張之秋，韓萍 （阜陽(yáng)師范大學(xué)生物與食品工程學(xué)院，安徽 阜陽(yáng) 236037）

1、引言

隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，城鄉(xiāng)差距不斷加大，鄉(xiāng)村地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施落后、人口老齡化以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)低下等問題日益突出；與此同時(shí)，城市居民對(duì)鄉(xiāng)村生活富有興趣，鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展迅速。新形勢(shì)下，黨的十九大報(bào)告明確提出要大力實(shí)施農(nóng)村振興戰(zhàn)略，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、經(jīng)營(yíng)體系，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。田園綜合體的出現(xiàn)恰好融合了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、文創(chuàng)旅游和田園社區(qū)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，作為一種新的發(fā)展模式，對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

田園綜合體是近年來中國(guó)提出的一種新概念，但國(guó)外已有不少類似實(shí)踐。如德國(guó)在“村鎮(zhèn)更新”建設(shè)中，不僅重視現(xiàn)代生活和生產(chǎn)的功能要求，而且重視生態(tài)保護(hù)和地方景觀特色的保護(hù)。同時(shí)，其“區(qū)域公園”的城鄉(xiāng)發(fā)展戰(zhàn)略也促進(jìn)了鄉(xiāng)村發(fā)展[1]。上世紀(jì)70年代，日本開展的“造村運(yùn)動(dòng)”和“一村一品”運(yùn)動(dòng)，在保護(hù)民族特色的基礎(chǔ)上，也達(dá)到了各種工業(yè)形式蓬勃發(fā)展的目的。在同一時(shí)期，韓國(guó)的“新鄉(xiāng)村運(yùn)動(dòng)”則堅(jiān)持調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，制定了多種商業(yè)模式，更使得鄉(xiāng)村地域的整體結(jié)構(gòu)重獲新生[2]。

2 田園綜合體概念及特征

2.1 田園綜合體概念認(rèn)知

2017年，中央一號(hào)文件提出“支持有條件農(nóng)村建設(shè)農(nóng)民合作社為主要載體，讓農(nóng)民充分參與并從中受益，整合循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，農(nóng)事體驗(yàn)變成田園綜合體。”[3]田園綜合體作為一種新型鄉(xiāng)村發(fā)展模式，涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)觀光、生活居住、綜合服務(wù)等方面，概括來講，具有以下方面的特征。

2.2 田園綜合體新特征

2.2.1 農(nóng)業(yè)為本，三產(chǎn)融合

田園綜合體遵循“以農(nóng)為主”的原則，在保護(hù)廣大耕地和獨(dú)特田園風(fēng)光的基礎(chǔ)上提高農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)強(qiáng)調(diào)三產(chǎn)的深層次融合互動(dòng)，與普通的農(nóng)業(yè)科技園、農(nóng)村旅游開發(fā)、農(nóng)村地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目不同，田園綜合體是從多領(lǐng)域、多角度將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)延伸拓展，最大限度挖掘農(nóng)業(yè)、農(nóng)村與農(nóng)民的潛力[4]。

2.2.2 城鄉(xiāng)互動(dòng)，多元開發(fā)

田園綜合體是一種介質(zhì)，以此拉近城市和村莊間的距離，增加彼此間的互動(dòng)，而城市和農(nóng)村地區(qū)互動(dòng)的最直接方式是在空間中“混合”城市和農(nóng)村人口，并在行為中產(chǎn)生互動(dòng)。從田園綜合體參與主體來說，呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，有以農(nóng)村合作社為載體的村集體，有作為當(dāng)?shù)毓操Y源管理者的政府，有作為外來資本的開發(fā)商，以及作為消費(fèi)主體的游客。多元主體帶來多元開發(fā)模式與多元盈利模式，更好的實(shí)現(xiàn)政、企、民共同獲利，持續(xù)發(fā)展。

3 田園綜合體規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)——以白馬田園綜合體為例

由于國(guó)家政策的支持，田園綜合體推廣力度很大，然而大量項(xiàng)目沒有將合理的規(guī)劃與地方特征相結(jié)合，導(dǎo)致當(dāng)?shù)刭Y源的浪費(fèi)。因此，科學(xué)的對(duì)田園綜合體進(jìn)行規(guī)劃是十分必要的，在其規(guī)劃建設(shè)時(shí)可充分挖掘地方資源特色，保護(hù)鄉(xiāng)村風(fēng)貌，恢復(fù)鄉(xiāng)村獨(dú)有的魅力。本文結(jié)合含山縣白馬村的現(xiàn)狀問題，從農(nóng)業(yè)、教育、文化、旅游、康養(yǎng)等方面打造適合白馬村的“田園綜合體”模式。以白馬田園綜合體為例，總結(jié)了規(guī)劃設(shè)計(jì)的思路，策略和方法，為其他類似項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)提供參考。

3.1 項(xiàng)目概況

項(xiàng)目所在地安徽省馬鞍山市含山縣清溪鎮(zhèn)白馬村，位于含山縣清溪鎮(zhèn)東北部，是一個(gè)丘陵地貌村莊，耕地面積240.8hm2，山地面積 317.8hm2，水域面積91.3hm2。周邊有含山縣城及縣內(nèi)傳統(tǒng)旅游觀光景點(diǎn)；有合巢經(jīng)開區(qū)三瓜公社、郁金香高地及巢湖等旅游資源；有山場(chǎng)、濕地及具有良好文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)村落；有合肥、南京、馬鞍山、蕪湖等經(jīng)濟(jì)圈。項(xiàng)目范圍內(nèi)景色怡人，生態(tài)優(yōu)美，交通便捷，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，非常適合建設(shè)田園綜合體項(xiàng)目，發(fā)展休閑度假、文化旅游以及新型農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)。

3.2 基地現(xiàn)狀與資源分析

項(xiàng)目核心區(qū)為老榮村、刁小村、祠堂洪村、東趙村四個(gè)村落以及區(qū)內(nèi)農(nóng)田和山地等組成，基地面積約為332hm2。場(chǎng)地內(nèi)山靈水秀、古寺宗村、靠山而筑、依水而居。附近更有褒禪山風(fēng)景區(qū)、凌家灘遺址等，歷史悠久。民間文化方面亦豐富多彩，有地方戲曲含弓戲，特色手工藝扎彩等。

總體來看，該區(qū)域自然、人文資源豐富，有許多閑置土地、山林、水域、田野、古跡等資源。通過綜合分析各資源分布與價(jià)值關(guān)系，形成資源利用的基本思路：①農(nóng)事文化可發(fā)展為研學(xué)游基地；②村落中間可做成商業(yè)中心；③老榮村藝術(shù)村落可改造成“畫家村”；④考慮恢復(fù)歷史建筑白馬寺，發(fā)展旅游業(yè)；⑤刁小村村莊民用建筑可改造成民宿；⑥現(xiàn)有林場(chǎng)可在林內(nèi)開路，并與大城市對(duì)接形成康養(yǎng)基地；⑦白馬村建設(shè)木瓜基地20hm2左右，可考慮設(shè)置木瓜酒基地，同時(shí)建設(shè)酒莊銷售；⑧基地內(nèi)農(nóng)田約166hm2、山地約146hm2可考慮發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。如圖1所示，為項(xiàng)目總平面圖。

圖1 總平面圖

3.3 設(shè)計(jì)理念與目標(biāo)定位

在白馬田園綜合體的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，考慮以特色農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以農(nóng)產(chǎn)品深加工為依托、以康養(yǎng)為側(cè)重，以文旅為特色，并作為研學(xué)游基地進(jìn)行開發(fā)。使之成為具有獨(dú)特影響力的休閑度假和田園綜合體品牌，成為三產(chǎn)融合、三生統(tǒng)籌、三旅一體、三農(nóng)均衡、城鄉(xiāng)一體的項(xiàng)目，通過旅游扶貧，促進(jìn)白馬旅游業(yè)發(fā)展和白馬鄉(xiāng)村振興。

3.4 規(guī)劃結(jié)構(gòu)

以“一主二輔三阡陌”形態(tài)，形成田字型為主的道路格局（圖2）?！耙恢鳌奔捶桨敢患?jí)道路構(gòu)成的十字形大道，既是景觀軸又是文化軸。景觀軸貫穿入口景觀區(qū)、刁小村民宿、采摘園及木瓜種植基地。同時(shí)，整個(gè)地塊的農(nóng)業(yè)部分分為4個(gè)不同的區(qū)塊，即景觀生態(tài)農(nóng)業(yè)，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，精致農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)?！岸o”則是通過圍繞十字形道路形成的二級(jí)道路，與一級(jí)道路共同組成田字型布局，貫穿四塊不同農(nóng)業(yè)區(qū)域?！叭淠啊眲t是通過三級(jí)道路將地塊各個(gè)區(qū)域連成一體，同時(shí)將零散水景部分連通起來，使得水體資源可以融為一體。

3.5 功能組成

項(xiàng)目的主要功能區(qū)組成有：入口景觀區(qū)、研學(xué)游基地、商業(yè)文化中心、高山康養(yǎng)基地、原始村落、景觀生態(tài)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)等（圖3）。

3.5.1 入口景觀區(qū)

圖2 結(jié)構(gòu)布局圖

圖3 功能分區(qū)圖

設(shè)計(jì)有一個(gè)主入口，入口處設(shè)停車場(chǎng)，緊接著沿路設(shè)有休閑廣場(chǎng)，縣級(jí)道路一側(cè)設(shè)有葡萄架起到擋景作用。

3.5.2 研學(xué)游基地

研學(xué)游基地的建立試圖彌補(bǔ)當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)教育中相關(guān)的空白點(diǎn)，努力培養(yǎng)學(xué)生相關(guān)知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合的能力?；匾?guī)模約10hm2，其中水面部分約2.6hm2，基地主要建設(shè)封閉教學(xué)區(qū)和活動(dòng)區(qū)兩大板塊，主題以農(nóng)事和拓展為主。研學(xué)游基地是此次設(shè)計(jì)中地域文化創(chuàng)新性表達(dá)的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，以此作為載體來傳播白馬村當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)耕文化。

3.5.3 藝術(shù)基地——“畫家村”

含山是一個(gè)有著悠久歷史文化傳承的古城，作為古代玉都、手工藝品的天堂，有著眾多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承，其中地方曲藝含弓戲是當(dāng)?shù)鬲?dú)有曲藝項(xiàng)目，民間手工藝扎彩也頗具特色?；诋?dāng)?shù)貪庥舻拿袼孜幕?，特將老榮村打造為供藝術(shù)家工作交流、創(chuàng)作生活的基地。

圖4 商業(yè)街

圖5 高山康養(yǎng)

圖6 刁小村民宿

3.5.4 風(fēng)情商業(yè)街

商業(yè)街作為項(xiàng)目中心，應(yīng)采用本土建筑材料與營(yíng)造技藝，形成具有當(dāng)?shù)靥厣慕ㄖ邮?，街區(qū)形態(tài)采用類型學(xué)方法提煉傳統(tǒng)徽州聚落街巷關(guān)系，形成小尺度的可以激發(fā)多樣性活動(dòng)的空間界面，同時(shí)將傳統(tǒng)特色餐飲同書吧、酒吧、戲曲觀演、民俗互動(dòng)等各種類型的休閑項(xiàng)目結(jié)合，打造和城市迥異的商業(yè)業(yè)態(tài)（圖 4）。

3.5.5 白馬寺恢復(fù)

白馬寺是一個(gè)歷史悠久的寺廟，它起源于隋唐年間，到了明代成為皇家寺廟，因明成祖朱棣在此避難而聞名，在明代寺廟擴(kuò)展到99間半輝煌一時(shí)，在文革期間損毀嚴(yán)重，現(xiàn)今還留有一棵600多年的古銀杏。白馬寺是此次田園綜合體的一大亮點(diǎn)，具有重要的歷史傳承意義，通過重點(diǎn)打造，使得當(dāng)?shù)胤鸾涛幕玫窖永m(xù)。

3.5.6 康養(yǎng)旅游

“康養(yǎng)旅游”是一種基于自然生態(tài)環(huán)境、人文環(huán)境、文化環(huán)境的觀賞、休閑、康養(yǎng)和娛樂形式。目前，全國(guó)人口老齡化嚴(yán)重，老年人占人口比例達(dá)到前所未有的高度，而如何做好養(yǎng)生對(duì)中老年人尤為重要，因此項(xiàng)目利用自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展集健身、醫(yī)療、康復(fù)等目的的旅游活動(dòng)，形成高山康養(yǎng)基地。

3.5.7 民宿-刁小村改造（圖6）

隨著城市生活節(jié)奏越來越快，回歸自然的田園生活已被很多人向往，民宿已成當(dāng)代流行趨勢(shì)。刁小村是規(guī)劃范圍內(nèi)四個(gè)村子規(guī)模最小的村落，房屋建筑保存完整，非常適合改造成民宿。民宿不僅可讓游人感受到濃郁的鄉(xiāng)間氣息，更重要的是留住游人以帶動(dòng)綜合體其他相關(guān)項(xiàng)目。

3.5.8 木瓜酒基地

酒文化在中國(guó)有著悠久的歷史，而木瓜酒是含山特色，但由于推廣不當(dāng)使得含山木瓜酒反響平平。設(shè)計(jì)中將深入挖掘地區(qū)木瓜酒文化，并在特有的酒文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行補(bǔ)充。首先在白馬村建設(shè)木瓜基地20hm2左右，同時(shí)建設(shè)一系列完整的作坊和銷售平臺(tái)，以木瓜酒為核心形成特色酒莊，推廣含山酒文化。

圖7 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

圖8 景觀生態(tài)農(nóng)業(yè)

圖9 傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)

圖10 精致農(nóng)業(yè)

3.5.9 農(nóng)業(yè)部分

農(nóng)業(yè)部門分為4個(gè)部分，即創(chuàng)意農(nóng)業(yè)（圖 7），景觀生態(tài)農(nóng)業(yè)（圖 8），傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)（圖9）和精致農(nóng)業(yè)（圖10）。

景觀生態(tài)農(nóng)業(yè)打造花海與中藥相結(jié)合的項(xiàng)目基地，使有藥用價(jià)值的花卉在開花的季節(jié)供人欣賞，收獲的季節(jié)做成產(chǎn)品或相關(guān)的中成藥，成就一花多用的格局。從而充分有效的利用作物的特性，得到最大的收益，給農(nóng)民帶來實(shí)際效益。

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)采用大地景觀藝術(shù)，也稱為“地景藝術(shù)”，一種起源于20世紀(jì)70年代的西方藝術(shù)流派。地景藝術(shù)的藝術(shù)家主張以自然為材料，在自然環(huán)境中創(chuàng)造，使大多數(shù)人可以參與藝術(shù)活動(dòng)。在游戲和幻想中，他們會(huì)獲得一種未知的新體驗(yàn)[5]。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)區(qū)域正是在原有地形的基礎(chǔ)上簡(jiǎn)單修飾而形成不同圖案以給人不一樣的視覺體驗(yàn)。

精致農(nóng)業(yè)部分與刁小村民宿僅一路之隔，精致農(nóng)業(yè)可為民宿的游人服務(wù)，如此設(shè)計(jì)把農(nóng)業(yè)和生活有機(jī)結(jié)合起來，使人生活在大自然中。日常的農(nóng)事活動(dòng)更是生活的體驗(yàn)，使人回歸田園之中，享受田園之樂。

傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)在不改變土地原有農(nóng)作物的情況下，各種農(nóng)作物采用新型的生態(tài)科學(xué)技術(shù)種植，使它成為有機(jī)種植的示范基地，同時(shí)這些有機(jī)食品價(jià)格比普通農(nóng)作物要高，可通過向外銷售使農(nóng)民獲得更高的收益。

4 結(jié)語(yǔ)

論文在梳理田園綜合體概念、特征的基礎(chǔ)上，以馬鞍山含山縣白馬村田園綜合體設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)為例，通過對(duì)白馬村傳統(tǒng)民俗文化的調(diào)研，詳細(xì)分析了白馬村人文特色及價(jià)值優(yōu)勢(shì)，同時(shí)根據(jù)項(xiàng)目地理位置、優(yōu)勢(shì)條件和地形地貌劃分不同功能區(qū)域，使得農(nóng)業(yè)、教育、文化、旅游、康養(yǎng)、民宿等功能區(qū)域能夠合理布置，特別是在田園綜合體主體的農(nóng)業(yè)部分，通過劃分不同農(nóng)業(yè)區(qū)塊，結(jié)合木瓜酒基地，對(duì)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)作物的產(chǎn)業(yè)推廣起到很大幫助。