殊文化。傳統(tǒng)的香料原料往往獲取自海陸動物的體內(nèi)分泌物和花草樹木的分泌物，而這些植物和動物都是自然界內(nèi)就有的，由此可見，“香道文化”是十分自然純凈的;而之所以把“香道”看作是一種人性化的文化，是因?yàn)椤跋恪笨梢约耐腥说那樗?，比如描寫“香”的詩詞、歌賦，而品香、斗香等活動也都能體現(xiàn)人的風(fēng)格與特點(diǎn)?！跋愕馈币彩且环N藝術(shù)和象征，人們要細(xì)心觀察和品味才能體會到里面包含的獨(dú)特風(fēng)景和濃重韻味。香道文化已經(jīng)存在了很長的時(shí)間，但要保障香道文化不衰落并且長久留存下來，我們還應(yīng)該堅(jiān)持不懈地對“香道文化”進(jìn)行開發(fā)和探尋。

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作者簡介：林煒淦，1984年1月出生，現(xiàn)為福建百軒香業(yè)有限公司副總經(jīng)理、永春縣非物質(zhì)文化傳承人、永春縣香制品同業(yè)公會副會長、永春縣香文化研究會理事。