科學(xué)的養(yǎng)殖方法能夠使得養(yǎng)殖出來(lái)的牛肉品質(zhì)更好更健康，從而解決當(dāng)前市場(chǎng)上對(duì)于牛肉的巨大需求，而且采用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)也能夠進(jìn)一步促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展。

1 育肥牛養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題

1.1 管理機(jī)制存在漏洞當(dāng)前育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)主要分布于鄉(xiāng)村地區(qū)，養(yǎng)殖戶大多文化水平較低，因此在養(yǎng)殖管理上很難建立起較為完善的管理機(jī)制，導(dǎo)致大多數(shù)育肥牛養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)管理混亂的情況，而且由于沒(méi)有及時(shí)了解市場(chǎng)信息而容易蒙受損失。

1.2 疾病防控措施落實(shí)不到位隨著育肥牛養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，其養(yǎng)殖密度也越來(lái)越高，在管理上出現(xiàn)的問(wèn)題就有可能會(huì)造成養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)流行性疾病，而養(yǎng)殖戶也沒(méi)有確切的疫病防控措施，導(dǎo)致疾病發(fā)生后造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 育肥牛養(yǎng)殖品種不多當(dāng)前大多數(shù)養(yǎng)殖戶主要養(yǎng)殖本地的品種，沒(méi)有注重對(duì)育肥牛品種進(jìn)行改良，使得當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上流通的牛肉品質(zhì)沒(méi)有進(jìn)步，無(wú)法全面滿足消費(fèi)者的實(shí)際需求。

1.4 飼料品質(zhì)欠缺品質(zhì)優(yōu)良的飼料是確保育肥牛養(yǎng)殖質(zhì)量的基礎(chǔ)，其能夠?yàn)橛逝Ｌ峁┏渥愕臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高抵抗力。但是當(dāng)前大多數(shù)育肥牛養(yǎng)殖的飼料品質(zhì)并不能得到保證，甚至很多養(yǎng)殖者為了節(jié)約生產(chǎn)成本只是給牛喂食青草、秸稈等材料，使得育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，繼而影響?zhàn)B殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

2 育肥牛的科學(xué)養(yǎng)殖

2.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作，改善育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化的育肥牛養(yǎng)殖管理模式是確保養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展的基礎(chǔ)，因此養(yǎng)殖戶要進(jìn)一步加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，從而改善育肥牛的養(yǎng)殖環(huán)境。一是要注意養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)應(yīng)該確保其地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)硬、干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、排水良好。二是要在牛舍中建立消毒池，結(jié)合其實(shí)際需要合理設(shè)置消毒防疫設(shè)施。三是要保證牛舍環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)、透光等條件。四是注意牛舍的環(huán)境衛(wèi)生，為育肥牛的生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

2.2 做好育肥牛疾病防控工作疾病防控工作是確保育肥牛生長(zhǎng)不受影響的重要措施，一是要求當(dāng)?shù)氐囊卟》揽夭块T加強(qiáng)對(duì)育肥牛疫病知識(shí)的宣傳，提高養(yǎng)殖戶的重視。二是要求基層獸醫(yī)站能夠深入一線，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)的疫病防治，讓養(yǎng)殖戶掌握一些疫病防控的手段。三是養(yǎng)殖戶需要聯(lián)合基層獸醫(yī)站根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況制定科學(xué)的免疫程序，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟×餍刑攸c(diǎn)以及育肥牛的生長(zhǎng)特點(diǎn)定期注射疫苗。四是要重視起育肥牛的驅(qū)蟲工作，包括體外驅(qū)蟲和體內(nèi)驅(qū)蟲。

2.3 科學(xué)開(kāi)展雜交工作，豐富牛品種現(xiàn)代市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)牛肉產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來(lái)越高，養(yǎng)殖戶要想提高經(jīng)濟(jì)效益還需要豐富育肥牛品種，因此在養(yǎng)殖過(guò)程中可以科學(xué)的開(kāi)展雜交工作。首先需要選優(yōu)質(zhì)的雜交牛品種，比如利木贊這類肉質(zhì)較好的牛，其生長(zhǎng)速度快、經(jīng)濟(jì)回報(bào)高，養(yǎng)殖戶可以使其與本地的母牛進(jìn)行雜交，出生的小母牛和另外品種的公牛雜交，這種輪回雜交的方式能夠獲得較為優(yōu)質(zhì)的牛肉品質(zhì)投放到市場(chǎng)中。

2.4 科學(xué)配置飼料飼料的科學(xué)配置對(duì)育肥牛的生產(chǎn)發(fā)育有著重要的影響，因此養(yǎng)殖戶需要遵循營(yíng)養(yǎng)均衡和經(jīng)濟(jì)的原則科學(xué)配置飼料。一是在育肥牛喂養(yǎng)初期階段需要攝入充足的蛋白質(zhì)飼料。二是在喂養(yǎng)的后期階段可以適當(dāng)減少蛋白質(zhì)飼料，投喂較為經(jīng)濟(jì)的玉米和秸稈等飼料?？茖W(xué)的飼喂方式不僅可以促進(jìn)育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育，還能夠最大程度的減少養(yǎng)殖成本[2]。

2.5 明確合適的出欄時(shí)間育肥牛的出欄時(shí)間也關(guān)系到其品質(zhì)的高低，一些養(yǎng)殖戶可能會(huì)為了盡快得到效益回報(bào)而提早出欄時(shí)間，但是也會(huì)造成一定的損失。出欄期需要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模的大小以及市場(chǎng)規(guī)律來(lái)確定，如果產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大，養(yǎng)殖戶還可以和客戶簽訂采購(gòu)合同，根據(jù)客戶合理確定出欄時(shí)間，以便獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，育肥牛的養(yǎng)殖品質(zhì)關(guān)系到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益以及消費(fèi)者的食用安犬，采用科學(xué)的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)能夠全面提高育肥牛的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的良性發(fā)展，因此養(yǎng)殖戶應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)，通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、做好疾病防控、科學(xué)開(kāi)展雜交、科學(xué)配制飼料、選擇合適的出欄時(shí)間等方式提高育肥牛的品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。