常笑

摘要：在自然界中，多糖是屬于結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，并且具有非常重要的藥理效果，越來越受到人們的重視。本文對國內(nèi)外多糖提取工藝進行探討，希望能夠為多糖類化合物提取工藝展開相應(yīng)的研究。

關(guān)鍵詞：多糖類化合物;提取工藝;新技術(shù)

多糖在自然界中的含量豐富，屬于高分子化合物。人們在很長時間里都忽視了多糖類化合物中有效的成分，導(dǎo)致一些多糖內(nèi)部的天然生物活性成分被當做無用的部分剔除。在最近20年間，多糖類化合物在抗擊腫瘤以及提高免疫力方面發(fā)揮了顯著的效果，因此需要相關(guān)人加強對其研究。本文對國內(nèi)外多糖提取工藝進行探討，希望能夠為多糖類化合物提取工藝展開相應(yīng)的研究。

1水提醇沉法

多糖經(jīng)常會在相關(guān)藥物存在，并且經(jīng)常與其他成分之間相互共存。多糖擁有一些顯著的性質(zhì)，如多糖不溶于乙醇，因此可以通過乙醇等提取液輔助品來對多糖進行提取，這也是目前多糖生產(chǎn)過程中對多糖提取最廣泛的一種方式。岑穎洲和魯建江等人都針對多糖提取方法進行了相應(yīng)的探究，認為多糖在提取的過程中能夠通過科學(xué)的比例和濃縮來提高提取率，降低提取成本，從而能夠被用在大規(guī)模的生產(chǎn)中。但是在提取的過程中，要注意水對多糖提取過程的影響。多糖易溶于水，因此在提取多糖的過程中存在由于水浸提的作用而使多糖腐敗變質(zhì)，不利于多糖的分離和提取。在開展提取多糖生產(chǎn)的過程中，應(yīng)該直接采用原料生產(chǎn)方式來提取多糖，從而節(jié)省提取費用。

2 堿提取法

不同的多糖結(jié)構(gòu)不同，對于含有糖醛酸的多糖，需要通過弱堿提取法的方式進行提取。耿慧在提取猴頭發(fā)酵菌絲多糖的過程中，采用的是堿提水溶性粗多糖的方式，提取率可以達到37%。郭勝偉等人在開展水提醇等方式自制多糖提取方法的時候，提取率達到19.5%。李平等人在多糖提取的過程中，通過從山茱萸水的殘渣中提取相應(yīng)的多糖，能夠順利使用堿提法完成對多糖的提取。在堿提法的使用過程中，多糖提取率和提取效率都有所提高，但是通常情況下會含有較多的雜質(zhì)，并且由于堿提法所提取的多糖黏度較大，不能夠很好地完成相應(yīng)的過濾工作。

3 酸提取法

針對葡萄糖醛酸這類酸性多糖，可以采用酸提取法，其具體過程為，在乙酸、鹽酸以及乙醇的混合，析出多糖沉淀。這種通過創(chuàng)造酸性環(huán)境的多糖提取方式在多糖提取工藝中應(yīng)用較少，原因是酸性容易腐蝕容器，而且很容易導(dǎo)致多糖中糖苷鍵斷裂，不利于保證提取多糖的質(zhì)量。

4 微波提取法

微波萃取技術(shù)的出現(xiàn)時間較短，在微波的選擇上擁有較大的空間，同時由于微波自身的特點，很快就能夠完成萃取任務(wù)，從而能夠很好地用來萃取熱敏性材料。在溶劑的選擇過程中，可以通過超臨界的方式萃取溶劑殘留，從而更好地開展相應(yīng)的萃取工作。王莉等在提取板藍根多糖的時候采用了微波提取法，使提取率大大升高，提取時間大大縮短。孫萍采用微波技術(shù)提取景天多糖同樣取得了良好的提取效果。同傳統(tǒng)多糖提取工藝相比，微波提取法能夠更好地滿足人們對提取率和提取時間的需求，從而更好地開展相應(yīng)的提取任務(wù)。

5 超聲波提取法

在實施超聲波提取法的過程中，不能夠在高溫和低溫下進行，這樣會破壞多糖中在有效成分。江發(fā)壽等在提取沙棗多糖的過程中使用了超聲波提取法，提取時間大大縮短，提取效率提高，表現(xiàn)出比傳統(tǒng)提取方式更具優(yōu)勢的提取效果。袁忠海等在采用多糖提起的過程中也開始使用超聲波清洗，并且在控制溫度范圍為35-45℃的過程中，表現(xiàn)了明顯優(yōu)于常規(guī)提取方法的提取效果。在植物類多糖成分的提取過程中，結(jié)構(gòu)的改變可能會因為錯誤而使研究工作難以完成，因此目前超聲波提取法仍然沒有投入大量使用，還處于開發(fā)階段。

6 酶提取法

酶提取法在近些年的發(fā)展較為迅速，并且發(fā)展出了很多種多糖提取酶，從而擁有較高的提取效率。酶提取法擁有較為溫和的提取條件，因此操作較為方便，成本較低、效率較高，但是酶提取法也有其自身的局限性：首先，酶提取法雖然條件溫和，但是對溫度和PH值的條件控制嚴格，只要有輕微的條件變動，就可能會產(chǎn)生嚴重的酶活性變化，影響提取效果。酶的活性對多糖提取的過程非常重要，因此需要具備精密的實驗器材。

7 CO2超臨界萃取

超臨界萃取的發(fā)展時間不長，但是近些年較為流行。CO2能夠充當很好地溶劑，因此在分離多糖的過程中能夠發(fā)揮重要作用，并且不會剩下殘留物，擁有較高的活性，多糖提取效果明顯。廖周坤等在開展超臨界CO2萃取法的過程中，成功提取出了雪林芝多糖.采用CO2提取法能夠更好地提取出更多的多糖，同時在使用過程中應(yīng)該使CO2配合提攜劑以提高多糖的提取率。但是這種提取方法需要資金高昂的設(shè)備，因此字提取過程中擁有較大的限制。

8 超濾法

超濾法通過膜分離裝置完成相應(yīng)的多糖提取，其主要原理就是多糖的篩選功能。念保義等采用超濾法成功提取出了香菇多糖，并且多糖提取率較高，達到89.2%，充分說明了超濾法在多糖提取工藝中的優(yōu)勢。他們在提取香菇多糖的過程中，對多提取工藝可能會遇到的阻力進行了相應(yīng)的計算，從而很好地開展了多糖提取工藝的落實效果，使多糖在提取的過程中能夠充分開展相應(yīng)的純化，從而充分發(fā)揮多糖純化的作用。肖凱軍在多糖提取的過程中采用平板膜提取的方法，使膜通量能夠得到大大 提高，從而在酸性粘多糖的提取過程中能夠更加有效。超濾法在多糖分離上面擁有極大的優(yōu)勢，并且不會破壞多糖內(nèi)的肽鍵，能夠有效保證多糖的完整性。

9總結(jié)

隨著對多糖提取方法的不斷研究，越來越多的多糖提取方式被研究出來，并且都各自有其優(yōu)勢和缺陷，目前還沒有找到一種最好的方式。因此，在提取多糖的過程中，要能夠根據(jù)實際情況，選擇合適的多糖提取方式，從而促進多糖提取的過程順利進行。

參考文獻

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