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        正確吃枸杞效果倍增

        2020-08-01 11:37:58胡敏
        飲食保健 2020年13期

        文/胡敏

        正確吃法1:直接嚼食最佳

        很多人喜歡用枸杞泡水喝,但是從枸杞的食用方法上來看,直接將枸杞嚼著吃不僅高效、簡單,而且更能發(fā)揮枸杞的保健效果。如果用水泡枸杞,枸杞的營養(yǎng)容易受到水溫和浸泡時(shí)間的影響,枸杞中部分有效成分不能完全溶解于水中,直接嚼食能更好地吸收枸杞中的營養(yǎng)成分,營養(yǎng)成分也不會(huì)被高溫破壞。

        正確吃法2:不能過量吃

        枸杞雖好,但也是一種中藥材,任何藥物都有副作用,枸杞也一樣。如果過量服用枸杞,容易出現(xiàn)眼睛紅腫、上火等癥狀。因此,服用枸杞不能過量,每天的合理食用量是20 顆(大粒)或30 顆(小粒),體質(zhì)寒涼的人要適量減少,不能因?yàn)殍坭匠云饋砜诟胁诲e(cuò),就把枸杞當(dāng)作零食沒有節(jié)制地吃。

        正確吃法3:不買顏色鮮艷的枸杞

        有些商家為了讓枸杞看起來色澤鮮亮、干凈,就使用大量的硫磺來熏蒸枸杞,甚至用純堿和硝亞硫酸鈉等漂白劑來進(jìn)行配比,讓枸杞看起來特別紅,顏色鮮艷。在挑選枸杞時(shí),要選擇顏色自然、泡水后不會(huì)明顯掉色的枸杞;聞一下枸杞的味道是否自然清香,如果有刺鼻味道的不能買;用手抓一把枸杞,如果黏在一起的最好不要買。

        總之,枸杞是一種常用的滋補(bǔ)類中藥材,但是只有正確食用才能達(dá)到應(yīng)有的療效。

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