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        “網(wǎng)紅水果”軟籽石榴鮮食品種新選擇

        2020-08-11 07:31:10李好先
        果農(nóng)之友 2020年7期
        關(guān)鍵詞:軟籽縱徑橫徑

        李好先

        石榴作為特色果樹(shù)樹(shù)種之一,正在受到越來(lái)越多的關(guān)注,其花、果、葉都具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,而軟籽石榴以其核軟、嚼后無(wú)殘?jiān)牧咙c(diǎn),使人們真正實(shí)現(xiàn)了“吃石榴不吐籽”的美好愿望,受到了種植者和消費(fèi)者的追捧,在石榴傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和新興產(chǎn)區(qū)種植面積逐步增加。但目前我國(guó)種植的軟籽石榴品種單一,主要是突尼斯軟籽,另外還有少量的中石榴1號(hào)、以色列軟籽甜等品種。突尼斯軟籽這個(gè)品種自20世紀(jì)90年代引入我國(guó)種植后距今已有30年了,面臨更新?lián)Q代的迫切需求:一是這個(gè)品種面臨品種退化的現(xiàn)象,籽粒存在壞籽;二是由于不同地區(qū)氣候條件存在差異,果實(shí)著色差異大,果實(shí)成熟期南方早于北方約一個(gè)月;三是耐貯性較差,導(dǎo)致商品貨架期相對(duì)蘋果等短,限制了商品銷售時(shí)間;四是口感單一,主要是甜味,不能滿足消費(fèi)者的多樣化需求。鑒于此,培育一些滿足消費(fèi)需求和生產(chǎn)要求的軟籽石榴新品種是目前需要解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

        經(jīng)過(guò)對(duì)世界各地石榴種植的地區(qū)考察和交流,作者了解到軟籽石榴品種栽培已經(jīng)成為各國(guó)石榴發(fā)展的重要方向,在國(guó)際水果貿(mào)易交易中產(chǎn)值也逐年增加。實(shí)際上自然界石榴種質(zhì)資源非常豐富,通過(guò)選擇有特色的親本,經(jīng)過(guò)雜交選育就能培育出生產(chǎn)所需要的品種。作為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程團(tuán)隊(duì)之一,“特色果樹(shù)資源與育種”團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的科技創(chuàng)新和品種選育,陸續(xù)培育出一系列軟籽石榴新品種。隨著對(duì)軟籽石榴品種研究的深入,團(tuán)隊(duì)按照籽粒軟硬度對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)的分類,分為極(特)軟籽(1.0 千克/厘米2以下)、超軟籽(1.0~1.5 千克/厘米2)、軟籽(1.5~2.0千克/厘米2),作為對(duì)照的突尼斯軟籽籽粒硬度約為2.0千克/厘米2。我們開(kāi)展了軟籽石榴新品種選育工作,選育了一批各具特色的軟籽石榴新品種,有些品種已經(jīng)通過(guò)河南省林木良種審定,比如慕樂(lè)(豫S-ETS-PG-037-2018)、瑪麗斯(豫S-ETS-PG-036-2018)、中石榴2號(hào)(豫S-SV-PG-032-2016)、中石榴5號(hào)、中石榴8號(hào)(豫S-SV-PG-035-2018)等;有的已經(jīng)獲得植物新品種權(quán),比如中石榴1號(hào)(20180104)、中石榴2號(hào)(20180105)等;還有一些石榴新優(yōu)系正在申請(qǐng)中?,F(xiàn)將一些適宜鮮食的新品種簡(jiǎn)介如下:

        1 中石榴8號(hào)

        果實(shí)近圓形,縱徑 87.62毫米,橫徑94.68毫米,平均單果質(zhì)量454克。果面紅色,籽粒紅色,核仁可食,嚼后無(wú)殘?jiān)?。百粒?8克,晶瑩剔透,風(fēng)味甘甜可口,可溶性固形物含量15.5%,可滴定酸含量0.22%,氨基酸含量7.52克/千克,維生素C含量 12.9 毫克/千克,籽粒硬度1.55 千克/厘米2。河南鄭州9月下旬成熟,早期豐產(chǎn)性好,3年生樹(shù)平均株產(chǎn)12.2千克,4年生樹(shù)平均株產(chǎn)24.5 千克(圖1)。

        2 慕樂(lè)

        果實(shí)近圓形,外觀漂亮,果皮光潔明亮,粉紅色,單果質(zhì)量460克,皮厚4.1毫米。籽粒紅色,百粒重43.2克,核仁可食,嚼后無(wú)殘?jiān)辔陡侍?,籽粒硬?.75千克/厘米2,可溶性固形物含量16.1%,出汁率83%,早果性好,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),抗旱耐瘠薄。果實(shí)成熟期為9月底(圖2)。

        3 瑪麗斯

        果實(shí)近圓形,外觀漂亮,果皮光潔明亮,粉紅色,單果質(zhì)量510克,皮厚7.3毫米。籽粒紅色,核仁可食,籽粒硬度2.01千克/厘米2,百粒重59.0克,嚼后無(wú)殘?jiān)?,可溶性固形物含?6.3%,出汁率85%,早果性好,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),抗旱耐瘠薄。果實(shí)成熟期為9月底(圖3)。

        4 華美

        果實(shí)近圓形,橫徑83.86毫米,縱徑94.56毫米,平均單果質(zhì)量462克。果面光潔,果皮深紅色,厚度5.62毫米。籽粒紫紅色,硬度1.53千克/厘米2。百粒重38.4克,可溶性固形物含量16.7%,酸含量0.35%,糖酸比47.71。風(fēng)味甜酸適口,品質(zhì)優(yōu)。9月中下旬成熟(圖4)。

        5 華光

        果實(shí)近圓形,橫徑79.51毫米,縱徑94.65毫米,平均單果質(zhì)量406克。果面光潔,果皮紅色,厚度6.43毫米。籽粒紅色,籽粒特軟,硬度0.86千克/厘米2。百粒重51.2克,可溶性固形物含量17%,酸含量0.39%,糖酸比43.59。風(fēng)味甜軟,品質(zhì)優(yōu)。9月中下旬成熟(圖5)。

        6 紅美人

        果實(shí)近圓形,橫徑63.71毫米,縱徑80.02毫米,平均單果質(zhì)量337克。果面光潔,果皮深紅色,厚度6.24毫米。籽粒深紅色,硬度1.15千克/厘米2。百粒重48.4克,可溶性固形物含量17.4%,酸含量0.27%,糖酸比64.44。風(fēng)味甜軟,品質(zhì)優(yōu)。9月中下旬成熟(圖6)。

        7 天使紅

        果實(shí)近圓形,橫徑103.56毫米,縱徑92.87毫米,平均單果質(zhì)量508克。果面光潔,果皮深紅色,厚度4.60毫米。籽粒紫紅色,硬度1.26千克/厘米2。百粒重48克,可溶性固形物含量18.7%,酸含量0.51%,糖酸比36.67。風(fēng)味甜軟,品質(zhì)優(yōu)。9月中下旬成熟。對(duì)低光照適應(yīng)性強(qiáng),適合設(shè)施栽培(圖7)。

        8 華冠

        果實(shí)近圓形,橫徑85.44毫米,縱徑95.47毫米,平均單果質(zhì)量434克。果面光潔,果皮紅色,厚度4.01毫米。籽粒深紅色,硬度1.99千克/厘米2。百粒重43.5克,可溶性固形物含量16.5%,酸含量0.4%,糖酸比41.25。風(fēng)味甜軟,品質(zhì)優(yōu),耐貯性極好。9月中下旬成熟(圖8)。

        以上軟籽石榴新品種在多地經(jīng)過(guò)區(qū)試,目前都能表現(xiàn)出其基本特性。由于溫度條件的限制,北方部分地區(qū)的軟籽石榴栽培需采用設(shè)施,設(shè)施會(huì)導(dǎo)致光照量下降,對(duì)果實(shí)著色影響較大,選擇對(duì)低光照適應(yīng)性強(qiáng)的品種栽培,事半功倍。品種的選擇要考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件、種植條件、市場(chǎng)需求等多方面的因素,后期管理一定要到位。每一個(gè)品種都具有其優(yōu)異的特性,只要能最大程度地把該品種的優(yōu)異特性通過(guò)栽培新技術(shù)充分表現(xiàn)出來(lái),就能收獲最好的果實(shí),就會(huì)備受消費(fèi)者青睞,進(jìn)而獲得最大收益。

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