隨著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平的提升，人們更加注重食品的安全性，同時(shí)，食品加工企業(yè)成為了人們重點(diǎn)關(guān)注的對象。因此，對于處在一線的生豬檢疫工作者來說，要準(zhǔn)確高效的完成工作，更好的確保食品安全。

1 基層檢疫工作的發(fā)展現(xiàn)狀

從建國初期開始，我國就開始進(jìn)行了生豬的檢疫工作，到目前為止，此項(xiàng)工作已經(jīng)進(jìn)行了幾十年左右。從而，我國對食品的安全衛(wèi)生問題十分重視。在檢疫方面，通過幾代技術(shù)人員的共同努力，在檢疫工作中也取得不錯(cuò)的成就，在治療一些罕見疾病方面也有了不錯(cuò)的成效，但是還是會(huì)存在一些困難和問題。由于我國經(jīng)濟(jì)水平在不同地區(qū)的高低差異，導(dǎo)致我國的檢疫工作人才分布不均勻，進(jìn)而導(dǎo)致檢疫檢驗(yàn)水平的不平衡。因此，局部地區(qū)的機(jī)器設(shè)備老化以及人員知識(shí)技術(shù)能力的不足，導(dǎo)致我國階段性的生豬檢疫工作無法平穩(wěn)的發(fā)展[1]。其次，當(dāng)前的基層生豬檢驗(yàn)工作宣傳力度較弱，沒有建立專業(yè)的宣傳團(tuán)隊(duì)，與相關(guān)部門的配合協(xié)調(diào)不夠全面，使得具體措施和政策難以落實(shí)。

2 提升生豬檢疫人員工作效率的方法

2.1 加強(qiáng)基層動(dòng)物檢疫隊(duì)伍的質(zhì)量建設(shè)要提升食品安全，就需要在生豬的檢疫檢驗(yàn)工作中把好關(guān)，將當(dāng)前先進(jìn)的生豬檢疫工作的理念和技術(shù)運(yùn)用到實(shí)際的生豬檢疫工作中，那么首先就需要對生豬檢疫工作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，基層的生豬檢疫部門應(yīng)該定期舉辦培訓(xùn)活動(dòng)，聘請專家對生豬檢疫工作人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，進(jìn)而全面提升工作人員的技術(shù)水平和綜合素質(zhì)。其次，通過應(yīng)用先進(jìn)的科技手段進(jìn)行實(shí)踐操作，進(jìn)而不斷提升工作人員的業(yè)務(wù)水平。此外，要多開展知識(shí)講座，提高技術(shù)人員的專業(yè)理論知識(shí)水平。條件準(zhǔn)許的情況下，安排一些實(shí)地考察，針對生豬檢疫檢驗(yàn)的實(shí)踐操作進(jìn)行技能培訓(xùn)。尤其對于新入職的生豬檢疫工作人員，對他們施行崗位培訓(xùn)，要讓他們認(rèn)識(shí)到生豬檢疫檢驗(yàn)與食品安全有著重要的關(guān)系，引導(dǎo)人員要認(rèn)真對待生豬的檢疫檢驗(yàn)工作。

2.2 管理制度在檢疫工作中的完善在檢疫檢驗(yàn)工作中明確和規(guī)定管理制度，才可以使我們的工作得到一定的保障，進(jìn)而提高工作質(zhì)量。因此，建立完善的生豬檢疫檢驗(yàn)管理制度，通過完善的制度能夠?qū)?shí)際的檢疫檢驗(yàn)工作進(jìn)行監(jiān)督，從而提升檢疫檢驗(yàn)工作的有效性。此外，生豬檢疫工作站的管理人員可以通過權(quán)力下放的方式，將一些管理的權(quán)限給予幫助檢驗(yàn)工作人員，如果在生豬檢疫檢驗(yàn)工作發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作時(shí)，就可以立即對其監(jiān)督和舉報(bào)[2]。

2.3 加強(qiáng)對基層畜牧知識(shí)的宣傳在開展生豬檢疫的過程中，要對生豬防疫內(nèi)容進(jìn)行宣傳，建立食品衛(wèi)生防疫體系，提高生豬檢疫的工作效率。其次，遵守畜牧養(yǎng)殖的法律，開展檢疫工作，不斷提高人員的技術(shù)水平，加強(qiáng)人們對檢疫工作的認(rèn)知。另一方面，要對產(chǎn)地管理模式進(jìn)行優(yōu)化，在生豬檢疫工作的過程中，開展規(guī)范性管理，不斷提高工作效率。比如，對生豬的動(dòng)態(tài)進(jìn)行觀察，對疑似的病豬要采取隔離，在屠宰后要進(jìn)行全面的檢疫，對各個(gè)部位及器官進(jìn)行檢疫，確保產(chǎn)品的安全。

2.4 推動(dòng)產(chǎn)地的管理模式優(yōu)化在當(dāng)前的基層檢疫員檢疫生豬工作開展的過程中，對產(chǎn)地進(jìn)行有效管理，優(yōu)化管理模式，有利于使得生豬檢疫工作更加規(guī)范，同時(shí)，降低檢疫的成本。比如，生豬進(jìn)入屠宰場后，對生豬進(jìn)行全面的檢疫檢查，從靜態(tài)和動(dòng)態(tài)等不同的方面了解其是否存在疾病，如果有疾病要立刻進(jìn)行隔離，確保食品的安全，提高檢疫的工作效率。

綜上所述，只有在檢疫檢驗(yàn)生豬這個(gè)環(huán)節(jié)做到最好，才能夠最大化的保證我國肉類食品的安全。因此，在檢疫檢驗(yàn)工作崗位的員工要明確自己的重要性，要不斷提高自己的價(jià)值觀和專業(yè)技術(shù)水平，加強(qiáng)對基層檢疫檢驗(yàn)隊(duì)伍質(zhì)量的建設(shè)，完善相關(guān)的管理制度，在基層畜牧生豬檢疫檢驗(yàn)工作中，提升檢疫檢驗(yàn)工作的質(zhì)最和效率，從而為廣大群眾提升更放心的食品。